Mar a bhruich pizza taois gun beirm?

Pizza - tè de na seann Italian biadh. Cruthachadh sàilleabh nan Ròmanach coitcheann Lucullus, a tha ainmeil airson a òirdheirc fèistean. Ach tha fianais ann gun an deasachadh seo soitheach an sàs na h-Eiphitich, luchd-àiteachaidh na seann Ghrèig agus Mesopotamia. Ann ar n-ùine, a 'pizza dh'fhàs pailt an dèidh an Dàrna Cogadh, a thug còmhla poblach agus a' comharrachadh toiseach an latha an-diugh dlùth-chruinneas.

Taois - 'S e bun-stèidh de pizza. Tha mòran dhòighean gus a bhruich, ach fiù 's barrachd roghainnean airson a lìonadh. Na biodh eagal ort a dheuchainn! An aon dòigh a lorg air an son fhèin as fheàrr a pizza taois. Mar eisimpleir, faodar uisge a chur an àite le deagh leann no cuir cuid de regia (cairteal de na suim iomlan an uisge), a thoirt fluffiness. A bharrachd, faodar a chur ris tioram fìon (suas gu leth an àireamh iomlan de uisge) no ann an tomhas beag de bhranndaidh. Tha pizza taois gun beirm ris sgudaichte cuid de luibhean, measgachadh de Provencal luibhean spìosraidh agus talamh tioram.

Bho blas feartan agus càileachd e an crochadh air dè cho math 'sa tha ar pizza. Tha seo a ' mheis Chan eil foirmle teann. Lìonadh a dhèanamh aig a thoil, a rèir a 'mhac-meanmna. Gu dearbh, tha e an aon teth ceapaire. Fiù 's anns an Eadailt a h-uile pizzaiolo ag ullachadh e ann an slighe fhèin. Ach, na prìomh càileachd a dhìth de pizza - tana rùsg le flavorful crispy bumpers agus freagarrach dha fìor shoirbheachail (stuffing). Anns an aiste seo, tha sinn a 'mìneachadh mar a nì pizza taois gun beirm.

Reasabaidh seo tha gu math sìmplidh agus cha toir mòran ùine, ach ann an deireadh tha e a 'tionndadh a-mach glè bhlasta! Anns an Eadailt, tha seo pizza ris an cante "Rustica la", a 'ciallachadh "dùthaich an stoidhle". Tha an taois, measgta le na Yogurt, flatten a-steach filleadh tana air roimhe greased pan agus air an cur air mullach stuffing a 'blasad air, a rèir na tha rim faotainn bathar. Freagarrach mar glasraich, agus feòil. An sin chuir ann preheated àmhainn (180 ° C) airson 20-25 min. Stuffing Faodar an ullachadh ro-làimh airson phàirtean de Fry pan. Faodaidh e cuideachd a 'còcaireachd agus pizza fhèin. Mar sin, gus an ullachadh pizza taois gun beirm ann an Yogurt, feumaidh sinn:

- Yogurt (400 ML);

- uighean (2 pìosan);

- min (2.5 chupa);

- salainn agus sòda (le leth teaspoon);

- siùcar (1 teaspoon);

- fìon-geur, a 'fuine sòda a chur às.

Whisk na h-uighean le forc, iad ris siùcar agus salainn, agus an uair sin gu faiceallach a-steach kefir. Slaked sòda a chur ris leithid sin de chùis, a 'gluasad, a' cadal min. Knead an taois, leig còrr 15 mionaidean. A rinn thu!

Faodaidh tu feuchainn ri dèanamh pizza taois gun beirm gus na leanas reasabaidh. Feumaidh sinn 2 uighean, agus an dà leth cupannan bainne (reamhar susbaint 2.5%), min agus leth no dhà cupannan, a teaspoon salainn agus ola chrainn-ola. An toiseach, a 'chùis air na h-uighean, tha iad ga gharadh ris an bainne (ach chan eil teth!) Agus ola chrainn-ola. Nas fhaide Taom mean air mhean min, fuine, a 'toirt a' chòrr de 15 mionaidean. Suath a-mach agus chuir iad an Topping.

Cùbhraidh ùr-fhuine pizza leaghadh le càise agus spìosrach thomàtothan sabhs agus tùsail a lìonadh a bhith fìor bhanrigh a 'bhùird! Fheuchainn agus a chruthachadh do tùsail dreach de pizza. Tha e a 'toirt cothrom chuingealaichte de mheasgachadh de rudan a bhith ag ullachadh raon farsaing de na foirmean, a' sealltainn cruthachalachd cidsineach. Tha seo a dhèanamh pizza as leannan agus soitheach mòr-chòrdte an t-saoghal.