Fion boillsgeach - a Nollaig sunnd anns a 'bhotal

Tha e do-dhèanta smaoineachadh sam bith comharrachadh gun champagne. Wedding, Bliadhn 'Ùire, a co-là breith, a' comharrachadh buaidh anns an fharpais - tha seo uile a chrùnadh le blas fiadhaich deoch le glainne. Ann an dùthaich againn, a h-uile neo-chiontach a 'boillsgeadh fìon ghairm Champagne. Gu dearbh, tha an champagne a-mhàin caochladh boillsgeach fìon. Tha iad cuideachd ann ann am pailteas. Ach chan eil a h-uile càil a foams ann an glainne, tha fion boillsgeach. A-dhealachadh a tha cuideachd a 'deàrrsadh gu fìon. Tha iad sin a 'fìon sàthaichte le carbon dà-ogsaid artificially. Fion boillsgeach a 'fàs a sguabadh caractar mar thoradh nàdarra fermentation.

Dèan fion boillsgeach ann an dà phrìomh teicneòlasan: botal agus loch-tasgaidh. Bottle teicneòlas nas duilghe a tha e airson a dhèanamh champagne - fion boillsgeach - Champagne anns an sgìre. Ann an deiseil abaich grape fìon Cuir an siùcar agus sònraichte beirm. An sin botail agus sheulaich teann.

Airson plug ann am pròiseas maturation an fhìona Chan eil sgèith a-mach às a 'bhotal fo Brùthadh de na gasaichean fhoillseachadh rè fermentation, tha e primatyvayut gus an amhach sònraichte uèir no ròp. A botal fion boillsgeach cleachdadh maireannach, bulbous glainne, mar sin chan eil e fo bris an sreath de charbon dà-ogsaid. Tha an sreath a tha air a chruthachadh ann an dhùinte container os cionn an àile sia tursan.

Nuair a fermentation pròiseas a 'dol gu deireadh, ann an pacaidh fìon precipitate chruthachadh. Airson fion boillsgeach bha follaiseach, feumaidh e bhith air a thoirt air falbh. Airson seo botal fìon air a chur ann an uidheam shònraichte, far a bheil iad aomadh. Mar sin, pellet air a ghluasad gu amhaich an botal. Airson iomlan gluasad grùid resuspension eil feum a chrathadh am botal agus cuairteachadh làitheil. Tha seo a 'dèiligeadh remyuer.

Às dèidh a 'precipitate tha tur fhuadach gu amhaich, degorzher luath' tarraing an Corcaigh a-mach às a 'bhotal, le pìos beag de na tha fìon air a dhòrtadh, agus precipitate a thoirt air falbh agus a-null leis. Pròiseas de ullachadh boillsgeach fìon toinnte agus shaothaireachail, ach mar thoradh air a bhith iongantach - a 'cheann thall fhaighinn blasda, flavorful dheoch sàthaichte bhuilgeanan de charbon dà-ogsaid. Tha seo a 'fìon tha taitneach ri òl, agus pleases an t-sùil le inntinneach "goil" ann an glainne.

Boillsgeach fìon air an dèanamh mar varietal agus coimeasgachadh, is e sin, eadar-dhealaichte bho grape seòrsa.

Carson a tha iad cho eadar-mheasgte. Faodaidh tu a 'togail a' fion boillsgeach agus an fheòil, agus iasg, càise, biadh-mara, measan agus DESSERTS. Faodaidh gach neach a lorg gu fion boillsgeach agaibh blas. A thuilleadh air an àbhaist fìon, tha iad tioram, leth-thioram, leth-milis agus milis.

Distinguished fìon le beagan ceum sùghaidh le carbon dà-ogsaid, tha iad ris an cante "Frizante". Chan eil iad a bhuineas do kategrii "fion boillsgeach" mar botail Brùthadh leis na deochan àbhaisteach gu h-ìosal. Nuair a chleachdadh "Frizante" fìon a 'faireachdainn beagan tingling sar.

"Lambrusco" a 'toirt iomradh fion boillsgeach a-steach roinn-seòrsa seo. Tha e air a dhèanamh à dhearcan an aon ainm, a tha a 'fàs ann an ceann a tuath na sgìre aig an Eadailt. Tha seo a 'fìon tha tlachdmhor aroma. Tha deoch làidir a-susbaint ann a tha e beag. "Lambrusco" - fìon, a 'toirt tlachd agus toileachas.