Mar a bhruich beef chridhe: Delicious Recipes airson offal

Various soithichean offal dh'fhaodas a bhith glè bhlasta, ma thathar a 'cleachdadh airson an cuid càileachd ullachadh òrdugh cosg dhaibh trèanadh sònraichte agus còcaireachd. Offal (àra, adha agus cridhe) feumar a nighe gu math, gu Cook chur a-mach ann am fuar, beagan uisge saillte. Tha mòran còcairean b 'fheàrr a bhruich beef eanaraich chridhe ris Salads, mar greim-bìdh, podzharok mar a lìonadh ann an cèicichean bhlasta is pàidheanan a dhèanamh. Taghadh aon no eile reasabaidh, bu chòir cuimhneachadh gu bheil blas chrìochnaichte mheis an crochadh chan ann a mhàin air a 'gèilleadh ris na riaghailtean a' còcaireachd, ach cuideachd le bhith a 'cur mìorbhaileach sauces dèanamh le uachdar no bainne.

Fìor tùsail agus tha blas grinn savory biadh leithid chops mairtfheòil chridhe. Airson a chruthachadh bu chòir dhuinn a ghabhail a leanas bathar: chridhe (900 gr.), Mayonnaise (100 g.), Beagan min, salainn agus piobar (30 g.) Agus ola lusan. Tha a 'chiad a' gabhail cùram de mionaideach leigheas a 'chridhe - feumaidh e bhith gu math faiceallach a nighe, cuidhteas fhaighinn de na h-uile "film" de chòrr reamhar. Mus tèid thu a bhruich beef chridhe air an reasabaidh seo, bu chòir a roinn ann an grunnan beag sliseagan eil gairbhe na cheudameatair, a chur ann an uisge agus airson mu aon gu leth gu dà uair a thìde. 'S e as fheàrr a dh'atharraicheas an uisge turas no dhà gu bheil byproduct fuil air fhàgail. Aig deireadh an ùine ainmichte de na bathar gu cùramach air a thilgeil air an aon làimh (gus nach caill an bhlasta sùgh 'fhiach e ro-phaisg pìosan plastaig ann foil). Ready amh chops, faodaidh sibh crathaidh le salann is piobar a 'blasad air, a chur ann an saucepan, mayonnaise marinade agus a' fàgail airson leth-uair a thìde.

Cooking beef chridhe cho Bu chòir tòiseachadh le blàth-ola suas - a-mhàin nuair a tha e Glowing, pan Faodar sgaoil chops, breaded ann min agus sìol air gach taobh airson 7-9 mionaidean. Hot agus làn sùgh steaks a tha a 'frithealadh gu bòrd ri taobh sam bith soitheach no mar fa leth mheis.

Ma tha sibh airson fios agad mar a bhruich beef aig cridhe proifeiseanta còcairean, bu chòir dhut na leanas a 'cleachdadh an reasabaidh. Feumaidh sinn a ghabhail byproduct (650 g.), A 'smocadh hama (150 g.) Brot (55 ML.), Soilire (50g.) Agus curranan (2 PCan.). Cuideachd feumaidh beagan ola lusan (50 ML.), Spìosraidhean is spìosraidh blas, min agus tomato Paste (15 g.), 22% mh reamhar cream (150 ML.). Mar ann an reasabaidh roimhe, a byproduct de cùramach nighe, glanadh de "filmichean" agus a bogadh ann an uisge fuar airson co-dhiù uair a thìde. Nas fhaide, an cridhe a bu chòir a bhith a 'gearradh sliseagan a-steach, a dheanamh orra le sgian gheur punctures agus stuth còmhla riutha pìosan hama, agus an uair sin a chur gu pan agus sìol gu leòr ann an ola. Nuair a sliseagan Gheibh appetizing òir donn, faodaidh iad a bhith air an gluasad agus Peeled grated glasraich, dòirtidh an sùgh, seusan le salainn agus piobar, an sin simmer fo mullach Dhùin airson co-dhiù uair a thìde gus crìoch a chur softness.

Sauce urrainn dhut a dhèanamh mus tèid thu ullachadh cridhe govyazhe- sìol gus an solas dath air tioram 'phana-fraighigidh min air leth blàth tomàto Stuth-glanaidh, agus an uair sin a mheasgachadh h-uile rud, dòirtidh an t-uachdar agus crathaidh le spìosraidh, air a leantainn le brosnaicheadh (gus faighinn cuidhteas cnapan) a theasachadh ann an teine ìosal dian airson mionaid na dhà. Tha deiseil teth measgachadh feumar a chur ann am poit cridhe protushennymi agus pìosan simmer airson cairteal eile de thìde. Biadhadh seo biadh air a 'bhòrd, a byproduct an sliseagan feumar uisgeachadh deònach teth sabhs agus crathaidh ùr sgudaichte luibhean.

Mar a bhruich bhlasta beef chridhe? Glèidhte le mòr gu leòr ùine agus a 'dèanamh làn leigheas de na bathar. Ach, bidh e cuideachd math reasabaidh, a thuilleadh air am miann a thoileachadh gràidh aca a bhlasta agus tùsail soithichean.