Siùcag-buachair - dòighean còcaireachd

Sauce de bhalgan-buachair a tha air leth freagarrach airson an dà chuid feòil soithichean agus bruich buntàta, rus no den chruithneachd. Chan eil e furasta seo a dhèanamh duilich, ma chleachdas tu na reasabaidhean san artaigil seo.

Siùcag-buachair le ùir searbh

Airson do ullachadh feumaidh tu:

• Burgain-buachair tioram - 60 g;
• Oiseanan - beagan phìosan;
• Flour - 2 làr-bhùird;
• Uachtar uachdar - 4 lobh-bhùird;
• Òrd;
• Salt, spìosraidh.

Feumaidh mushrooms a bhith air an dòrtadh le uisge agus a ghoil airson grunn uairean a thìde. A-nis airson an caitheamh air drudge agus a ghearradh a-steach ann an cuibhlichean. Cròineag an nionnach agus sgrìob thu gu breagha, an uairsin cuir teine beag air adhart airson grunn mhionaidean. An uairsin cuir ris a 'bhalgan-buachair agus bruidh e airson 16 mionaidean, agus a' cur salann is piobar. A-nis thoir am flùr gu socair agus bidh iad a 'measgachadh gu math. Às dèidh sin, dòirtidh ann an sùgh na balgan-buachair, goil agus cuir an tiugh uachdar. An uairsin bidh sinn a 'còcaireachd beagan mhionaidean agus ga thoirt às an teine. Tha an sauce buic-mhara deiseil! Tha e sgoinneil airson losgadh buntàta.

An t-sauce mushroom le uachdar

Airson ullachadh:

• Mushrooms - 340 g;
• Oiseanan - beagan phìosan;
• Ola - 3 lòin-bhùird;
• Flour - 3 làr-bhùird;
• Uamh (faodaidh tu bainne a chleachdadh) - 220 ml;
• Brynza - 120 g;
• Salann;
• Dill.

Bidh balgan-buachair a 'boil agus a losgadh ann an uisge fuar. An uairsin cuir ola agus uinneanan air an gearradh gu breagha riutha. Bidh seo air fad airson beagan mhionaidean, agus a 'gluasad fad na tìde. Cuir flùr an uairsin, an uair sin dòrtaidh i ann an uachdar no bainne Cuir càise gràdh ris agus cuir a-steach air teas ìseal airson 12 mionaid. Aig a 'cheann thall cuir salainn, piobar, ma thèid iarraidh air spìosraidhean. An uair sin crathadh le dill air a ghearradh.

Siùcran mushroom le broth feòil

Airson do ullachadh feumaidh tu:

• Muileann-buachair geal - 160 g;
• Ola - 2 làr-bhùird;
• Oiseanan - leth;
• Flour - 1-2 làr-bhùird;
• Broth de dh'fheòil - 5-- ml;
• Uachtar uachdar - leth cupa;
• Salann;
• Sùg leòmhann.

An toiseach, feumar oiseanan agus peirspidh a theasachadh, a chaidh a ghearradh gu breagha roimhe. An uairsin sprùilleach le flùr agus frith airson 1-2 mionaid. An uair sin bidh thu a 'dòrtadh mean air mhean anns a' bhroth agus uachdar. Boil na geàrr-chunntasan gu lèir 18 agus cuir balgan-buachair, air an sgoltadh agus ro-bhriseadh. Tha seo uile math airson cuir a-mach agus cuir sùgh lemonan, piobar, salainn. Tha an sauce freagarrach airson iasg, feòil, agus buntàta a ghoil cuideachd.

Siùcran mushroom bho champignons agus greim tomato

Products airson còcaireachd:

• Champainnean - 0.6 kg;
• Oinniún - 2-3 pìosan;
• Uachtar uachdar - 1 glainne;
• Glac tomato - 1 bòrd-lobhta;
• Pepper, salt, leaf laurel.

An toiseach, dèan breac air an oinniún agus a 'fuaradh ann an ola. An uair sin cuir balgan-buachair gearraichte dheth agus bruidh iad uile còmhla airson grunn mhionaidean. An uairsin cuir flùr, gràd tomato, uachdar gàrbh, duilleach bàgh, piobar, salann agus dòrtaidh glainne uisge. Cruthaich air teine beag airson timcheall air 18 mionaidean, agus a 'gluasad gu tric. Nuair a bhios thu a 'dèanamh sgeadachadh le greens.

Siùcran mushroom bho champignons

Airson ullachadh:

• Uisge - leth litr;
• Carrots - 1 pìos;
• Champainnean - 340 g;
• peirsill - 1 pc.;
• Salann, piobar;
• Flour.

An toiseach feumaidh tu an balgan-buachair a losgadh agus a chuairteachadh gu sgiobalta còmhla ris na carranan, agus an uairsin sgrìobar peirsil. Tha seo uile ga chur ann am pannag agus cuiridh e air teas meadhan. An uairsin cuir spàin de mhin. Às dèidh 18 mionaidean às deidh gach rud a tha a 'dol fodha, feumaidh tu an teine a chuir dheth. Bu chòir gum biodh an gravy gu math dlùth, ach chan eil e ro shoilleir. Tha e fìor mhath gu math blasta!

Gravy muisir-mhara

Air sgàth feumalachdan bidh:

• Balgan-buachair tioram - 2 cupan;
• Oinniún - 1 pìos;
• Uamh - 340 g;
• Salt, spìosraidh gu blas.

Balgan-buachair air a thiormachadh a lìonadh le goil uisge agus Brew airson mu 6 mionaidean, agus an uair sin air a sgoladh a-rithist a 'lìonadh le uisge goileach. An uairsin falbh airson dhà uair a thìde. Às dèidh na h-ùine seo, brùth am buinn-mhara, gearradh ann am pìosan beaga agus àite air bòrd frèagha. Stuth airson leth uair a thìde, lìon le uisge beag. Nuair a bhios an t-uisge a 'caochladh, feumaidh tu ola, oiseanan a ghearradh gu grinn agus salainn a chur ris. An uair sin dòrtaidh tu an uachdar nuair a bhios an tàimh air a bruich. Tha an gravy a 'nochdadh gu math breagha agus blasta. Freagarrach airson biadh feòil, buntàta, cho math ri pasta.

Mar a chì sibh, còcaire buachair sùgh a bhith caochladh dhòighean. Ach tha e coltach gu bheil e brèagha agus tha e freagarrach airson iomadh taobh, èisg agus biadh feòla.