Tha na roghainnean as fheàrr air mar a bhruich tench

Tench iasg chan eil e cho mòr-chòrdte le mnathan a 'dèanamh mar a tha barrachd eòlach air a h-uile Carp no creagag. Agus tha e ann an diomhain - ann an òran a rinn e seo an èisg nam measg tha iomadh deagh digestible pròtain agus reamhar, agus raon de shoithichean a dh'fhaodas a bhith air a bhruich a-mach às, chan eil fiù 's a' fàgail briseadh-dùil a 'chuid as eòlach air còcaireachd. Dèan e, còcaireachd iasg air aca fhèin.

Mar a bhruich tench?

Mus tòisich thu a 'còcaireachd, tha e riatanach fhaighinn eòlach ceart bhùidsearachd agus a' glanadh a 'chlosach. Ann tench breagha lannan, mar sin, nach eil feum air a ghlanadh air falbh - an dèidh a 'còcaireachd a bhios e air a bhith bog agus bhlasta. Rinse èisg ann fuar uisge-ruith, sprùilleach a thoirt air falbh às. Taom a 'chlosach seach bùrn fuar agus teth - cho fad smugaid' lùghdachadh agus furasta a 'tighinn dheth. A 'gearradh an abdomen, a' gabhail cùram nach dèan cron air an aotroman ann an domblas, a thoirt air falbh taobh a ghearradh agus nan giùran. Ma tha na tha air fhàgail lannan thu fhathast nach eil a 'còrdadh tench dip ann an uisge goileach agus sa bhad an dèidh sin - ann an uisge fuar. A-nis, na lannan urrainnear a thoirt air falbh le sgian gheur. Deasaichte cairbh Feumaidh dòirtidh an sùgh liomaid agus a 'fàgail airson leth-uair a thìde. Iasg deiseil - ùine a 'coimhead airson slighe a bhruich blasda tench. Feuch aon de na molaidhean gu h-ìosal.

Mar a bhruich tench ann an àmhainn?

Aon de na roghainnean as fheàrr airson còcaireachd - a 'fuine buntàta. Gabh trì no ceithir meadhanach mòr air closaichean, buntàta, uinneanan, creamh, ola lusan, salann is spìosraidhean blasad. Chan urrainn an t-iasg a ghlanadh, dìreach a sgoladh. Grease a 'fuine soitheach, le ola, chuir sin sgudaichte onion fàinneachan, an uairsin ga ionnlaid a' bhuntàta, seusan le salainn agus seusan. Ann fa leth a 'chiste, a' dèanamh an sabhs airson tench - a 'measgachadh ola lusan le salann, piobar, Phronn creamh, lusan agus spìosraidh. Measgaich gu mionaideach, a 'buntainn am measgachadh air an t-iasg agus an àite a' chlosach ann an glasraich. Airson tuilleadh blas gu abdomen gach tench Faodaidh cuid de luibhean ùr. Dòirt an sabhs air mullach an tobhta agus chuir an fhoirm a-steach dhan àmhainn preheated gu dà cheud ceum, dà fhichead mionaid. Tha an dòigh seo mar a bhruich tench, a 'gealltainn an appetizing agus blasta a thoradh. A thuilleadh air sin, a 'bhuntàta a tha ullamh gu garnish, làn sùgh agus maoth, agus mar sin nach eil a dhèanamh fa leth. 'S e seo làn min le co-chòrdach blas.

Mar a bhruich tench ann am pana?

Gabh ochd gram de iasg, dà tomàtothan, eggplant leth, fear an taighe piobar, aon onion, aon zucchini, fennel, creamh, a dhà-bùird de sùgh liomaid agus an aon tomhas de min, spìosraidh gus blas. Clean agus nighidh an t-iasg, Ciùthran le sùgh liomaid agus a 'fàgail airson còig deug mionaid. Mar a tha fa-near mar-thà, chan eil e riatanach a thoirt air falbh an sgàlan, bu chòir cuidhteas fhaighinn de smugaid na mara agus sprùilleach. Glasraich, glan agus cubes Chop, a 'pronnadh creamh salainn. Chuir e iad ann an phana-fraighigidh Fry agus nan spìosraidh mionaid na dhà. Teas a lùghdachadh agus simmer airson mu dheich mionaidean. A-nis faodaidh sinn gluasad air mar a bhruich tench. Deasaichte iasg suathadh le salainn agus piobar, rolla san min agus sìol ann am pana gus an òir donn. An uair sin, beagan eanaraich agus a 'frithealadh le garnish ròsta de ghlasraich ann ro-làimh.