Pea brot le smocadh feòil - Reasabaidh, a tha sìmplidh ann mo beatha

Am measg nan diofar brot, a tha air a bhruich ann an t-saoghail, mòran aire air a phàigheadh agus pea brot, air a bheil meas air sgàth a luach beathachaidh. Bho na h-uile eile brot e feartan sònraichte blas a tha gun choimeas dha.

Pea Soup a dh'fhaodadh a chur ri chèile le dà chuid iomlan agus a phronnadh le peasairean, ach, eu-coltach ris a 'pronnadh pea, a tha gu math tuiteam às a chèile gun bog fliuch fad mus còcaireachd a bu chòir a bogadh ann an uisge fad grunn uairean a thìde. Anns a 'gheamhradh pea brot tha a ghrùdadh bho thiormachadh peasairean. Pea brot le smocadh feòil, an reasabaidh a tha air a thoirt seachad ann an aiste seo a 'toirt iomradh air na seòrsaichean pea soithichean a tha glè iomchaidh airson còcaireachd anns a' gheamhradh.

Tionndaidhean de pea brot , tha iomadh: pea brot le buntàta, pea brot le càise agus uachdar, pea brot le feòil muice-aisnichean, pea brot le croutons, pea brot le smocadh feòil, an reasabaidh de spìosrach pea brot e cuideachd a 'chùis am measg sin uile iomadh reasabaidhean pea brot. Agus fhathast tòrr eile diofar roghainnean. Tha e cudromach cuimhneachadh gu bheil na pea brot - traidiseanta mheis ann am mòran dùthchannan agus sluagh. Mar sin ann an Lochlann as cumanta pea brot le smocadh feòil, a tha roghainnean sam bith nas lugha na sam bith eile brot, agus ann an Roinn Eòrpa an Ear-chòrdte pea brot le feòil muice-aisnichean.

Soup, anns am bheil a rinneadh peasairean - 'S e pàirt riatanach den daithead de dhuine sam bith a tha ag iarraidh a' cumail na seann spionnadh agus soilleireachd smuain. Tha a h-uile co-phàirtean riatanach, gun a beatha a 'bheairt cearbach. Ach cha bu chòir dhuinn dìochuimhneachadh gu bheil cuid de ghnèithean nan pea brot, leithid pea brot le smocadh feòil, an reasabaidh a tha air a thoirt gu h-ìosal, chan eil e a 'moladh a' cleachdadh fheadhainn a tha a 'cumail ri bun-bheachd air leth biadh. Beachdaich air mar a leanas eisimpleirean de reasabaidhean pea brot.

Pea brot le smocadh feòil - Reasabaidh tha sìmplidh, ach aig an aon àm a 'bruich brot air a tha e air a chomharrachadh le blas a fàbharach.

Gus ullachadh a dh'fheumas tu:

• 250 g air am pronnadh agus peasairean a ghluasad;
• 300 g 'smocadh aisnichean;
• 1 bhuntàta tuber (meadhanail meud);
• 1 churran (beag);
• 1 beag onion cheann;
• salainn agus piobar dubh (blasad);
• sgudaichte peirsill (-mhàin airson sgeadachadh deiseil soitheach)

Chiad, bogadh na peasairean agus leig e grùdaidh airson 3-4 uairean a thìde, agus an uair sin chlaisean-uisge. A 'cur seachad a' bhun-giollachd de ghlasraich agus ghearr iad do beag cubes. Goil brot smocadh aisnichean agus an uair sin tha e a shìoladh agus a thoirt gu goil. Anns a 'goil brot, ris an peasairean bruich a-rithist a' feitheamh airson na h-ath. Uair sin, cuir salainn agus piobar a 'blasad air, agus an uair sin leth-chrìochnaichte brot Feumaidh a' goil an 15-20 mionaid aig a 'char as lugha teine. An ath-, a 'breith air a ghearradh a-mach na bu tràithe glasraich agus a' leantainn a bhruich gus bruich, agus an uair sin a thoirt gu brot puree na stàite, a 'cleachdadh measgachaidh no blender.

Right mus sibh a 'frithealadh an brot air a' bhòrd, tha e air a sgeadachadh le pìosan smocadh feòil agus lusan.

Pea brot le feòil muice-aisnichean

Gus ullachadh a dh'fheumas tu:

• 250 g na peasairean (a ghabhail mar fharsaingeachd agus phronnadh);
• 450 g muice (chan greasy!) Aisnichean;
• 1 ceann uinneanan (mòr);
• 3 beag curranan;
• 8 mòr buntàta;
• basil;
• 2 bàgh beag duilleach;
• salainn agus dubh (talamh) agus piobar blasad.

Mus còcaireachd na peasairean bogadh airson greis, a bhios a 'crochadh air dè tha e a' coimhead air a thaghas tu: ma tha thu ag ullachadh air a bhith air a thaghadh a pea, tha e ion-mhiannaichte a bogadh airson nas fhaide, agus ma pronnadh, tha e a-mhàin gu leòr 2-3 fosgailte.

Feòil-aisnichean a lìonadh le uisge agus air an cur air teine. Nuair a tha an fheòil bruich, feumaidh e bhith air a thoirt air falbh agus a ghlanadh, agus an uair sin a chur air ais anns a 'phoit, agus tha am bàgh le soilleir fionnar uisge, simmer gus an làn bruich. Aon uair 's gu bheil thu a' tuigsinn an sùgh a tha ullamh, chuir e ann am pana leis a 'bhàgh duilleach, dòirtidh e an uair sin tro criathar, an dèidh a' slaodadh a-mach às a 'bruich aisnichean.

Ann an deiseil soilleir brot sinn a 'tuiteam na chadal mu thràth fliuchadh peasairean agus a thoirt gu goil. Ann an goil brot a chur ro-Peeled agus ghearr buntàta a-steach beag cubes. Rè a 'còcaireachd dìochuimhnich an cop a thoirt air falbh bhon uachdar an sùgh. Nuair a tha iad deiseil buntàta, ris an brot Peeled, air an gearradh agus sauteed uinneanan agus currain agus beagan goil, a 'lùghdachadh an teas a' char as lugha.

Nuair a brot tha e deiseil, chuir e ann am poit de muice-aisnichean, salann, piobar, agus cuir spìosraidh, a thoirt chun a 'bhùird.