Mar a bhruich blasda sabhs le balgan-buachair

Mushroom - 'S e goireasach buachrach, a tha freagarrach airson iomadh bathar. Faodar a chur ris feòil, cearcan, pasta, rus. Tha e cuideachd a 'dol gu math le glasraich eile. Agus a thoirt a luach beathachaidh, faodar a ràdh gur e seo aon de na luachmhor agus bathar aig prìs ruigsinneach. Faodaidh tu cuideachd bhruich bhlasta sabhs de bhalgan-buachair, a bhios mìorbhaileach a bharrachd sam bith a cidsineach sàr.

Roghainnean ullachadh an sabhs tòrr. Ùr sam bith a mhealtainn no spìosraidh ga dhèanamh eu-coltach ri gin sam bith eile agus ann tùsail aca. Gach teaghlach air a fàgail aige reasabaidh buachair sauce. Seo beagan ghnèithean.

Tha sinn a 'tabhann reasabaidhean o ùr balgan-buachair. Gus seo a dhèanamh bidh feum sabhs 200 gram de dh'fhìor-balgan-buachair. Ceannaich balgan-buachair seo nach eil duilgheadas. Tha iad rim faotainn, agus tha iad a reic ann an cha mhòr a h-uile mòr-bhùth. Spaidean na balgan-buachair grinn. Ma thogras tu, faodaidh tu 'suathadh riutha air grater no a' cleachdadh blender a 'bleith. Gabh 'phana-fraighigidh domhainn agus airson sìol mu dheidhinn dà-bùird de mhin gus an òir donn. Thoir air falbh e bho pan agus cur an dara taobh gus an taobh. Next, Fry na balgan-buachair ann a 'phana-fraighigidh. Tha e nas fheàrr a bhith a 'cleachdadh ìm, agus an sin an sabhs bi blas sònraichte dh'ailbhinn. Cuir rè còcaireachd sùgh liomaid leth. All e simmer airson 4-5 mionaidean. Cuir ri pan glainne uisge. Pat ìm a tha riatanach gus a leaghadh agus sgaoil na mine, gus an rèidh. Dèan cinnteach nach eil cnapan. An uair sin ann an goil buachair Cuir measgachadh min, a 'measgachadh leis an ola. Domhain air a mheasgachadh gus an aona-ghnèitheach. Season le salann sabhs blasad. Bhruich airson mu chòig mionaidean. Ma tha thu airson fhaighinn homogeneous aifreann, an uair sin cur ri champignon sabhs tro sìoltachan. Tha seo a 'sabhs urrainn a chur gu na soithichean pasta.

Another reasabaidh airson Mushroom sauce. Gus seo a dhèanamh, a 'gabhail 300 gram de dh'fhìor-balgain-buachair, ghlanadh iad, agus ghearradh gu math grinn. Aon onion shallots agus glan is grinn a ghearradh. Tha seo uile a tha ann an bhas ìm (3 bùird). Gus seo a dhèanamh sabhs e nas fheàrr a 'cleachdadh saucepan. Fry ann ìm teaspoon aon de mhin agus mean air mhean gu 200 ML chicken brot. Tha e riatanach a 'dùsgadh a' measgachadh daonnan a sheachnadh cnapan chruthachadh. Cuir na balgan-buachair gus an sgeileid a bhas le onion agus aon-bùird de crème fraiche. Cuir salann blasad agus piobar. Tha an sabhs bu chòir a thoirt gu goil agus dheth. Serve an sabhs le balgan-buachair bu chòir a bhith teth.

Glè thric, airson ullachadh a bhith a 'cleachdadh soithichean uachdar. Seo eisimpleir de mar a bhruich an sabhs le balgan-buachair agus tiugh uachdar. Gabh an onion agus ghearradh gu grinn. Balgan-buachair gearradh a-steach sliseagan agus ròsda còmhla ri uinneanan ann an ìm. Cuir an sùgh measgachadh. Ma nach eil stoc, faodaidh sibh a 'cleachdadh buachair cube. Sùgh a ghabhail mu dheidhinn dà glainneachan. Mine mionaideach ma sgaoil ann an tiugh uachdar. Gus seo a dhèanamh, a 'gabhail dà-bùird de mhin agus leth cupa tiugh uachdar. Mine measgachadh Chaidh cùramach a chur ris a 'goil brot le balgan-buachair. Tha measgachadh sìor dhùisg gus a dhèanamh homogeneous. Cuir Seasoning blasad agus a chòcaireachd airson aon mhionaid. Aig an deireadh faodaidh sibh Cuir sgudaichte uaine.

Nuair a bhios ag ullachadh champignon sabhs, ìm air a chleachdadh tric. Tha ea 'dol gu math le sabhs agus balg-buachair a' tabhann blas sònraichte dh'ailbhinn. Ach anns a 'phròiseas ullachaidh a bu chòir a bhith a' dèanamh cinnteach gu bheil ola nach eil a losgadh, a chaochladh an sabhs Thèid tionndadh gu searbhas. Mushroom sabhs mar as trice a toirt dha na soithichean bho chicken feòil. Tha e air a chleachdadh mar sùgh airson pasta agus taobh eile soithichean. Tha ea 'toirt dhaibh blasad de tùsail. Luibhean ann an sabhs bu chòir a bhith air a chur ris aig deireadh a 'còcaireachd, no crathaidh iad deiseil a-' dèanamh mine.