Mar a bhruich Czech dumplings: an reasabaidh airson an reasabaidh

Dumplings - leithid gnothachais-chairt de Czech agus Slobhacais biadh, mar a 'dumplings le cherries - Ukrainian agus càl - Ruiseanach. Dòighean-obrach airson an ullachadh a tha an uimhir. Gu dearbh, faodaidh sibh a dhèanamh gach seachdain cuid de chlàr-taice dumplings, gan ithe trì tursan latha agus cha rithist a mheis. Dèan mach iad à flùr, buntàta is càl, feòil agus càise, dìreach a-mach à aran Criomagan, uinneanan agus spìosraidh. Dèan geur, spìosrach, sweet - measan, Marmalade, staing agus crom-lus sìol. A 'chiad bhiadhaich le cùrsaichean no mar fèin-leigheas. Ann goirid, Sheiceach Biadh - fìor pailteas de dumplings!

Specificity soithichean

Ach, chan eil a-mhàin Czechs agus Slovaks toilichte a bhith gan cleachdadh airson biadh. Co-dhiù mothachail air biadh seo anns a 'Ghearmailt agus an Ostair. Thathar a 'creidsinn gun robh na còcairean Viennese leasachadh a' chiad òrdughan, leig aonar an Czechs aca foirfe agus thug e "gus an inntinn." Tha na stuthan a chaidh a dhèanamh ann an riochd arain no air tilgeil, le no gun a lìonadh. Buinidh iad do na soithichean pasta, bruich ann an uisge goileach no Bhiodh. Dè na Seic dumplings, an reasabaidh - a h-uile seo bidh thu a 'leughadh anns an aiste seo.

Dumplings agus dumplings

Ann Slàbhach chidsin anns a bheil sinn tha ùidh fhìnealtas tha "bràthair" - dumplings. Tha iad glè choltach ann an composition agus tàthchuid airson an riochdachaidh teicneòlas. Agus tha e cuideachd iomchaidh a h-uile suidheachadh ris nach robh dùil no aoighean dinneir hectic ghnìomhachd. 'S e seo gu h-àraidh feart na Fionn-Rùisis biadh. Dìreach mar chànan Seacach a 'dumplings, reasabaidh anns a bheil feòil no bhuntàta tàthchuid, frithealadh le hama agus ròsda uinneanan, agus Belarusians toilichte gan ithe le onion sùgh no a chur ann an diofar brot. Ach, leig a dhol eòlach nas dlùithe le mheis!

bhuntàta dumplings

Tha seo mìorbhaileach treat, Bheurla agus blasda, a tha Snap a dheasachadh. 'S e Czech dumplings' bhuntàta. Tha an reasabaidh a dhealbhadh airson 4-5 servings. Optionally, faodaidh sibh a mheudachadh de bhiadh agus faighinn gu fhosglaidh thar stuth bathar. Anns an eadar-ama, a 'gabhail 1-2 cupannan flùir (an taois a bu chòir a bhith fionnar, cho fad' sa bheir e airson cinnteach - bidh thu breth air leis na h-ìre de mheasgadh), 2-3 uighean, beagan salainn. Dèan an taois, a roladh a-steach air ball, a 'fàgail airson 20 mionaid fo polotenechkom. Agus iasadan gus an lìonadh. Tha, a chionn Sheiceach dumplings reasabaidh Feumaidh còcaireachd air a lìonadh!

Gus seo a dhèanamh, 7-8 buntàta amh glan agus a 'suathadh air bheag grater gus tomad a bha bog. Leaghadh feòil lard agus Fry e gus an òir grinn sgudaichte 2 mòr uinneanan. Press bhuntàta measgachadh agus measgachadh le zazharki, salainn agus piobar math. Nas fhaide dumplings reasabaidh mar a leanas: A 'buain na pìosan taois, roiligeadh nach fillidhean tiugh,' gan gearradh a-steach gu ceàrnagan co-ionann meud, beag. A 'cur barraidhean zascheplyaete agus bhruich ann an uisge goileach saillte airson 10-12 mionaidean. Serve mheis tiugh ri uachdar no moladh le hama, a bhith cinnteach gu crathaidh le luibhean. Agus talamh dubh piobar. Mar laghach leabhran reasabaidh dumplings 'comhairleachadh ullachadh sailead no canastair tomàtothan agus chularan no glasraich uighean (fuachd).

buachrach dumplings

Ach tha seo fìor fhìnealtas. Tha seo a 'mheis Cha toir suas agus a' feuchainn a 'chuid as motha fastidious gourmet. Às dèidh na h-uile, balgain-buachair agus buntàta - measgachadh iomlan, gu h-àraidh ann an seo an seòrsa biadh. Mar a bhruich a 'dumplings Czech nan stuthan sin? Feumaidh tu: buntàta - 1 kg balgan-buachair - 500-700 gram, bainne - 150-170 gram, beagan spoonfuls ìm, beagan càise (grated), 120-150 g de lard (no muicfheòil), beagan àireamh bheag de uaine uinneanan (grinn sgudaichte ), tiugh uachdar airson peatrail, 1-2 onion, savory (picil) chularan.

Dè a dhèanamh le so uile? Raw buntàta, glan agus a 'suathadh air bheag grater. Juice tha math meadhanan. Bainne goil agus dòirtidh a-steach grated mass. Feumaidh balgan-buachair a nighe, glanadh agus a 'gearradh gu grinn, air an deagh-sìol no eanaraich ann an ìm. Air leth, Fry an uinneanan (chan uaine!) Ann an ola lusan gus an òir donn. Ceangail ri buntàta, zazharku agus balgain-buachair, seusan le salann, piobar ris, tiormaichte luibhean (seasonings), beagan creamh bualadh. Measgaich mionaideach.

Goil an uisge, salainn. 2 spàinean no ur làmhan air an cruthachadh bho bhuntàta taois cruinn no ugh-Seic dumplings agus bogadh ann an uisge goileach. Thoir air falbh le spàin Rachadh mar flodradh. Airson a 'lìonadh uachdar agus hama Ullaich sabhs geal, crathaidh e ann an uaine uinneanan, cuir beagan Dill. Am biadh air a 'frithealadh teth. Bhiodh e math math air a shon crunchy marinated no picil chularan.

Liver dumplings

Dè eile a thoileachadh luchd-leantainn ag ithe biadh blasta, le anam? Anns a 'chùis, tha Liver Czech dumplings. Photos biadh agus a 'dèanamh a' mhòr-chuid mì-chùramach mnathan a 'dèanamh deònach a roiligeadh suas ar muilichinnean agus chuir a dh'obair. Às dèidh na h-uile, ach ainneamh ann an cidsineach thoileachais cothlamadh de cho furasta còcaireachd le feartan iongantach cidsineach.

Clàr-stuthan de: geal aran (arain) - 400 gr Gràs (feòil muice, beef, cearc - gus do bhlas, dè barrachd gaoil), 50-60 graman saill, a bhith a 'smocadh. Cuideachd, leth no dhà bholgain, Lemon Peel, 250 g bainne, ugh 1-2, 80-90 gram de mhin, 2 bùird bhuntàta min, salann, piobar, lusan blasad.

Technology ullachaidh. Liver, aran, onion, hama, peirsill mions le cuibheasachd clèithe. Salt, piobar, a 'measgachadh gu math. Bainne-teas, a 'lagachadh e ann an min, uighean. Dòirt am measgachadh a-steach stuffing, còmhdach, agus a 'leigeil seasamh airson mu 20 mionaid. An uair sin feuch, ma dh'fheumar, podsolite, chuir a 'zest. Bho Phronn cumadh dumplings, a 'bhuntàta ann an rolla min, a chur a-steach an uisge goileach agus goil thairis teas mheadhan airson mu 15 mionaid. Nuair a tarraing a-mach, air a cur air truinnsear flat, Ciùthran le ìm leaghte, crathaidh bualadh le cnòthan Frangach, cumin agus lusan.

Dumplings airson mìlsean

Mar iomradh mu thràth, a 'dumplings urrainn a bhith chan ann a mhàin prìomh chùrsa, ach cuideachd mìlsean. Mar eisimpleir, ma tha iad air a dhèanamh à taigh càise (300 g), 4 uighean, 100 gram de shiùcair, 50-70 gram de rèasanan. Feumaidh e cuideachd a 'ghlainne min, liomaid no orainds Peel (Citrus 1), cnothan-talmhainn (padding), beagan salainn. A 'chiad knead bog taois (min, 2 uighean, salainn). A tha air fhàgail co-phàirtean ullachadh pasty stuffing. Tha an taois a tha air a roiligeadh a-steach fillidhean tana, promazyvat lìonadh, paisgte ann an leth. Gèarr ceart-cheàrnachan beaga, zaschepit slicing oir. Dumplings a bhruich ann an uisge goileach aig ìosal Teòthachd (mu leth-uair a thìde). Gabh a-mach le Rachadh an spàin, crathaidh le cnothan. Serve le tiugh uachdar, a chuipeadh le siùcar agus faoineig.

An seo tha iad mìorbhaileach - Seic dumplings!