Fionn-Rùisis nàiseanta a 'bhìdh: as mòr-chòrdte soithichean agus reasabaidhean airson an ullachadh

Fionn-Rùisis nàiseanta a 'bhìdh a tha ainmeil airson a beairteach-taice, ann a tha gu math sìmplidh agus beathachail biadh. Ged a chaidh a stèidheachadh air bunait Ruisis, Ucràinis, Liotuainis agus Pòlainnis cidsineach traidiseanan, tha sàr-mhath an caochladh de brot, Salads agus annasan eile aig nach 'eil ann analogues sam bith biadh an t-saoghail. An dèidh a 'leughadh an-diugh artaigil, gheibh thu cuid de tùsail reasabaidhean.

cudromach nuances

Bu chòir a thoirt fa-near gu bheil na prìomh fheartan Fionn-Rùisis nàiseanta a 'bhìdh a tha gun chùl-fhiosrachaidh eachdraidheil. Thùs a leasachadh ann an dùthaich an ear agus an iar stiùiridhean. Bha fear dhiubh a 'cur fàilte air Caitligeach na h-uaislean, agus eile - Orthodox Belarusians. Ma tha an làthair feòil soithichean, a 'chlàr, an dàrna làmh an uachdair measan, glasraich agus gràn air a' bhòrd an toiseach ann am pailteas.

Anns an latha an-diugh Fionn-Rùisis Biadh tha barrachd bathar is beagan bho chionn linntean. Ach, tha e fhathast air a ghleidheadh an nua agus de shìmplidheachd. Muinntir an àite an cha mhòr nach eil a 'cleachdadh spìosraidh, a' creidsinn gun robh iad distort nàdarra blas bìdh. An ach a-mhàin air a dhèanamh a-mhàin airson piobar dubh, Cinnamon, cloves, agus cumin coriander.

Fionn-Rùisis biadh, nàiseanta soithichean a tha fios fada nas fhaide na criochan seo, tha feart eile. Bha cha mhòr a h-uile bathar a chleachdadh air a smachdachadh gu fada teas leigheas. Indigenous fheàrr leis an àireamh-sluaigh stewed bruich agus biadh tuilleadh mar bhrochan. Uaireannan bidh na dòighean còcaireachd tha seach teth.

As còrdaichte soithichean

Chan eil gin de na Fionn-Rùisis dinneir nach eil e iomlan gun an toiseach. Tha a 'chuid as motha a' còrdadh soithichean gabhail a-steach an leaghan friedge. Tha e air a dhèanamh à meacan kvass, onion agus tiugh uachdar. Uaireannan ann Cuir chularan agus spìosraidh.

Eile gu math measail air biadh an t-ainm Jour. Tha e air a dheasachadh ann an grunn diofar dhòighean. Faodaidh i bhith na glasraich, feòil no bainne. Mar bhunait airson ullachadh criathradh fuasgladh air a chleachdadh Zhura min choirce.

Tha Fionn-Rùisis nàiseanta Biadh-taice S e measgachadh de soithichean. Tha iad air an dèanamh bho iasg, feòil agus glasraich. Glè thric air na bùird ionadail ann air a bheil daoine yuts. 'S e a' mhuc no mart-fheòil stamag lìonta le measgachadh de feòil agus gràn. 'S e rud inntinneach eile a mheis mokanka. Tha e air a dhèanamh à min, uisge, agus feòil reamhar trimmings. Belarusians tha cuideachd dèidheil air ghoil 'fuine no iasg.

Mar airson DESSERTS, tha iad a thoirt pastraidhean. Gu h-àraid tha gu tric a 'bruich bhreacagan, MUFFINS, builinnean agus diofar pàidheanan a dhèanamh. Bho Belarusians fheàrr leis òl kvass, measan agus dhearcag measan agus deochan làidir tinctures.

friedge

Fionn-Rùisis nàiseanta a 'bhìdh a tha ainmeil airson a brot. Aon de na mòr-chòrdte brot air a mheas friedge. Ann an teas an t-samhraidh, tha ea 'nochdadh gu tric air na bùird luchd-còmhnaidh ionadail. Gus ullachadh dà earrann de brot seo feumaidh tu:

• Ceithir cheud gram de ghoil Beets.
• Cupa tiugh uachdar.
• Dà cheud gram de chularan ùr.
• Tha paidhir de cruaidh-bhruich na h-uighean.
• Ceud gram de uaine uinneanan.
• No meacan kvass.

Gus ullachadh a blasta agus furasta friedge, an liosta gu h-àrd, bu chòir a bhith air a leasachadh le salainn, siùcar, Dill agus sùgh liomaid. An t-suim de na tàthchuid an crochadh air na roghainnean pearsanta còcaireachd.

Friedge bruich gu math luath. Ann an seo tha e coltach ri mòran eile Fionn-Rùisis brot. Tha a 'bhunait seo biadh a Brew. Ach ma tha sin riatanach faodar a chur an àite a 'criathradh brot, a bha ag ullachadh Beets.

Kvass mheasgadh le beagan uisge a ghoil. Às dèidh sin, air a chur ris a tha e air a ghearradh a-steach do stiallan tana a ghlanadh agus meacan. Chan cuideachd a chur an sgudaichte uaine, air an gearradh onion, sùgh liomaid, siùcar agus salainn. Pan le deiseil brot air a chur ann an frids. Mus deach e a 'frithealadh air a sgeadachadh le sliseagan de na h-uighean a ghoil agus a lìonadh le tiugh uachdar.

bhuntàta babka

Bu chòir a thoirt fa-near gun robh an ullachadh soithichean nàiseanta Fionn-Rùisis biadh mar as trice chan eil a 'gabhail mòran ùine agus oidhirp. Sin agad an teaghlach a bha comasach a 'feuchainn a' bhuntàta bhreacagan, tha coibhneil iarraidh dèanamh cinnteach gu bheil a h-uile bathar ann an armlann agad. Ann an do chidsin bu chòir a bhith:

• Kilo buntàta.
• Trì uinneanan.
• Aon fìor-ugh.
• -Bùird de mhin.
• Large cearc.

Fionn-Rùisis biadh, nàiseanta soithichean a tha gu sònraichte sìmplidh agus beathachail, gu math eadar-dhealaichte. Ach an t-sluagh ionadail a 'feuchainn ri tagradh a' char as lugha Seasoning. Mar sin, airson a 'deasachadh a' bhuntàta headstock mar a bharrachd co-phàirtean a thèid a chleachdadh a-mhàin chrainn-ola, salann, piobar, tiugh uachdar ùr agus luibhean.

Air teasachadh pan sgaoil dà ro-Peeled agus sgudaichte onion agus socair Fry orra. Nuair a dh'fhàsas iad òr-donn, chuir iad Ghluais tro grinder feòil circe. Tha susbaint na container salann, piobar, a 'gluasad gu math agus a' leantainn oirnn a 'gluasad sìol.

Ro-nighe agus a bruiseadh buntàta a làimhseachadh le mòr agus balgan-fleodraidh a 'ceangal ri sgudaichte onion. Tha cuideachd Cuir amh ugh,-bùird de mhin agus beagan bhlàth Phronn cearc. Sin uile Cuir cuid salainn agus dùsgadh gu mionaideach gus an rèidh.

Tha mòr-thoradh a sgapadh ann an Multivarki bobhla, greased, còmhdach le ionnstramaid ceap agus a chur thuige "Baking" modh. deiseil seanmhair a thoirt air falbh an dèidh mu dhà fhichead mionaid, air a smeuradh le tiugh uachdar, crathaidh an gearradh le luibhean agus a 'frithealadh.

Kulaga

Fionn-Rùisis nàiseanta biadh air a bhith ainmeil airson nach eil ach a 'chiad agus an dàrna soithichean, ach cuideachd DESSERTS. Tha aon dhiubh Kulaga. Tha seo a 'sweet cuirm air a dhèanamh air bunait ùr dearcan. Mar sin, mus tòisich thu air a 'còcaireachd, a bhith cinnteach a dhol dhan stòr airson stuthan a dh'fheumar. Anns a 'chùis seo, bu chòir a bhith ann do clòsaid:

• Ceithir cheud gram de dearcan (Rowan, sùbhan-craoibh, braoileagan, blueberries no viburnum).
• Dithis-bùird de mhin.
• Seachdad gram de nàdarra mil.

Pan ghluasad gu agus nigh dearcan a bha air an cur air truinnsear. Nuair a tha iad seethe, iad ris a 'mhin a sgaoileadh ann a bheag de dh'uisge, agus mil. All measgta doimhne agus a cumail aig a 'char as lugha gus an teas a tiugh viscous tomad a' coimhead coltach ri silidh. Coulagot frithealadh le geal aran, bainne agus bhreacagan.

Verashchaka

Tha seo a 'mheis urrainn dhut tagradh a dhèanamh airson a bhith a' ghnìomhachais-chairt de na Fionn-Rùisis nàiseanta a 'bhìdh. Tha e air a dheasachadh ann an grunn diofar dhòighean. Gus seo a dhèanamh verashchaku, feumaidh tu:

• A punnd feòil muice-aisnichean.
• Tha paidhir de meadhanach mòr cinn uinneanan.
• A glainne kvass.
• Bàgh duilleach, piobar agus salainn.

A nighe, air an gearradh agus blasta feòil muice a chur gu teth 'phana-fraighigidh agus sìol air gach taobh. Anns an aon soithichean a chur pronnadh uinneanan. Às dèidh sin, a 'phrais theth air gluasad gu sgeileid, dòirtidh aran kvass agus a chur gu an truinnsear. Deich mionaidean às dèidh sin verashchaku a thoirt air falbh bho teas agus a 'frithealadh.

Fionn-Rùisis bhuntàta bhreacagan

Gus ullachadh seo mheis feumaidh tu a 'char as lugha seata de stuthan. Agus a 'chuid as motha dhiubh a tha an-còmhnaidh an làthair ann an gach taigh. Anns a 'chùis seo, do chidsin bu chòir a bhith:

• Kilo buntàta.
• A paidhir ùr uighean circe.
• Large onion bulb.
• Ola lusan.
• Salt.

Nighe agus Peeled glasraich a làimhseachadh le beag grater. Tha an Aifreann còmhla ri amh uighean agus salainn. All mionaideach measgaichte, sgaoil le spàin air a 'phana-fraighigidh teth, greased le ola neòinean-grèine agus sìol air gach taobh. Serve deiseil bhuntàta bhreacagan tiugh ri uachdar.

Fionn-Rùisis isbeanan

Tha seo a 'mheis bidh fìor sgeadachadh de na Nollaige bhòrd. Eu-coltach ri stòr-ìsbeanan, aig an taigh analogs eil cronail cur-ris. Mus tig thu don truinnsear, dèan cinnteach gu bheil a h-uile co-phàirtean riatanach. Anns a 'chùis seo, bu chòir a bhith agaibh:

• Seachd ceud gram de muice-phronnaidh.
• Ceithir cloves de creamh.
• Ceud gram de lard.

A thuilleadh air sin, tha e cudromach gu bheil làmh aig a lorg nàdarra nan Dàileacs agus salainn. Mar a tha an spìosraidh a chleachdadh cumin agus talamh piobar.

Bacon agus fheòil muice a ghearradh na phìosan, no gluasasd tro mhòr Grill feòil grinder. Tha fhaighinn Phronn feòil a chur ris salann is spìosraidhean. All mionaideach measgaichte. Tha mòr-chrìochnaichte a lìonadh nàdarra nan Dàileacs. Faodar seo a dhèanamh le bhith a 'cleachdadh sònraichte nozzle. Tha fad gach Sausage Cha bu chòir nas àirde 70 ceudameatairean. Tha a 'lìonadh a' chèis stuffing ligated air gach taobh, ceart prick forc agus bogadh ann an uisge goileach saillte le bàgh duilleach. Fichead mionaid an dèidh sin, isbeanan a thoirt air falbh bho na pan. Air iarrtas, a tha iad a bhas ann am pana.

Lite air-Vitebsk

Fionn-Rùisis nàiseanta Biadh glè eadar-mheasgte. Tha ea 'toirt àireamh mhòr de stuth a bharrachd air soithichean a dheasachadh stèidhichte air gràn. Aon de na mòr-chòrdte thlachdan beaga a tha a 'beachdachadh air a' bhrochain ann Vitebsk. Airson bhruich, feumaidh tu stoc suas ro-làimh a h-uile feum air co-phàirtean. Your bhiadhlann bu chòir a lorg:

• Dà cheud gram de rus.
• Trì cheud mìleliotair bainne.
• Ochd buntàta.
• Bha cairteal de pasgan de ìm.
• Salainn agus piobar.

Aig an t-iarrtas de rus a dh'fhaodas a bhith air a chur an àite den chruithneachd no eòrna. Ro-nighe agus thum bruiseadh buntàta a-steach dhan uisge saillte agus goil gus an deiseil. An dèidh sin, tha e a 'cur bainne agus a' dèanamh a-steach puree. Tha am mòr-salainn agus piobar a 'blasad air, a tha còmhla ri rus a sguabadh ann ro-làimh, a sgaoileadh ann an riochd agus a chur gu an àmhainn. Cruadhaichte marag air-Vitebsk le aon ceud, tri fichead ceuman airson dà fhichead mionaid. Serve seo le soitheach ùr no stewed glasraich.