Mar a bhruich tunnag: tips leannanan cearcan

O chionn ghoirid tunnag closaichean tha tearc a lorg air stòr sgeilpichean. Tha seo a 'fhìnealta agus luachmhor feòil unjustly shìolaidh a-steach a' chùl an coimeas ri mòr-chòrdte cearc. A dh'aindeoin sin, tha daoine ann a tha, an aghaidh gu poblach bheachd, b 'fheàrr leis iongantach seo feumail agus glè bhlasta bathar. Like sam bith eile cearcan, faodaidh e Fry, goil, fuine no a 'cheò. Tha e a 'crochadh air a h-uile pearsanta miannan agus an reasabaidh a thaghadh. Tha an dòigh as fhasa a làimhseachadh - a tha e a 'còcaireachd. Ach chan eil e cho sìmplidh. Mus tòisich thu air a bhith ag obair, tha e riatanach gus fios dìreach ciamar agus dè a bhruich tunnag. A thaobh seo, tha grunn phuingean a dh'fheumas a 'bruidhinn ann am barrachd mionaideachd.

Prìomh staidhre a 'phròiseas

Duck-àbhaisteach ghoil airson brot, Salads eadar-dhealaichte, agus fuar agus teth soithichean. Na dìochuimhnich a 'bhathar seo tha sònraichte aroma agus blas gun samhail. Gus nach milleadh an t-soitheach, feumaidh tu fios ro làimh mar a bhruich tunnag. Às dèidh na h-uile, sam bith mearachd anns a 'phròiseas faodaidh e droch bhuaidh a thoirt air càileachd an deireadh a' ghnothaich. Airson toiseach-tòiseachaidh a tha e mothachadh gu bheil a thuilleadh air barrachd Calorie feòil e cuideachd glè reamhar. Ann am prionnsabal, chan eil seo a 'toirt buaidh air mar a tha mòran a bhruich tunnag.

Gu ìre mhòir seo gu dearbh a 'toirt buaidh air na riaghailtean a ghiùlan a-mach an leithid de mhodh. Gach gnìomh feumaidh a chluich ann an òrdugh:

1. An toiseach, bu chòir a 'chlosach dòrtadh uisge fuar. Ma tha an toradh a tha reothadh, feumaidh e bhith air a thoirt àm gu thaw.
2. An dèidh sin feumaidh tu a tunnag Gut, a thoirt air falbh taobh. Aig an aon àm tha e riatanach a ghearradh mar-thà reamhar tasgaidhean, a tha gu h-àraidh pailt ann an ais, faisg air an earball.
3. Ma tha feum air, a 'chlosach a roinn ann an earrannan sa bhad.
4. Tha a 'goil prais uisge.
5. Dèan an teine nas lugha agus 10 gram Cuir salainn, bàgh duilleach, fad onion, curran, air an gearradh a-steach gu mòr cnapan, basil duilleach agus beagan peasairean dubh piobar.
6. Chur ann an uisge goileach feòil agus còmhdach phoit.
7. Rè beatha a 'còcaireachd a' crochadh air an fhoirm anns a bheil am bathar suidhichte. Airson fad chlosach feumaidh co-dhiù aon agus a thìde gu leth. Ma tha ann am poit tha pìosan feòla, tha e gu leòr a bhith 40-50 mionaid.

Bheir eòlas air mar a bhruich tunnag, faodaidh tu obrachadh a-mach an ìre mhath an àm nuair a dh'fhaodas tu tòiseachadh a 'dèiligeadh ris taobh a-soitheach, no ullachadh eile tàthchuid airson prìomh chùrsa.

tunnag brot

Mòran a 'creidsinn na brot soitheach, a tha riatanach a bu chòir a ghabhail a-steach ann an làitheil daithead gach neach fa leth. Gus a dhèanamh, faodaidh tu cleachdadh sam bith feòil, cearcan agus fiù 's biadh-mara. Duck sa chùis seo a bhiodh air leth freagarrach airson seo. Her fhìnealta dearg is donn an fheòil a 'toirt an t-soitheach sònraichte blas is sònraichte aroma. Gus cùisean a dhèanamh ceart, feumaidh sinn a 'chiad tuigsinn ciamar a bhruich tunnag brot. Chan eil a 'cheist seo fhuiling tuairmseach. Gu dearbh, tha e comasach a bhith, mar a chanas iad, gus an t-sùil. Ach tha e nas fheàrr ann an suidheachaidhean mar sin a bhith soilleir bun-bheachd.

Sam bith bean an taighe fios aige gu bheil cearcan urrainn feòil a 'bruich ann an dà dhòigh:

• gu tur;
• ro-roinn e gu pàirtean.

An seo, tha na h-uile co-dhùnadh airson fhèin mar a bha e na b 'fheàrr a dhèanamh. Ma tha sinn a 'bruidhinn mu dheidhinn feòil tunnaig, anns a' chiad chùis a bhith euslainteach. Mar sin, ciamar a bhruich tunnag brot? Whole eòin nàdarra ma tha feum agaibh air barrachd ùine. Bidh e a 'gabhail aon agus leth no fiù' s dà uair a thìde, gus an ruig feòil miannaichte staid. Airson pìosan fa leth an ùine a dh'fheumas tu tòrr nas lugha. A rèir am meud a dh'fhaodadh a bhith feumach 40 mionaid uaireannan fiù 's leth-uair a thìde a tha gu leòr gus a bhith comasach air tòiseachadh a' toirt a-steach na tha air fhàgail tàthchuid. A thuilleadh air sin, aig àm a 'còcaireachd dìochuimhnich a thoirt air falbh an cop agus sgioblachadh a' dol air uachdar reamhar.

Airson na cloinne chlàr-taice

Duck feòil anns an tomhas mhòr de àrd-leaghadh geir a tha doirbh a chnàmh le bhith a 'chuirp. Mar sin, chan eil e a 'moladh airson naoidheanan fo trì bliadhna a dh'aois agus daoine a' fulang bho dhiofar tinneasan mionaich an àrd-chlàir. Tha clann nas sine bhon e faodaidh sinn a bhruich math brot. Tha an soitheach a 'tionndadh a-mach, chan ann a-mhàin cùbhraidh agus beathachadh, ach cuideachd fìor bheathachail. Fiù 's ann an ìre glè bheag, tha e a' tabhann solar cumhachd fad an latha.

Seo a h-uile Mom 'cheist nàdarra dh'èireas: mar a bhruich tunnag brot leanabh? Chaidh an fhreagairt gu seo na laighe ann am fìor phròiseas de teicneolas:

1. Feòil feumaidh e pìos math. Ann am prionnsapal, agus aon leth gu dà liotair uisge gu leòr airson 200 gram. Ro e riatanach a bhith ag ullachadh an sùgh. Airson seo a dhèanamh feumaidh tu pìos feòla 2:00 simmer thairis teas ìosal. Agus na dìochuimhnich a 'chiad brot an còmhnaidh a dh'fheumas a bhith air a dhrèanadh.
2. An dèidh sin feumaidh sibh a chur an fheòil gu aon taobh, agus an leaghan air a chleachdadh mar bhunait airson làn brot. Mean air mhean, rè a 'goil brot riatanach gus seach Cuir glasraich eadar-dhealaichte (buntàta, uinneanan agus curranan), chan eil iad a' dìochuimhneachadh aig an aon àm cho mòr 'sa ghabhas a' pronnadh.
3. Nuair a h-uile càil a tha mar-thà anns a 'phoit, chan urrainn dhut a chur an fheòil. Feumaidh e cuideachd a bhith air a ghearradh ann am pìosan beaga.

Nas fhaide air brot ghoil ann an dòigh àbhaisteach. Ro-ghiullachd feòil nach eil a 'cur feum sònraichte sam bith fada còcaireachd. Aon uair 'na glasraich no a chur ris airson gràn a bhios deiseil, an teine Faodar dheth, agus brot - a' dòrtadh a-steach am bobhla agus a 'biathadh an cuid chloinne.

Riaghailtean smocadh tunnag

Tha an fheadhainn a tha air a-riamh a 'dèiligeadh ri smocadh aig an taigh,' s dòcha, chan eil fhios le modh-obrach seo an fheòil a dh'fhaodas a bhith ro-goil. Tha seo ga dhèanamh mar sin ann an ceann a thionndaidh e mach as buige agus nas frithealaidh.

Ann am prionnsabal, tha a h-uile rud gu math sìmplidh:

1. A 'chiad eun, mar as àbhaist, bu chòir a bhith gu math a' glanadh agus a 'cutadh.
2. Às dèidh sin, bi cinnteach a ghearradh bho earball a 'chlosach agus amhaich, mar a tha e an seo a' cruinneachadh còrr reamhar.
3. Next, dh'ullaich an tunnag feumar gearradh a-steach tòrr phìosan mòra.
4. An uair sin feumaidh an fheòil fhathast airson 12 uair a thìde ann an marinade a dhèanamh suas de salann agus diofar spìosraidh (piobar, oregano, Rosemary agus Thyme). Faodaidh tu cuideachd agad fhèin a chleachdadh seata de spìosraidh.
5. Tha an ceum mu dheireadh 'S e an ìre tòiseachaidh - a' còcaireachd. Agus tha bruich feòil nach eil ann an uisge, agus ann an aon picil. Mar a bhruich mus tunnag a 'smocadh? An dèidh a 'goil, an leaghan a bhios gu leòr airson 20 mionaidean.

An sin an tunnag bu chòir a bhith cool ceart ann an sùgh. Chan eil ach an uair sin faodar a chur chun an Smokehouse.