Mar a bhruich beef airson a dhèanamh bog? Tips còcaire

Tha dìomhair de còcaireachd frithealaidh agus làn sùgh feòla gach teaghlach aige fhèin. Gu dearbh, tha tòrr an crochadh air dè seòrsa feòla agus mar a thèid a dheasachadh. 'S dòcha, mairtfheòil as duilghe seòrsa. Neo-uile duine eòlach air an t-dìomhair air mar a dhèanamh bog. Uime sin molaidh sinn a coimhead air seo còmhla.

Dèiligeadh ris a 'cheist mu dheidhinn mar a bhith ag ullachadh a' succulent beef, feumar a ràdh gu bheil cho cudromach 'sa tha an seo, le cuid de sgìrean a' chlosach a thogail pìos. Tha e nas fheàrr a ghabhail air an amhaich no cliopadh. Anns a 'chùis seo, dìreach a ghearradh air feadh an t-sìl, mar eisimpleir, gu Fry.

Ceannach a-mhàin fionnaraichte feòil, nach reothadh. Fresh beef fàilidhean bainne agus tha tellins phinc no dearg. Nuair a phutas tu air e gu luath air ais an t-seann riochd.

Another cudromach de mar a bhruich mart-fheòil ann 'phana-fraighigidh, gun e a' tionndadh a-steach do rubair-aon - a 'chùis far an fheòil, agus an uair sin lubricate an mustard. Faodaidh tu bogadh an beef airson còig deug mionaid ann an sùgh ann an kiwi. Tha amino acids a dhèanamh bog chruaidh cridhe. An sin dearg-ola math teth, agus chan eil ach an uair sin chuir na pìosan. An t-slighe, feumaidh tu a cuir salainn an dèidh a 'cruthachadh de rùsg nach eil air a' sruthadh a-mach an sùgh.

Comhairle air mar a ullachadh feòil-mairt, mar sin bha e bog an dèidh a 'còcaireachd a tha gu math sìmplidh. An toiseach, ann an cùis sam bith, nach eil a 'gearradh mòr Thuit pìos a-steach feadhainn nas lugha. Dàrna, an teine bu chòir a bhith tro mheadhan. Treas, a chur an fheòil anns a 'phoit, nuair a an t-uisge, ge-tà. Mu dhà leth uair a thìde, bidh e fìor Cuir a-steach frithealaidh.

Tha an dòigh mar a dh'ullaicheas mhairt-fheòil, mar sin bha e bog rè teine, ro shìmplidh. Mus na prìomh phròiseas sìol pìosan ìm aig teodhachd 110 - 120 ceum. Cuidichidh seo "ròn" a h-uile taobh a-staigh an sùgh. Uair sin, cuir e gu mòr suim uinneanan. Cha tèid ea leigeil leis a 'feòil gu bhith tioram. Tha an reasabaidh airson perfect còcaireachd mart-fheòil - 'S e mart-fheòil stroganoff. Dish gabhail a-steach fada yearning simmered. Mar thoradh, an fheòil a 'leaghadh ann do bheul.

Mar brot faodar a chleachdadh airson sìos leann no fìon. Ma tha thu a 'còcaireachd air garnish de goil buntàta pronn no buntàta, chan eil cabhag gu dòirtidh an uisge a ghoil buntàta. Tha e cuideachd a-iomlan freagarrach airson an adhbhair seo. Quenching tha buannachdail embodiment ann an crèadhaireachd casserole no poit iarainn. Dìreach toir a 'phoit le ceramic chochall, air neo bidh e irretrievably a bhith air a mhilleadh.

Ro-pickling dòcha gum bi deagh roghainn a thoirt air mar a mhairt-fheòil, mar sin bha e bog agus làn sùgh. Mar eisimpleir, a 'gabhail an Yogurt, ris an spìosraidh blasad agus àite anns a' frids-oidhche. Nithean còcairean an cleachdadh airson nan adhbharan seo mèinnearach uisge. Eile a ghabhas cleachdadh nan aiteann dearcan, aol, liomaid ubhal no sùgh-ubhal fìon-geur.

Fuine ann an muinchill no foil - sin mar a dh'ullaicheas mhairt-fheòil, mar sin bha e bog agus bhlasda. 'S urrainn dhut a' feuchainn ri dhèanamh air a 'fuine duilleag. Cur an fheòil air mullach filleadh tiugh de onion. Sami nashpiguyte sliseagan hama. Bho àm gu àm feumaidh iad dòirtidh an sùgh precipitated.

Bhruich le tlachd, deuchainn. Agus tu a bhith cinnteach gu soirbheachadh! Tasgadh ann an còcaireachd a 'phròiseas e na phàirt de fhèin, agus ma soitheach sam bith a tha gun shamhail! An dòchas gun còrd e riut!