Homemade cèicean "fagots": reasabaidhean, gu h-àraidh a 'còcaireachd agus lèirmheasan

Homemade cèicean "fagots" ag ullachadh domhainn bhas agus tha e crunchy cookie. Ach, am measg an caochladh farsaing de milseanachd agus bèicearachd URAMA (as ainmeil Tatarais ainm) beag a dhìochuimhneachadh. Tha e coltach a tha e àm a chuimhneachadh reasabaidh traidiseanta de connadh.

Tha an sgeulachd

Dh'èirich an t-ainm air sgàth taobh a-muigh coltach ris a 'chraoibh geugan tana, agus i fuine a thàinig bho na Greugaich. Ach, nuair agus cò dìreach a thàinig suas le cuirm gus a nis chan eil fios aig duine. Ach anns an Ruis, "connadh" a nochd anns a 'XVIII linn.

Later gibhtean reasabaidh air sgaoileadh gu Ukraine, far a bheil an caochladh roghainnean airson sam bith gibhtean. Agus an uair sin a-rithist, ach ann am beagan mhùthadh foirm "geugan" Tha mi air tilleadh gu tìr na Ruis.

An toiseach, bhathar a bha mòr-chòrdte am measg an luchd-tuatha. Goirid an crispy briosgaidean "thuinich" ann an clàr-taice de luchd-còmhnaidh bailteil. Air sgàth na tha ri fhaotainn agus prìs bathar a chleachdadh ann an reasabaidh "fagots" a chaidh a dheasachadh le daoine bochda. Bho fhìnealtas eil beathach geir, chaidh a chleachdadh rè an traisg manaich.

Anns an 20mh linn a 'bhathar ullachadh bho taois neo-ghoirtichte, agus bha e milis taing don pùdar siùcar, a chleachdadh mar sgeadachadh.

ghnèithean

Crispy briosgaidean a dhèanamh à dà sheòrsa deuchainn: cas agus lionn. Anns a 'chiad chùis a chur ris a' bhainne agus deiseil-measgaichte cuibhrionnan air a dhòrtadh a-steach na h-ola. A sònraichte foirm tha uaireannan air a chleachdadh airson fuine "fagots".

Nuair a tha thu knead an taois Feumaidh a 'char as lugha de lionn. An uair sin tha e air sgaoileadh a-mach agus a ghearradh le sgian gheur.

"Preasarnach" a tha deònach:

• kefir;
• Curd;
• neo-ghoirtichte;
• bainne.

Ge be dè an cunbhalachd na taois agus cleachdadh na lionn tàthchuid "fagots" an-còmhnaidh a 'tionndadh crispy.

Baking "maidean" anns an dachaigh

Uram - Tatarais caochladh mìlsean, a tha air a chruthachadh a-steach shnìomhanach.

Necessary co-phàirtean an reasabaidh:

• salainn a bharrachd - 4 g;
• uighean circe (meadhanach) - 4 PCan.;
• sam bith ola lusan - 500 ML;
• leagh ìm - 15 ML;
• min - 1 kg;
• bainne - 1 tbsp.;
• siùcar - '35

A ceum air cheum phròiseas:

1. Beat na h-uighean le càin salainn agus siùcar.
2. Cumail oirnn a 'whisk, socair dòirtidh an leagh-ìm agus bainne.
3. Taom a 'mhin pàirtean. Mar thoradh air, knead an taois.
4. Bha cairteal uairean a thìde rolla min semifinished bathar ann an loch-tasgaidh, agus an uair sin a ghearradh stiallan suas gu 5 cm a leud agus 15 cm a dh'fhaid ann.
5. Tha an teip charan shnìomhanach.
6. Tha gach pìos bhas ann an ola lusan.
7. Products sgaoileadh a-mach air pàipear napkin no searbhadair. Fuirich gus an còrr Bidh chlaisean ola còcaireachd.
8. Mus frithealadh crathaidh le pùdar Uram.

Baking "fagots": reasabaidhean le kefir agus uisge

Tha an reasabaidh uisge air aithneachadh mar fìor sàbhailiche-beatha am measg mnathan taighe. Tha daoine measail air tighinn bho na dearbh gun urrainn dhut bhruich cuirm nuair a frids e cha mhòr falamh, agus a 'dol gu bùth grosaireachd, chan eil dòigh.

Gus ullachadh a bhiadh fhìnealta air an uisge Feumaidh na leanas tàthchuid:

• Uisge a ghoil - 200 ML (pre-fuarachadh);
• ola - 300 ML;
• Eggs - 2 PCan.;
• gràinnean salainn;
• siùcar - 75 g;
• flùr / s - 2 tbsp.

A ceum air cheum phròiseas:

1. Eggs le salann, cuir siùcar agus a 'chùis le forc gus solas cunbhalachd adhar. Tha am pròiseas a 'toirt nas lugha na mionaid.
2. Cuir an uisge agus a 'gluasad.
3. Mean air mhean Cuir min.
4. An dèidh 15 mionaidean, a 'tòiseachadh molding.
5. Roll taois a-steach ceàrnagach SÙBAILTE filleadh (ceithir-cheàrnach) le tighead de 8 mm gu 1 cm.
6. Le sgian gheur a ghearradh an leth-deiseil airson min-fhlùir air an aon mheud rhombs 7 cm a dh'fhaid agus 2 cm a leud.
7. Ann am meadhan gach bathar a dhèanamh an toll de 1 cm.
8. Tagh suas an daoimean agus fheuchainn iomadh turas snàithlean na h-àrd (as ìsle) cuibhrionn tron toll.
9. Ann an teasachadh pan dòirtidh 100 ML de ola lusan agus sìol preasarnach air gach taobh nach eil barrachd air 3 mionaid.
10. Anns a 'phròiseas phana mullach suas an dhìth suim ola còcaireachd.
11. Products sgaoileadh a-mach air pàipear searbhadair agus a 'feitheamh airson a' chiad sreath de còrr reamhar.
12. Mus frithealadh crathaidh le pùdar bathar.

Neo cho cumanta 'fuine "fagots" (na reasabaidhean a tha coltach ann an còcaireachd teicneòlas) kefir. A 'bhuannachd a tha thu' urrainn fuine pizza is pàidheanan a dhèanamh bho aon deuchainn.

Necessary co-phàirtean an reasabaidh:

• kefir - 400 ML;
• siùcar - 5, Art. l.;
• sòda - 3 g;
• sam bith ola lusan - 45 ML;
• min - 800 g;
• pac faoineig siùcar;
• Eggs - 2 PCan.;
• G - 4 bliadhna

Tionndaidh stèidhichte air teicneòlas ullachaidh:

1. Dhiubh sin taois tàthchuid. Cunbhalachd bu chòir fhaighinn bog, mar sin a 'mhin a dh'fheumas a bhith gu math faiceallach.
2. Suath a-mach an taois a-steach ceàrnagach cruthachadh, a 'gearradh daoimeanan. Ann am meadhan a dhèanamh 'gearradh agus a thoirt air falbh tro aon de na pàirtean den artaigil (faodaidh sibh a' fàgail ann an cruth daoimeanan).
3. Fry "fagots" gus an òir donn ann an tomhas beag de ola còcaireachd.
4. An dèidh phana bathar gu cùramach crathaidh iad le pùdar. Gus an clàr teth tea.

calorific luach

Ged a fuine "fagots" solas agus cha mhòr Weightless, Calorie bathar Sreath bho 300 gu 600 kcal. Uime sin, ag ithe na cuirm nach eil e a 'moladh ann ultach.

Ach ma tha am miann ag ithe bloigh mhòr nas làidire na toil, a 'steigeadh gu beagan cleasan, a tha air a thoirt seachad gu h-ìosal.

Secrets còcaireachd ceart "fagots"

• Tha an taois Faodar ullachadh chan ann a mhàin le bainne no Yogurt, ach cuideachd mèinnearach uisge.
• Gus piseach a thoirt bhlas agus a 'dèanamh a' bhathar tuilleadh crispy cunbhalachd a 'moladh deoch-làidir a chur ris - bhodka, branndaidh no ruma.
• Airson pastraidhean "fagots" thionndaidh, mèath, a 'cur às siùcair bho reasabaidh.
• Fry ion-mhiannaichte do leagh ìm no lard.
• Tha sin a 'bhathar air tionndadh a-mach nas lugha beathachail, thathar a' fuine ann an àmhainn.
• Rè phana na pìosan feum a thoirt às na h-ola. Mura bheil, fiù 's as lugha pìos tobhta blas "fagots".
• Tha deireadh a 'ghnothaich tha dhòirt mil, Co-dhlùthaichte bainne agus a' sgeadachadh le cnothan no a crathadh le cocoa. Ach, nas cumanta a chleachdadh pùdar siùcar.
• Airson còrr ola a thoirt air falbh an dèidh phana Cuiribh e cuirm air pàipear napkin.

Bata gus an reasabaidh agus a h-uile comhairle, agus 'ur' fuine "fagots" bi impeccable blas, agus as cudromaiche buileach, crispy.