Mar a bhruich blasda mheis de chearc-uchd? Recipes agus comhairle

Bha cha mhòr a h-uile dhuinn gràdh blasta mine. 'S dòcha nach toigh leis a h-uile duine a dhèanamh air stèidh chunbhalach, ach co-dhiù uaireannan gabhaibh ur le exquisite soithichean feuchainn h-uile càil. Agus dè a dh'fhaodadh a bhith nas fheàrr na fèin-bruich cidsineach euchd? Gus a dhèanamh rudeigin sònraichte, gu dearbh, is dòcha nach eil a cheannach daor annasach bathar, no aig a bheil an còcaire thàlantan. Feumaidh tu beagan foighidinn, miannan agus sgeoil.

Gus ullachadh a Chic dinneir, uaireannan tha e gu leòr gu bheil aig an àm a tha anns a 'frids. Ach as fheàrr beagan a 'chòcaireachd' phròiseas agus clàr-ama co-dhiù an ìre mhath co-dhùnadh airson iad fhèin a bathar a dh'fhaodadh a bhith a dhìth airson na h-ath deuchainnean anns a 'chidsin. Tha an aiste seo ag innse mar a tha an làthair tuaiream beag de ùine agus a 'mhiann a chruthachadh bhlasta mine, na prìomh sgeadachadh a bhios a' frithealadh mar mheis chicken uchd.

Leis a h-uile caochladh reasabaidhean le cearc, iad uile gu math sìmplidh (ged fìor tentatively) a bhith air a roinn ann an grunn roinnean-seòrsa: brot agus broths, prìomh chùrsaichean, Salads agus fiù 's greimean-bìdh.

Brot de chearc-uchd tha dualchasach a 'beachdachadh air a bhith gu math feumail agus beathachail. Ach a phrìomh fheart - tha e cothrom, eadhon a lagachadh bheairt gu luath figearan bhathar seo. 'S e sin carson a tha àireamh mhòr de na dotairean a' moladh a 'cleachdadh chicken brot ann an diofar ghalaran, bho cnatain agus a' crìochnachadh le gastritis. Ullachadh biadh air chicken uchd a dh'fhaodas a bhith glè fhurasta - dìreach a leigeil a-steach uisge goileach airson pìos cearc agus bhruich gus dèanamh. Anns a 'phròiseas de bhith ag ullachadh uisge Faodar bulb a chur ris agus / no curranan, agus beagan salainn. Nuair a bhios an fheòil tha e deiseil, faodaidh ea bhith air a chleachdadh airson Salads, brot agus deiseil-mhàin nach urrainn thu òl, ach cuideachd airson an cleachdadh mar stèidh airson brot. Agus nach eil e dìomhair a daithead biadh nan cearc uchd - tha e stèidhichte sa mhòr-chuid brot circe brot.

Gus ullachadh a 'bhrot, cearc brot gu leòr a chur ris beagan rus, dòirtidh ann an uisge goileach sgudaichte buntàta, currain agus cuid de bhalgan-buachair ann an deich mionaidean (ma thogras), agus ris an deiseil brot uaine agus leig e grùdaidh airson beagan mus deach a thoirt air falbh bho teas. Mus tèid thu ris an brot uaine ann an goil gus simmer an leaghan urrainn dràibheadh a amh ugh, gu cùramach brosnaicheadh an sùgh aig an aon àm.

Dish chicken uchd, a bhios a 'gabhail a h-àite air a' bhòrd às dèidh a 'chiad biadh, bu chòir a bhith làn bhuannachd. Faodaidh iad furasta a bhith na circe-uchd le mustard uachdar sauce. Gus ullachadh seo mheis chicken feumar gearradh a-steach pìosan mòra agus sìol ann an sgeileid teth gus bruich. Tha feòil a tha an uair sin a 'dol seachad air an truinnsear, agus an ola air fhàgail ann a' phana-fraighigidh agus cuir an sùgh de sgudaichte creamh agus Fry gu socair e. An uair sin ris an pan glainne fìon geal no cognac agus a 'leantainn a bhruich gus an àm nuair a tha an leaghan nach bi dàrna leth. A-nis ris an sabhs beagan mustard pùdar agus bùird neo-shoilleir mustard, dòirtidh leth cupa uachdar agus an aon tomhas de chicken brot agus ris a 'blasad air salainn agus piobar. Nuair a bha an sabhs tha gu leòr tiugh, a sgaoileadh pìosan de dh'fheòil ann agus e a 'cumail air slaodach dàmhair airson còig mionaidean. Gam frithealadh air a 'bhòrd a dh'fheumas a bhith teth, mar a bu chòir ro-feuraich sabhs agus garnish sgudaichte le luibhean. Elegant mheis chicken uchd a dheasaich agus a thug air falbh ullachadh nach eil cho mòran ùine agus oidhirp.

Chicken uchd, a dh'fhuirich an dèidh a 'phròiseas brot còcaireachd, faodaidh tu ullachadh bhlasta sailead le measgachadh sgudaichte feòil le lusan agus mayonnaise, tiugh uachdar, no ola chrainn-ola.