Bha beagan fhaclan air mar a dh'ullaicheas mairtfheòil

Beef ann a bhlas agus luach beathachaidh nach eil cho cudromach ri seòrsachan eile de feòil. Bho e urrainn dhut tòrr còcaireachd BHO THÙS soithichean. Feòil seo a chleachdadh ann an Salads, tha e a 'tionndadh a-mach an iomlan stuth lìonaidh agus an dàrna cùrsaichean. Bruidhinn mu dè beathachadh agus blasta a 'chiad chùrsa soithichean a tha a' tighinn bho beef, eil fiù 's fhiach e. Tha seo glè eòlach air gach eòlas bean an taighe. Ach an rud as cudromaiche a tha fios agad mar ullachadh mart-fheòil. Tha sinn a 'bruidhinn mu dheidhinn anns an aiste seo.

Airson rannsachaidh, ullachadh sìmplidh salad. Need mu 400 gram de mhairt-fheòil, tha e nas fheàrr ma tha e neo-greasy. Goil e gus bruich agus a ghearradh ann am pìosan beaga. Cuideachd, feumaidh tu a 'goil mu 200 gram de buntàta ann an craiceann. Nuair a cools sìos a bu chòir a bhith a 'glanadh agus a' gearradh a-steach cubes. Cuideachd a ghearradh agus beagan picil. Measgaich na grìtheidean. A-nis còmhla dà-bùird de ola lusan agus aon-bùird de sùgh liomaid. Lemon sùgh Faodar an àite le fìon-geur, a mheasgadh-mhàin. Lìonadh Cha bu chòir a bhith ro shearbh. Taom deònach marinade-salad agus crathaidh le luibhean.

Agus a nis, mar a dh'ullaicheas iad mart-fheòil mar phrìomh mheis. Dìreach mi ag ràdh, gu bheil seo a 'bruich feòil Faodar soithichean ann an iomadalachd nan diofar embodiments. Innsidh mi dhut mu dheidhinn cuid de reasabaidhean.

Aon de na mòr-chòrdte reasabaidhean a tha goulash. Tha seo a 'mheis e glè Bheurla agus is urrainn dhomh a' chiad agus an dara uair. Feòil, mu 500 gram, gearradh a-steach pìosan agus ris a 'spìosraidh agus salainn. Chaidh sinn an sin Fry e ann an phana-fraighigidh gus donn. Às dèidh sin, dòirtidh ann an pan aon onion, air an gearradh gu grinn, agus currain, a ghearradh na fòid. Tha seo uile a sgeadachadh le trì-bùird de tomàto chuireas tu ann. Measgaich na grìtheidean agus simmer airson mu 10 mionaid.

An ath Cuir 200 ML an brot agus pìos ìm. All simmer airson greis, gus an fheòil a tha frithealaidh. Optionally, faodaidh sibh ris a 'bhàigh duilleach agus spìosraidh.

Tha a 'chiad soitheach beef a dhèanamh beairteas is Bheurla. Mar sin, tha e air a chleachdadh airson feòil broths. 'S e ion-mhiannaichte gun robh e cnàmh. Seo mar a dh'ullaicheas Shurpa mart-fheòil. Tha seo a 'mheis thathar a' beachdachadh traidiseanta anns an Ear. Gabh an t-phronnaidh mairtfheòil (600-700 gram) agus pìosan a ghearradh. Potatoes glan agus gearradh a-steach beag cubes. Onions, curranan agus clag peabairean bu chòir a bhith a 'glanadh agus a' gearradh a-steach sliseagan.

Nis a 'gabhail a-pan agus sgaoil i air a ghearradh glasraich, ach a-mhàin buntàta. Fry riutha airson greis, agus an uair sin cuir an fheòil orra. Fry a h-uile còmhla airson mu 6 mionaidean. Next, ris an pan mu thrì-bùird de tomàto chuireas tu ann. Fry airson 5 mionaidean eile, brosnaicheadh daonnan na th 'ann an' phana-fraighigidh.

Gabh pan agus sinn a 'gluasad a-steach ann an fheòil le glasraich. Dòirt a-steach pan brot no uisge, an leaghan clàr na bu chòir a bhith gu h-àrd mu chòig ceudameatairean. Tionndaidh air an teas agus còcaireachd gus an neasgaidean shourpa. Next, dòirtidh ann am pana agus cuir am buntàta spìosraidh. Mar spìosraidh cleachdadh cumin, paprika de dhiofar seòrsaichean, bàgh duilleach, salainn. Tha sinn a 'dèanamh beag teine, ach an ath don brot simmered. Bhruich airson mu 50 mionaid. Shurpa deiseil.

Recipe còcaireachd mart-fheòil a tha cha mhòr nach eil eadar-dhealaichte bho an teicneòlas air an ullachadh seòrsachan eile de feòil. Beef bu chòir barrachd bruich gu socair air an giullachd. Tha e a 'tionndadh a-mach glè bhlasta eanaraich ann. Feòil airson chops math bu chòir repulse, an sin Fry gach taobh.

Ma tha thu zamarinuete feòil beagan uairean a thìde mus còcaireachd, an uair sin bidh e a 'tionndadh a-mach frithealaidh agus bog. Comasach air a bhith a bhruich mus beef, a 'suathadh an fheòil le mustard, ach ma tha e èiginneach, mus an teas leigheas bu chòir a sguabadh air falbh.

Bho sin feòil urrainn a bhith air ullachadh ann an cha mhòr an aon soithichean a tha a 'sam bith eile. Cleachd spìosraidh agus seasonings. Beef còmhla ri taobh sam bith soitheach agus glasraich, Prunes. Bheir eòlas air mar a bhruich beef, faodaidh sibh leigheas do charaidean a bhlasta agus glè Bheurla.