Measan annasach: ciamar a thaghas an avocado

Avocados tha an-diugh ga cleachdadh ann an còcaireachd. Deasaichte bho mheasan de dhiofar Salads, appetizers, a 'chiad agus an dàrna cùrsaichean. Ach ciamar a thaghas avocado gu bheil e eadar-dhealaichte tairgse blas agus feumail lotaichean?

Tha beachd gur avocado ripeness air a dhearbhadh le dath a craiceann, ge-tà, a tha an sealladh seo ceàrr, oir tha an dath na measan an crochadh air caochladh agus is urrainn a bhith an dà chuid uaine agus donn.

Tha grunn dòighean gus co-dhùnadh an ripeness de avocado. Sa chiad àite, a dh'fheumas sibh pàigheadh gu aire a cruas. Ma tha an toradh a tha gu math cruaidh, tha e unripe, agus ma tha e làidir agus tha àite bog - overripe. Abaich measan cuideachd a tha tiugh mìlsean, an dèidh a bhith a 'briogadh air a bheil e furasta ais a choltas, a dath aig an aon àm a bu chòir a bhith èideadh.

Chan eil a bhith mothachail gu bheil an avocado ripens slaodach gu leòr, agus mar sin ann an cùis a chleachdadh an dèidh greis ùine, bu chòir dhut a thaghadh trom cruaidh mheasan, mar sin bha e an cothrom aig an àm seo gu abachadh. Gus seo a choileanadh, tha e air a chur ann am poca a dhèanamh de phàipear agus a chur airson grunn làithean anns dorcha cool àite. Agus gu avocados dospel luaithe a tha e air a chur ann an pasgan (an dèidh a bhith a 'dèanamh tuill) còmhla ri ubhal no banana.

Beachdaich air mar a bhuain avocados, a rèir a Choitcheann.

1. California avocado dorcha uaine, dath, mar sin tha e gu math duilich fhaicinn an dents air, a 'meudachadh cunnart togail overripe mheasan. Tha an fheoil bog le blas a fhìnealta, tha e air a chleachdadh ann an brot, buntàta air a phronnadh.

2. Florida avocados tha rèidh tana craiceann solais uaine air dath. Tha an fheoil dùmhail gu leòr, tha e air a chleachdadh airson a bhith a 'dèanamh rolagan agus Salads.

3. Avocado Pinkerson dorcha ann an dath agus còmhdaichte le Ghuireanan. Seo a chleachdadh mheasan a bhith ag ullachadh raon farsaing de soithichean.

Co-dhiù, mus bhith a 'taghadh an avocado, feumaidh tu ionnsachadh ciamar a-mach dè an ìre de ripeness. Aon dòigh air a leithid a thoirt air falbh bho na measan an làmh, an sgeul a tha ann an abaich measan donn, agus nuair a putadh bidh e a 'seasamh a-mach an sùgh.

Stòradh abaich measan ann an cool an àite nach eil nas motha chòig làithean, a chionn an uair sin bidh e dorcha agus a 'call a blas. Gèarr na measan a 'moladh crathaidh le sùgh liomaid mar sin chan eil e an dubhadh, air am pasgadh ann an cellophane agus a chur dhan frids (far am faodar a stòradh airson suas ri dà latha), an cnàimh nach eil e toirt air falbh. An t-slighe, tha mòran an uair sin a 'cleachdadh na cloiche measan a' fàs an lus avocado aig an taigh, oir tha e gu sònraichte a bòidhchead agus gràs, ged chan eil e a 'toirt measan.

Avocado ga chleachdadh gu bitheanta ann an còcaireachd ann an ullachadh diofar Salads, ceapairean, brot agus biadh. Tha ea 'dol gu math le cearcan is dearg iasg, carran-creige. Ith measan moladh ann an riochd amh, bhon a tha e gabhail a-steach phronnaidh tinin a riarachadh searbhas le teas leigheas.

Soilleir mheasan a bhith geur sgian. Gus seo a dhèanamh rinn iad an toll ann an trast-thomhas agus avocado measan a roinn ann an dà leth, cnàimh a thoirt air falbh. Nas fhaide, air gach leth den toll air a dhèanamh bho mhullach sìos agus a thoirt air falbh Peel.

Mar sin, mus tagh thu an avocado, tha e riatanach gus aire a thoirt don a choltas. Anns a 'chùis seo, tha e a' rùsgadh nach bu chòir a milleadh sam bith air, agus stains dents.

Bu chòir a thoirt fa-near gun robh an avocado mheasan a tha feumail agus a 'toirt iomradh air biadh daithead nàdar, oir chan eil reamhar no choileastarail. Ach a lùth luach nach eil e cho cudromach ri uighean agus feòil. Cunbhalach a 'caitheamh de mheasan seo a' cuideachadh gus lùghdachadh a fuil choileastarail ìrean, a 'lùghdachadh a' chunnairt cuairt-fala galaran agus mòran eile. Le blas grinn, an avocado cinnteach gu chòrd a h-uile daoine a tha a 'gràdhachadh measan annasach.