Russian leann: eachdraidh agus reasabaidh

Beer san Ruis - mòr tomad deoch. Agus tha e a 'cleachdadh fiù' s ann an ultach per capita ann an cuid de na dùthchannan Eòrpach, gu dualchasach a 'beachdachadh air a bhith a rugadh leann. Gun teagamh againn compatriots, buail e an spot. Ach chan eil fios aig gach neach gu bheil an traidiseanta Russian leann a tha mòran nas doimhne nàiseanta freumhan. Tha iomradh air an lorgadh e cha mhòr bhon a stèidheachadh a 'chiad cathair-bhailtean agus principalities anns an Ruis.

Russian leann: beagan eachdraidh

Anns an Ruis, an leann a tha ainmeil airson ùine fhada, eadhon ged a tha an facal air a chleachdadh gus sùil a-mhàin Chan eil gu cop intoxicating, ach cuideachd airson na h-ainmean de dheoch sam bith aig na h-uile. Sgrìobhte iomradh air a ruigeas e dhuinn ann an rùsg beithe an 9-11th linntean, a chaidh a lorg ann an Novgorod. A rèir choltais, a 'chiad Russian leann Tha e a 'frithealadh mar a' phrìomh bhun-stuth airson an t-ainm digests - leann agus deoch de mhil. Agus iad, ann an tionndadh, eadhon luaidh a phàigheadh agus cìsean, mar eisimpleir, airson an cleachdadh fearann airson àiteachas.

Agus Làraichean Manachail air staid

Russian leann ann ar seann staid air a bhith a deas-ghnàthan deoch. Tha mòran luchd-rannsachaidh ag ràdh a tha seo a chionn 'grùdaireachd ionadan anns an Ruis a bha na manachainnean. An sin monopoly air an dèanamh frothy deoch a 'dol gu na stàite. Tsar Ivan III fiù 's a-mach gu bheil cead an òrdugh grùdaireachd leanna a-mhàin a' tarraing dhaoine sònraichte. Timcheall air an aon bliadhna, thòisich iad a 'reic leann agus taighean-seinnse. luchd-tuatha a bha a 'leigeil an dèidh sin air an dachaigh grùdaireachd, ach a-mhàin air cuid de làithean - ceithir tursan sa bhliadhna airson trì làithean.

Agus nuair a Peter Mhòr 'S e tuilleadh neartachaidh monopoly an stàit anns an Ruis agus a' toirt cuireadh Best Western grùdairean na Roinn Eòrpa. Tha seo, ann, air a stiùireadh gus leudachadh air leann assortment agus àiteachais a 'caitheamh. Le t-slighe, aig an aon àm leann Chaidh beachdachadh air sàr-Leigheas airson tachas-tioram.

Traidiseanta Russian leann

Agus mu dheireadh thall - a 'chiad reasabaidh de na seann leann. Beer san Ruis a tha mar as trice co-cheangailte ri mil. A 'cur an tàthchuid a dhèanamh tùsail deoch, thug e dha mòran a bharrachd feumail càileachd seillean bathar.

Mar so, 20 liotairean de uisge fìor-ghlan an t-earrach a 'gabhail cupa hop cònaichean (50 g), 100 g de grùdaire a deasgainn, agus 4 notaichean fìor Medkov. Chaidh a mheasgadh le uisge, a 'measgachadh mòr. Taom Hops airson uair a thìde a chur air a 'measgachadh ìosal teine a bhlàthachadh. An ath, an Wort tha droch tro cheesecloth no càin criathar. Thoir a-steach beirm. Tèarmann ann an leaghan ferment fosgailte vat 5-6 làithean aig blàth Teòthachd. Às dèidh àm iomchuidh comas dlùth agus a 'toirt a' seasamh 48 hours fhuarachadh. Dòirt a-steach a 'ghlainne. Keep bonn na frids (a-ùine airson beò leann - nas lugha na seachdain).