Manti le Pumpkin: an reasabaidh den Meadhan Àisia soithichean

Ma tha cuideigin nach eil fhios dè a manta rays - biadh air an taois lìonta le geir feòil, còmhla ri tòrr mòr de uinneanan, a thuilleadh air an cur gu feòil agus uinneanan a tha tric air an cur Pumpkin 'còcaireachd agus a tha e airson a h-uile no dhà. Yummy!

A rugadh agus a thogadh ann am Meadhan Àisia agus Kazakhstan (I), airson manta rays - aon de na soithichean as fheàrr. An seo, tha a h-uile taigh tha sònraichte mòr ìrean a 'fuasgladh a' phoit, a tha air a ghairm mantovarke (no mantyshnitsey), anns a bheil am Bhiodh dumplings tha as fheàrr.

Mar riaghailt, manta ghathan, tha sinn ag ullachadh airson cuid de chuirmean, nuair a bha an cidsin a 'dol gu co-dhiù dà ban, agus an uair sin còmhla sculpt dumplings le Pumpkin reasabaidh a tha aithnichte gu h-uile, fad na companaidh. Còmhla - trì-gnìomhachais a 'dol gu luath agus chan eil aon mantovarke "an asgaidh" cho math sam bith airson cumail a dumplings - chan eil mòran a' tachairt. Agus fiù 's ma bhios iad a sin, chan eil trioblaid ann a bhlàthachadh suas ann an aon àmhainn microwave, no an ath latha Faodar fuarachadh gu Fry dumplings ann an pan - bidh e gu math blasda.

Tha sinn daonnan a dhèanamh aig an taigh manti le Pumpkin reasabaidh a bheir mi do d 'aire.

Faodaidh sibh iarraidh, dè tha a 'cur ris a' Pumpkin manti? Airson juiciness! Agus 'se fìor manti feumaidh iad a bhith làn sùgh. A bharrachd air an fheòil le onion agus Pumpkin 'toirt blas measgachadh mòr, nach eil air a dh'fheuch mi a' creidsinn, tha seo a 'còrdadh gu mòr mheis.

So a bhruich dumplings le Pumpkin reasabaidh gu bheil mi a 'moladh, feumaidh sinn a knead an taois SÙBAILTE sìmplidh mar dumplings - bho flùr is uisge le salann, plus spàin ola lusan. Tha an taois a bu chòir a bhith faiceallach knead, obmyat agus a 'toirt beagan laighe sìos gus a dhèanamh sùbailte airson an dèidh sin leantainneach. Tha e nas fheàrr a dhèanamh baidse gun a 'cur uighean, mar a tha e nas fheàrr an uair sin an taois tha impregnated taobh a-staigh na onion agus feòil sùgh a leigeil mu sgaoil aig àm an ullachadh biadh airson a' chàraid.

Airson a 'lìonadh, mar a riaghailt, a' gabhail an t-uan, ach airson juiciness ann an talamh beef Cuir eile kurdjuchnyj geir (no saill earball, a tha an dà chuid gairmean). Ach faodaidh tu a dhèanamh dumplings, agus mart-fheòil (chan eil e cho luath 'fàs cruaidh mar uan), no faodaidh sibh a' measgachadh grunn sheòrsaichean de dh'fheòil - as cudromaiche, a bhith cinnteach a thoirt a 'feòil le geir, mar sin, gu bheil an stuffing cha robh caola.

Tha a 'chuid as motha bhlasta manti fhaighinn ma tha an fheòil a tha air an gearradh le làimh a-steach beag cubes mu mheud leth-cheudameatair, ach cha seachad tro feòil grinder. Ach ma tha sibh a 'co-dhùnadh a' cleachdadh feòil grinder, cleachdadh as motha phrìosan.

Recipe airson dumplings le Pumpkin 'gabhail uinneanan agus pumpkins a ghabhail mar a tomhas-lìonaidh, bha co-dhiù leth den tomhas-lìonaidh feòil. Onions Feumaidh grinn Chop, amh Pumpkin Peel agus a 'gearradh a-steach do cubes mu' n aon mheudachd ri na pìosan feòil. Feòil, uinneanan agus Pumpkin mix, piobar, salainn - stuffing deiseil.

Nise, feumaidh tu roiligeadh an taois a-steach filleadh tana, agus caoile a bhios tu a bhith comasach air a roiligeadh a-mach an taois - na b 'fheàrr (gu h-àraidh skillful bean an taighe a' stiùireadh a roiligeadh a-mach cho tana gu bheil thu a 'leughadh phàipearan-naidheachd tro deuchainn seo, ach mar a thionndas i nach eil na h-uile, an sin co-dhiù feuchainn nach gairbhe na 2 mm rolla).

Next, a 'gearradh an taois a-steach ceàrnagan le taobh mu 8-10 cm, ach tha mòran, a' gabhail riumsa, a 'dèanamh, mar ann an cùis ravioli no dumplings -. Unroll fada plait, mu 3 cm ann an trast-thomhas, agus ghearr e a-steach pìosan de dh'fhaid 2 5-3 cm, agus gach pìos fa leth sliseagan de roiligeadh fo lìonadh. Tha tuilleadh cearcaill - a bha na bu mhotha 'tionndadh a-mach às a' chòmhdach. Dhomh a dhèanamh tro mheadhan na Manti meud - cha mhòr, ach chan eil e riatanach agus nas lugha - chan e seo an dumplings!

Air gach ceàrnag no cearcall chuireadh, gun sparing, mions is nam dumplings. Dòighean airson sculpt taois, beagan - pigtail, cèisean, ròs. Chan eil fios agam dè a chanas mi mo rathad, ach a 'dèanamh sin:' chiad zaschepit taois còrr is feòil mar a tha e trasnaichte le bhith a 'greimeachadh air an taobh an aghaidh beag cearcall (no ceàrnag oiseanan), an uair sin beagan tweaks a dhùnadh suas an oir, tha e cho sultmhor cèis, agus an uair sin a' ceangal oiseanan ann an càraidean, seach mar a tha a h-ochd no Infinity soidhne.

mantovarki chliath Grease ro-làimh le ola lusan agus chuir culaidhean orra ann an cearcall, agus mar sin nach eil iad beantuinn a chèile. Aig an aon àm lepim agus chuir manta, a 'lìonadh an dèidh aon cearcall eile, bonn na pan a' goil solar-uisge fa leth. Aon uair 's an t-uisge goileach, cuir pan air aon eile, gu teann faisg air mullach còmhdach agus badan 40-45 mionaid - cho mòr airson a' chàraid a 'DÈANAMH manti le Pumpkin reasabaidh gu bheil sinn air sgrùdadh.

Kagda àm mach - luidh manti le pumpkin agus feòil air mòr platter, a crathadh le ìm, crathaidh luibhean airson gràsmhor agus a ghiùlan air bòrd far h-uile duine a 'coimhead teth!

Airson deiseil an chòmhdach faodar a chur a-steach tiugh uachdar, sùgh bho pritushennoy currain is uinneanan, ach tha sinn an gràdh seo sìmplidh sabhs tha measgachadh de tiugh uachdar agus mayonnaise, air a thogail cha mhòr co-ionann, a bharrachd air beagan ketchup, agus ris an iomlan no dhà cloves de creamh, troimh an masher - mix . Tha e a 'tionndadh a-mach glè bhlasta!

Meal do mine!