Tha seo a 'Andalusian gazpacho: reasabaidh tàthchuid agus brot seòrsa

Spàinntis biadh airson adhbhar air choireigin ann an dùthaich againn nach d'fhuair an leithid daoine, mar an Eadailtis. Aig an aon àm, tha rudeigin ri uaill agus gun a dhol an aghaidh a 'còcaireachd sgoil sam bith eile. Mar eisimpleir, ann an teas math eile a àbhaisteach okroshka a bhith fìor Andalusian gazpacho. Tha an reasabaidh seo fuar brot a tha sìmplidh, ach blas bidh fiù 'sàsachadh as dùbhlanaiche gourmet. Ma tha sinn a 'beachdachadh gun robh a' còcaireachd tha innumerable roghainnean, a h-uile duine a thaghadh na am fear a bhios barrachd aca a 'còrdadh ris.

Andalusian gazpacho

Thathar a 'creidsinn gu bheil seo brot ann a rinneadh Feumaidh (agus a tha an-còmhnaidh) tomàto. Ach, chan eil e mar gum biodh sinn ann a bhith a 'inntinn seann dearbhte Andalusian gazpacho. Recipe aig an àm cha robh a-steach tomàto. Chaidh creachan, teann air a labhairt, geal brot. Ach an latha an-diugh eadar-dhealachaidhean air a 'chuspair gazpacho gun tomàto nach urrainn a dheanamh. A bharrachd air sin, feumaidh iad barrachd air pàirt sam bith eile.

Deasaichte glasraich: ghlanadh, uaine clag piobar, no dhà creamh cloves, leth beag ruadh uinneanan agus Kilo de tomàto. Na h-uile co-phàirtean pyuriruyutsya ann blender, agus an uair sin tro shuathadh càin criathar.

An sin gazpacho Andalusian blas-bùird ola chrainn-ola, fìon-geur fìona, piobar, salainn, agus a chur ann frids airson sùgh. Feumaidh tu a 'feitheamh co-dhiù 4 fosgailte. Nuair a tha an ùine a chur air a 'chlàr, brot measgachadh a blender no measgachaidh, ann an truinnsear crackers a chur ris, agus an ath-chur a-soitheach diofar glasraich - chularan, Chrimea onion, tomàtothan agus clag peabairean. Faodaidh e bhith air a cur taobh ri taobh agus bobhla le Oilibh Ola - Cuir an cuibhrionn, ma tha thu ag iarraidh.

Gazpacho le carran-creige

Neo-uile duine dèidheil air an glasraichear soithichean. Lovers de rudeigin nas motha urrainn moladh dearbhte Andalusian gazpacho le biadh-mara. Peeled shrimp (leth cileagram) solyatsya, piobar agus gu luath bhas (ann an ola chrainn-ola). Sia tomàto leth dearg onion, fiaclan a ghlanadh leth, dà ròsta creamh cloves agus piobar a tha measgaichte ann an giullachair-bìdh; Tha an brot dhòirt leth glainne de tomàto sùgh, dà-bùird de fìon-geur, cuir salainn agus piobar. Carranan chur a-mach air truinnsear agus air a lìonadh le fuar gazpacho. Faodaidh tu do bhiadh.

White gazpacho le almoin (aho Blanco)

Ann an iomadh reasabaidhean, brot seo tha cuireadh gu frithealadh le croutons. Ach, bu chòir dhuinn cuimhneachadh gu bheil a thòisich e le h-aran, air a bogadh ann an uisge, ola, fìon-geur agus creamh. Feuch a bhruich fìor Andalusian Gazpacho, reasabaidh a tha fhaisge air na stòran.

Large cnapan bhriseadh aran agus thaom uisge. Tha e a 'dol tro na blender 1 kg 300 g de tomàto. Cuideam glanadh gus cuidhteas fhaighinn de na craicnean agus sìol. An sin punnd shredded a ghlanadh, cairteal de Kilo piobar, fliuchadh aran, mòr onion, cloves 3-4 de creamh, leth cupa almoin agus beagan de sprigs basil. Sin uile tha tàthchuid measgta le fhaighinn an tomàto sùgh, brot blasta le piobar, ola chrainn-ola, fìon-geur (balsamic no fìon), salainn agus cumin. Cuir fios thugainn sònraichte de mhil.

Tha an ceum mu dheireadh mus a 'frithealadh brot a tha air fuarachadh anns a' frids. Glè thric aho Blanco bha ann an leth a-soitheach grinn sgudaichte uaine ubhal agus bogadh rèasanan.

uaine caochladh

'S e seo fìor eile Andalusian gazpacho. Tha an reasabaidh nach eil e stèidhichte air tomàtothan, agus milis peabairean. Còig pìosan air an gearradh sìos an uaine peabairean, gan sgaoileadh bhon sìol tha decomposed a-steach air an duilleig de phàipear duhovochnom sìos Oilibh Ola fhrasadh agus fuine a darkening chraiceann. Ann an làn teth airson deich mionaidean ann an canastair - mar sin bidh iad a bhith nas fhasa a rùsgadh.

Peeled peabairean còmhla ri leth cileagram de chularan air an cur ann an blender a chuipeadh agus a-steach do homogeneous mass. Air leth, air an aon ghiullachd a thiormachadh aran, beagan cloves de creamh agus ola chrainn-ola agus salainn. Ma tha e a 'tionndadh a-mach thickish, mhullach uisge. An dà chuid stuthan a tha co-cheangailte, cuir fìon-geur (faodaidh sibh a chur na àite le sùgh liomaid). Nas fhaide air brot no air a chur a-steach dhan frids fhuarachadh, mheasgadh no fìor-uisge fuar no deigh cubes ghlacadh e.

Roghainn le Watermelon

Tha seo a 'bhrot gu tric ga ullachadh le measan. Tha a 'chuid as motha a' còrdadh Andalusian gazpacho le Watermelon. Oir tha e ceithir tomàto losgadh agus a thoirt air falbh bho na searragan, agus dà sweet peabairean (ruadh an àm seo) coarsely sgudaichte agus ròstadh le dà cloves de creamh.

Piece of Watermelon faighinn cuidhteas a 'chraiceann agus sìol, dà chularan glan (ma tha iad tiugh craiceann). Na co-phàirtean a tha air a chur ris a blender agus mheasgaich a puree. Tha brot bu chòir a bhith salann is piobar, an uair sin a Chill. Nuair a bhios a 'frithealadh urrainn dhut dòirtidh e ann an luibhean agus seusan le ola chrainn-ola. Mar a bharrachd biadhadh crackers.

Ciamar eile a tha a gazpacho

brot cliù air mòran eadar-dhealachaidhean a spreigeadh dhith. A thuilleadh air an dearg, geal agus uaine a bheil, mar eisimpleir, buidhe, ris an canar cuideachd an òir Andalusian gazpacho. Tha an reasabaidh tha stèidhichte air bhuidhe tomàtothan, ach chan eil cho tric brot ullachadh le curranan, buidhe piobar agus melon. Pumpkin lorg mòran cho tric mar a 'phrìomh ghrìtheid.

An inntinneach coltach gazpacho Ghrìosach. Dh'fhaodadh tu ràdh, tha e dìreach an seòrsa feed, oir brot fhèin aon de na bunaiteach reasabaidhean agus dèante tro sgaoileas a 'phoit, a tha a' cur croutons dh'òl deoch-slàinte. Tha na poitean air an cur ann an àmhainn, gazpacho a crathadh le càise agus bruich san àmhainn.

Cocktail gazpacho tha barrachd sùgh agus bha e mar an deoch. Tha an dà chuid bog roghainnean, agus còmhla ri liquors.