Molaidhean air a 'taghadh an làimh dheis tubers. Buntàta, Harmonica agus soithichean eile

Potatoes tha aon de na lusan as motha fèill bathar t-saoghail. Cook bho Faodaidh ea bhith tòrr biadh. Tha seo, mar eisimpleir, buntàta, bogsa-ciùil, bhlasta buntàta pronn, gun choimeas bhreacagan agus mòran eile a cheart cho blasta a soithichean.

Ach airson an soirbheachail ullachadh buntàta soithichean, feumaidh tu a 'taghadh an ìre cheart.

Anns a 'chidsin a tha aon slat-tomhais airson seòrsachadh. Tha sinn a 'bruidhinn mu dheidhinn an ìre de na th' Starch ann an tuber.

"Mine" bhuntàta Tha ìre àrd de fhaotainn. Tubers tha garbh, pluglike feannadh agus tha tioram inneach. Ann an ullachadh a leithid buntàta thèid a ghoil bog, mar sin tha e air leth freagarrach mar roghainn airson cur ris cèicean, riochdachaidh Frangach fries agus mèath smoothie.

"Ioma-" buntàta a bhith a 'chuibheasachd Starch susbaint. Tubers Mar as trice tha fada is geal, tha na roghainnean air feadh an bhuidhe agus purpaidh. A leithid de sheòrsa a tha freagarrach airson a 'seòladh, air leth freagarrach airson bèicearachd, sautéing, grilling agus phana.

"Waxy" bhuntàta Tha ìosal 'Starch susbaint. Tha feart sònraichte a tha an làthair cèin gleansach rind. Tha seo a 'bhuntàta a tha air leth freagarrach airson an fheadhainn a tha amannan ann nuair, an dèidh a' còcaireachd a 'tubers Feumaidh cumail a cumadh. Mar eisimpleir, nuair a bheathaich ghoil no fuine buntàta gu lèir, tha bogsa-buntàta agus Salads no ragout.

Dhol air adhart gu còcaireachd.

puree

Potato puree gaol le mòran. Ach gus a dhèanamh blasta mheis, thathar a 'moladh gus sùil a bunaiteach riaghailtean agus stiùireadh. Airson an ullachadh a dh'fheumas tu a 'rùsgadh a Kilo "min" bhuntàta. Goil e gu h-iomlan ann an uisge saillte. Aig deireadh a 'chlais- uisge agus cuir glainne bainne teth agus leth-cheud gram de ìm. Beat h-uile càil a 'cleachdadh blender a dhèanamh beag teine. Dìreach Cuir dheth an gas, ris an aon uiread de ìm. An soitheach Faodar frithealadh.

Potato-bogsa

Mar a chaidh ainmeachadh, a 'bhuntàta-bogsa a dhèanamh de "cèir" tubers. Tha e riatanach a 'gabhail an àireamh chuibheasach de deich lethbhreacan, agus ionnlaididh tu iad mionaideach glan. An ath-, dèan gearraidhean dhìreach, mus do ràinig an deireadh. Cliath-theine a h-uile tubers salainn agus ola lusan. An uair sin, anns gach toll a-steach slios tana càise agus hama. Cuiribh a 'bhuntàta ann an greased cruth, air an cur air mullach an mogaill mayonnaise. Potato-bogsa ann an àmhainn airson dà fhichead mionaid. Tha an teòthachd bu chòir barrachd air aon cheud agus ceithir fichead ceum. Tha seo a 'mheis cuideachd a bhith air a dhèanamh le lusan agus pìosan èisg.

bhreacagan

New buntàta a tha air leth freagarrach airson còcaireachd bhreacagan. Tha sinn a 'tabhann clasaig reasabaidh. Necessary tri cheud gram de bhuntàta Peel agus cliath-theine. Meadhanach mòr onion sgudaichte glè mhìn. Carachadh na glasraich agus cuir dhaibh dà spàin mhòr de tiugh uachdar, leth cupa flùr, dà ugh agus beagan salainn. Ged a tha a 'dèanamh an taois, a theasachadh pan a bhith Teflon chochall. Le spàin luidh a-mach an taois, Fry na foileagan air an dà thaobh air seachd mionaidean. Serve e a 'moladh gun dàil, le tiugh uachdar.

Ach as leth sònraichte a tha soitheach an bhas buntàta le porcini balgan-buachair. Feumaidh còig phrìomh porcini nighe agus a ghlanadh truailleadh. 'Gan gearradh a-steach gu mòr cnapan agus a chur gu donn fo còmhdach. Aig an àm seo, a 'glanadh na sia mòr tubers, ghearradh ann an stiallan agus a chòcaireachd ròsta buntàta eile ann pan. Aig fìor cheann ris na balgan-buachair, beagan salainn agus ceud gram de ìm. Fuirich e air leaghadh, Cuir air falbh an teas agus a 'fàgail gu infuse an t-soitheach leis a' bhrod air airson còig deug mionaid. Serve a 'moladh le picil agus tomàtothan.

An dòchas gun còrd e riut!