Ròsta cas-uan ann an toll, agus dòighean eile air a bhith ag ullachadh

Ceart bruich feòil-caorach 'S e dìreach iongantach blas. Gu h-àraidh ma tha e ag ullachadh aon phìos agus muinchill. Shàbhaladh e a-mhàin nach eil e fìor blas agus blas, ach cuideachd feumail na h-uile co-phàirtean bèicearachd tro muinchill. Tha sinn a 'riochdachadh iomadh reasabaidhean Baranei chasan ann an àmhainn. Bho leithid biadh a thèid a leth toilichte leis a h-uile teaghlach agaibh agus aoighean.

Ròsta cas-uan ann an toll le luibhean agus fìon

Gus ullachadh:

• cas-uan;
• creamh;
• tioram fìon dearg - 1 chupa;
• salainn, Rosemary tioram, piobar, chnò.

An toiseach, a dh'fheumas sibh a ghabhail cas uan, nighidh agus ghlanadh e. Sin a dhèanamh le sgian agus gearraidhean lard le creamh. Cuiribh an cas-uan ann an bobhla mòr agus e suathadh le lusan, salainn agus piobar. -Nis air a chur ann an muinchill airson fuine agus mus tèid thu a cheangal a 'cheann eile, a dh'fheumas sibh dòirtidh glainne fìon. Às dèidh sin dùin an dàrna cuff agus leig seasamh airson mu uair a thìde, fhad 'sa bha a' tionndadh àm gu àm thairis air na cas-uan. An sin chuir ann an àmhainn airson mu uair a thìde, a rèir cuideam. An dùil gum bi 1 kg feòil pripadaet uair fuine. Tha e a 'tionndadh a-mach glè bhlasta agus cùbhraidh sgàth creamh agus luibhean uan cas. Mar a bhruich ann an dòighean eile - air an seo às dèidh sin.

Ròsta cas uan le Prunes ann muinchill

tàthchuid:

• pitted Prunes - 0.4 kg;
• uan cas - 2 cg;
• salainn, Provence luibhean, piobar, dinnsear tioram.

'S e seo an reasabaidh cuideachd gu math sìmplidh. An rud as cudromaiche - tha e a thaghadh math cas uan bhalachain mu dhà cileagraman.

Must chiad cliath-theine feòil measgachadh de creamh, salann, piobar, lusan olaidh, dinnsear. Tha sinn a-nis a 'coimhead airson beàrnan ann an cas, far an urrainn dhut a chur an Prunes. An sin chuir a 'chas-steach muinchill agus ceangal gu math air an dà thaobh. An sin Preheat àmhainn gu 185 ceuman agus a 'cur na feòla ann an pan. Bhèicearachd an t-soitheach mu leth-uair a thìde. Nuair a bhios an fheòil tha e deiseil, feumaidh tu a thoirt air falbh agus a 'feitheamh gus an smùide a' tighinn a-mach bho teth muinchill. Agus an uair sin a-mhàin a gheibh e a-mach à muinchill. Lamb a 'frithealadh teth le Prunes. Àlainn tairgse blas feòil bidh iongnadh air a h-uile do na h-aoighean agus a theaghlach. An dòchas gun còrd e riut!

Ròsta cas uan le garnish agad muinchill

Gus ullachadh:

• cas-uan - 1 pìos.

Airson a 'lìonadh:

• lard - mu 320 g;
• Cessnock - 2 cinn;
• Rosemary tioram, Thyme, salainn.

lìomhaidh:

• Preetz dubh is dearg fùdair, tioram creamh, salainn, Rosemary, Thyme;
• ola lusan.

Airson a 'garnish:

• buntàta - 1.4 kg;
• onion - 320 g;
• salann, piobar;
• dearg piobar - no dhà pìosan;
• ola lusan.

A cas uan bu chòir ochsitit na filmichean, an sin sgolaibh agus tioram le pàipear searbhadairean. An sin a bhruich stuffing. Gus seo a dhèanamh, diced hama agus a chur ann am bobhla. Tha seo cuideachd a cuir a dhinneadh creamh cloves, Rosemary, salainn, agus Thyme 'measgachadh h-uile dad mionaideach. Sin a dhèanamh 'chas bheag punctures le sgian agus gan lìonadh le measgachadh de lard agus spìosraidh. An uair sin fàisg an cupan ceann creamh, crathaidh e le piobar, salainn, cuir Rosemary, ola glasraich, Thyme agus measgachadh h-uile càil gu math. Bha am measgachadh air a dheagh suathadh an cas air gach taobh. A-nis a 'còmhdach e le foil agus a' fàgail gu marinate airson beagan uairean a thìde. 'S e as fheàrr fhàgail air an oidhche gus a ròstadh cas-uan ann muinchill thionndaidh bog agus fàileadh.

Ged a tha uan marinated garnish Bu chòir tòiseachadh a 'còcaireachd. Feumaidh tu chiad ghlanadh a 'bhuntàta, agus ghearr e a-steach sliseagan. Uair sin, cuir piobar agus salann, Cuir an t-ìm agus paidhir dearg peabairean. Tha an soitheach a thionndadh a-mach nach eil i uabhasach geur, nach eil a 'gearradh an peabairean agus chuir e gu h-iomlan. Now vydlozhit marinated chas muinchill air a 'fuine siota agus a chur a' bhuntàta mun cuairt. Taidh air gach taobh. Sin a dhèanamh no dhà punctures le toothpick ann an toll mar sin chan eil e air reubadh rè prgotovleniya. Ròsta cas uan muilichinnean bruich aig 210 ceuman airson grunn uairean a thìde.

Mar a chì sibh, cas-uan, far a bheil na reasabaidhean air an taisbeanadh gu h-àrd, a 'bruich gu math sìmplidh. Agus tha e a 'tionndadh a-mach am biadh glè, glè bhlasta agus beathachail!