Roulade de Veal: as Delicious Recipes, measgachadh de lìonaidhean

Feòil mart-fheòil mòr-chòrdte a-mhàin air sgàth 's gu bheil a bhith ag ullachadh nas sìmplidhe agus nas fhasa. O chionn ghoirid, ge-tà, barrachd is barrachd dhaoine a 'cleachdadh feòil mairt, oir tha e nas lugha saill, a tha na adhbhar mòr. Agus ma tha thu airson Delicious suidhe sìos aig a 'bhòrd, gun a bhith a' dèanamh aig an aon àm a bharrachd cilos, ag ionnsachadh mar a bhruich Veal roulade. Bha e tric a 'frithealadh mar Nollaig mheis, ach, air sgàth an trioblaid-asgaidh, faodaidh e math a bhith a' frithealadh agus air tron t-seachdain.

Roulade le pears

Seach gu bheil a 'mhairt-fheòil - a h-uile fheòil a tha chruaidh, tha e mar as trice air an ullachadh le glasraich. Anns a 'chuid as motha de chùisean, le tomàtothan, a tha na stuthan a dhèanamh bog. Airson an adhbhar seo, an rolla air an dèanamh de Veal Céilidh. Agus leis an raon bho na hama gus càise, Spinach no ùbhlan. Tha e air a dhealbhadh gus an softness den fheòil. Tha sinn a 'tairgse dhuibh annasach reasabaidh le pears. Airson chuir e dìreach, na mairt-fheòil a tha bog agus làn sùgh agus blas - seòlta agus grinne. 600 gram Veal Bu chòir gearradh a-steach pìosan 7-8. Tha gach thilgeil - nach ro tana, an fheòil Chan eil reubadh. Dà mòr peuran a 'glanadh craicinn, tha saor bhon seredinok agus gearradh a-steach chairteal. Sliseagan crìonadh ann am measgachadh de grated parmesan (paidhir de spàinean) pinches chnò agus miannaichte suim salainn. Mu 15 mionaid peuran sliseagan a tha air an cur air a 'Chop, a' feòil gu teann air a roiligeadh, agus cheangail. Tha gach rolla Veal PANEER ann min agus ròsda ann an ola (olaidh nas fheàrr mheasgachadh agus uachdar). Ready "isbeanan" air an cur a-mach air a 'fuine duilleig no ann an cruth, dòirtidh glainne fìon geal agus a chur ann an àmhainn airson 10 mionaid. Airson mionaid na dhà mus deach an ceann a h-uile Rolls air fhrasadh le deagh cognac (0.5 cruach gu leòr). Creid mi, seo rolla Veal, air a bhruich ann an àmhainn, a bhith as fheàrr leat mheis. Agus chan ann a mhàin a chionn de bhlas, ach cuideachd an sìmplidheachd ullachadh.

braised rolla

Dha a 'chùis far an fheòil nach eil e riatanach, ma bha thu comasach air a gearradh a-steach gu tana sliseagan. Tha gach duilleig Veal suathadh le salainn agus piobar, a chur sìos air trì fàinneachan olives, 'mhullach - slios tana hama no hama, a bu chòir a chrath an gearradh basil agus bhuail càise (tha e nas fheàrr a bhith a' measgachadh dà ghnè, leithid càise agus ricotta). Tha a 'lìonadh a phasgadh ann am feòil; ligated rolla agus bhas. Air a chur ris no dhà sgudaichte onion itean, agus an uair sin an t-soitheach bheag quenched. An sin braised Veal roulade chuir dhà tomàtothan ann an sùgh, Peeled agus a phronnadh, dòirtidh aca sùgh agus 0.5 cupannan de bhrot (b'fheàrr nàdarra, ach tha e comasach bho cube). Taom eile bùird de basil is pronnadh creamh Clove. Ann an leithid de rolla Veal quenched mu còig bliadhna deug fosgailte. I an uair sin "Sausage" a thoirt air falbh, agus an sabhs bhruich airson eile 8-10 mionaidean. Aig an deireadh tha e, faodaidh sibh seusan le salainn (ma tha e coltach nach eil e gu leòr) agus piobar, an sin crathaidh iad an dinneir.

Roll le Prunes

Reasabaidh seo, bidh feum air cidsineach sgil, oir an rolla Veal nach eil aon pìos feòla agus Phronn feòil (punnd de mhairt-fheòil, plus an cube graman saill ann an 50, salainn agus pinc piobar). Bu chòir dha a bhith air a sgaoileadh air duilleig parchment, sgaoileadh a-mach ann am meadhan pìosan 20 Prunes (sluic a thoirt air falbh no measan a ghabhail sa bhad gun), crathaidh le gearradh basil agus piobar dubh. An sin anns a 'phàipear gu socair Phronn roiligeadh, rolla Veal stèidhichte snàithlean, leth uair a thìde a chur a-steach dhan àmhainn (200 ceum). Tha an ceum mu dheireadh: parchment thachras mullach spàin teriyaki greased (no favorite sabhs tomàto measgta le mayonnaise), agus a 'tilleadh a' fuine àmhainn. A 'còcaireachd air gus, gus an crackling.

Suath le sporghail uighean agus piobar

Tha lìonaidhean dh'fhaodas a bhith glè eadar-dhealaichte, agus uaireannan glè eadar-fhighte. Sinn an so a ghabhail, mar eisimpleir, an reasabaidh airson an rolla Veal, lìonta le bhlasta is annasach. Tha e briste bhon a 'buain. Fa leth a bhith ag ullachadh fìor tana omelet de dà ugh agus dà-bùird de bhainne (cho tana gun robh e gu leòr airson pìos feòla agus gu leth not). Tha an "pancake" cùramach gun a bhith a bhriseadh, air a chur thairis air mòr Chop oirre decomposed stiallan uaine agus dearg clag peabairean agus lann tana (chan chips!) Càise. Feòil wraps, ligated no Chipped dheth; Suath bhas gu luath ann an ìm leaghte, agus an uair sin a chur san àmhainn airson mu dhà fhichead mionaid (chan eil feum air tuilleadh a dhèanamh 170 puing). Enjoy bhlas!

Apple Phronn creamh

Am bu toil leat a dhèanamh an rolla Veal lìonta le ùbhlan - tagh "beag foirmean". Mòr is tiugh Sausage nach urrainn propechsya, agus an sùgh a 'cruthachadh taobh a-staigh mhòr rolla nuair a bhios a' leantainn a 'gearradh. Mar sin punnd Veal Bu chòir gearradh a-steach beag sliseagan, mar-thà air a ghearradh feòil a chumail air falbh, blas le salainn agus piobar, an uair sin a chur air truinnsear grated uaine tiugh-ubhal cùbhraidh, a 'measgachadh le Clove de creamh uairean. Ceangailte (no cleaved) roilichean airidheachd fichead mionaid, bhas ann an neòinean-ola, agus an uair sin a chur às a riarachadh barrachd sùgh 20-30 mionaid, gus an boga.