Georgian fìon: giorrachadh

Chan eil cho fada air ais, cho-dhùin UNESCO liosta a dhèanamh de Dualchas Do-bheantainn of Humanity Georgian fìon-dhùnaidh dòigh. Ma tha an t-saoghail, feumaidh a 'seasamh ann am baraillean, an seo Caucasian dùthaich, agus nas mionaidiche anns an sgìre Kakheti, ann an dèanamh mòr crèadha canopaic cleachdadh - kvevri. Mash chur ann am famhair, dà-meatair a dh'àrd, amphorae, agus an sin adhlaicidh iad anns an talamh. Talamh creagach agus dreallagan bheinn gnàth-shìde air leth sònraichte a chruthachadh Georgian fìon. Tha gach ìre a tha aice fhèin blas Palette tha falaichte, blas, eachdraidh. Tighinn gu seo grianach aoigheil fearann, am prìomh rud - chan fhaigh breisleach agus tagh à mòr agus dìreach math deochan (air sgàth na droch fìon dìreach eil a 'tachairt an seo) Tha as fheàrr.

tioram Vintage

Old Sòbhieteach Georgia gabhail ris a 'seòrsachadh fìon. Uime sin, am facal "seann" a 'ciallachadh gabhail ris ann an Roinn Eòrpa an Iar DOC acronaim a' seasamh airson "smachd càileachd ann bho thùs." Mar so tha e mothachail gu bheil an Vines airson a 'dèanamh seo deoch a lorg a-mhàin ann an sgìre seo, agus an àite sam bith eile. Tha seo - an fìon as fheàrr Georgia. Bho geal seòrsaichean gun luaidh air an uaill na dùthcha agus bhuannaich iomadh eadar-nàiseanta co-fharpaisean, "Tsinandali". Dìreach mìorbhaileach "Gurjaani" "Tibaani" agus "Manavi".

Vintage dearg fìon Georgia taobh a-muigh cuideachd a 'moladh. Ceithir òir agus sia buinn airgid a bhuannaich co-fharpaisean eadar-nàiseanta aig an tiormachadh "Teliani". Seo nochdte eisimpleir air mar a àbhaisteach Fraingis caochladh Cabernet Sauvignon Vines ann grianach oir beinn a 'dèanamh meallan le blas annasach abaich cherries sail-chuachan agus fàileadh. Little cho cudromach "Teliani" agus "Napareuli", "Kvareli" "Mukuzani". Tha iad seo uile àrd-chàileachd bathair a tha aois ann am baraillean daraich airson co-dhiù trì bliadhna.

Georgia àbhaisteach fìon

Tha iad sin deochan le beagan siùcair (tioram), ged nach eil a 'cumail suas cho fad' Vintage, agus air an dèanamh bho stuth-pronnaidh, agus chan ann bho na Wort, ge-tà, tha e gu math airidh. "Kakheti" agus "Shuamta" fermentation seachad ann an crèadha kvevri. Saperavi - ionadail fhionain caochladh, air fàs gu h-àraidh airson nan ùirean, gnàth-shìde agus cumadh-tìre. Bhiodh bad abachadh fadalach, a 'toirt seo fìon tioram fios fhoghair. Ach chan e sin uile.

Semi-tioram agus semisweet fìon de Georgia

Bho chiad bhuidheann Faodar Chomhairlich geal "Tbilisuri" pinc "Sachino" agus dearg "Pirosmani". Iad a 'dèanamh an diofar Saperavi grape agus teicneòlas ùr Eòrpach. Ach airson leth-mhilis deoch làidir a ghabhail fìor roinneil measan seòrsa. Uime sin, am fìon "Tvishi", "Tetra" agus "Savane" (geal) agus "Hvanchkara", "Kindzmarauli" agus "Akhasheni" (ruadh) Thathar a 'meas a bhith nan adharcan.

Dessert agus liqueur fìon de Georgia

Aghaidh a 'bheachd chumanta gu bheil an dùthaich nach urrainn a dhèanamh milis deochan làidir, tha iad an sin fhathast, agus fìor badsome. "Anaga" chàil mar Madeira - dorcha òmar, beartach, le fada a 'crìochnachadh le notaichean de Almond is teòclaid. "Sami" òl furasta, ged a trioblaideach a seachd-deug le ceuman. Garnet-dathte "Salkhino" - àbhaisteach liqueur fìon, a thuilleadh air an geal "Khikhvi".

Ann goirid, dèan ur roghainn agus còrd e!