Udon noodles - Japanese biadh bhanrigh

Japanese bhìdh , tha sinn gun teagamh a 'ceangal ri rus agus biadh na mara. Ma tha seo Iapanach taigh-bìdh, feumaidh e bhith air an fhearann agus an Tionndaidhean, a thuilleadh air a h-uile seòrsa de Salads agus taobh soithichean le feamainn rus. Ach tha riatanas eile phàirt de nàiseanta soithichean na dùthcha seo - noodles. Popular agus as fharsaing de a sheòrsa - Udon noodles. Thathar ag ullachadh agus a bheathaich ann an diofar dhòighean: ann an goil agus ròsta, stewed agus air fhuine cruth, ann an fuar agus teth Salads ann am prìomh soithichean. Ann an Iapan a tha gu math dèidheil air, agus anns an dùthaich againn fada tha e air a bhuannaich choitcheann aithneachadh. Dè an seòrsa reasabaidhean faodaidh tu feuchainn seo le noodles?

Glasraichear Udon noodle

Udon a 'dol gu math le feòil agus glasraich phàirtean, a thuilleadh air biadh mara. Tha sinn a 'tabhann grunn roghainnean a dheasachadh. Tha a 'chiad reasabaidh - Udon noodles le lusan agus Soy àirneis. Goil noodles (200 g) airson trì mionaidean, agus an eadar-àm a theasachadh pan agus dòirtidh e ann an ola lusan. Lightly Fry an àirneis (200 gram), còig mionaidean às dèidh sin, ris an creamh agus grated dinnsear (blasad), air a ghearradh na balgan-buachair ann am pìosan beaga (15 pìosan) is teth, dearg piobar (leth den pod). Beagan às dèidh sin - Leek, grated curranan (1 phìos) agus spìosraidh (1 spàin): siùcar, salann, Soy sauce. Bhruich gus frithealaidh balgain-buachair agus churranan. An sin chuir ann an bobhla noodles, agus air a 'mhullach - glasraich taobh mheis. An t-soitheach a lìonadh le teasachadh miso brot.

Appetizing noodles le dh'ailbhinn chicken sauce

Fìor Bheurla agus blasda soitheach a tha air leth freagarrach airson lòn - Udon noodles le cearc ann an sabhs dh'ailbhinn. Airson an ullachadh sinn a 'cleachdadh chicken uchd (500 gram). Feumaidh iad a bhith air an gearradh a-steach tana sliseagan, agus a roiligeadh ann spìosraidh. Airson an adhbhar seo a tha e comasach a 'cleachdadh seasonings airson cearc agus olaidh feur tioram agus creamh, piobar agus salainn.

Tha preheated pana domhainn bhas chicken chnapan ann an ola lusan. Ro àm a bheir e gun barrachd air 15 mionaidean. Ann fa leth Pan aig an àm seo a 'bruich Udon noodles gus frithealaidh. Nuair a bha an cearc a tha ullamh, ris a 'cream (200 g) agus simmer eile 10 mionaid sinn a' sgaoileadh air an t-soitheach an toiseach, noodles agus cearc air a mhuin, agus an uair sin a h-uile dòirtidh an uachdar sabhs bho pan.

Rìoghail soitheach noodles le muasgain-chaola

Agus glasraich, agus cearc - perfect tàthchuid airson Udon noodles, ach an biadh-mara nach eil iad co-ionnan. Tha na leanas reasabaidh - Udon noodles le carran-creige agus àirneis - neamhaidh leigheas. Ag ullachadh e mar sin. Noodles (400 g) Tha an goil gus an boga airson 3 mionaidean agus a 'measgachadh ann am bobhla le uighean (2 pìosan), goil carranan (6 pìosan), Leek (1 x), Soy sabhs (75 g) agus bean buinneagan (cairteal cupa ).

Air a 'phana-fraighigidh aotrom bhas àirneis, leithid sin de chùis an uair sin air a chur measgachadh de noodles, bhas a h-uile 4 mionaid gus an uighean a bhruich. Noodles le carran-creige agus ugh a cur sìos ann an truinnsear, dhòirt sùgh liomaid no aol is sgeadaichte a phronnadh cnòthan.

Udon noodles le ur làmhan

Tha iad sin mòr soithichean urrainn a bhith air ullachadh le bhathar seo. Cha bhi mi-mhisneachadh mur urrainn dhut a lorg e anns an stòr, oir tha e furasta còcaireachd aig an taigh. Uile a dh'fheumas sibh: min (2.5 cupannan), uisge (2/3 cupa) agus salainn (a teaspoon). Sgaoileadh an t-salainn ann an uisge, dòirtidh an min a-steach am bobhla agus mean air mhean ris a h-uile uisge. An sin knead an taois airson mu 10 mionaid, Wrap ann plastaig Wrap agus chuir fo flat pàipearan-naidheachd, a 'faighinn bonnach. Roll taois a-steach air 3 mìle meatair tighead, crathadh min e obrachadh a-mach trì tursan agus ghearradh ann an stiallan de noodles gu 5 mìleliotairean. Ready a bhruich noodles dìreach an dèidh ullachadh, agus an uair sin a mheasgachadh le sam bith tàthchuid, sìol, agus eanaraich a 'frithealadh.

Dòchas, a-nis na Japanese Udon noodles a bhios gu tric a aoigh aig do bhòrd. An dòchas gun còrd e riut!