Russian Ola: Ro-shealladh is photos

Tha e air a bhith san Ruis ag ullachadh airson iomadh mnathan a 'dèanamh soithichean a chleachdadh ghee - milkfat bochda siùcair, bainne pròtain agus a' chuid as motha de na taiseachd. So-ainm "Russian ola" (a shoilleireachadh) a bha comasach gu buanachadh gu leòr airson ùine fhada fiù 's aig an t-seòmar Teòthachd. Nuadh-ban, tha e a 'còrdadh math mòr-chòrdte. Tha fios gu bheil "Russian ola" Tha e cuideachd a 'ghairm, agus cuid eile.

sgeulachd

Ann an às-làthaireachd reothadairean ìm Rus fhathast uabhasach dona, mar sin, a chaidh a dheasachadh ann an beag sùimean a 'bhòrd. Housewives a chleachdadh airson a 'phana leaghte bathar, a tha, mar thoradh air a daoine, air an ainmeachadh mar Russian ola. Tha an stuth seo air a dhèanamh aig an ìre mhath teothachd ìosal. Bha an ola air a bhàthadh a-mhàin mus dealachadh geir agus phròtainean, agus an uair sin sìoladh rinn e cuibhrionn caola. Anns an Ruis, a 'chuid mhòr de na bliadhna a tha an-còmhnaidh a' cumail an ìre mhath sìde fhuar. Long bhon t-samhradh a tha gu traidiseanta air a chleachdadh seilearan no eigh-shruthan. Mar sin, às dèidh peretopki "Russian ola" Bha an còmhnaidh an cothrom fhuarachadh gus an solidifies. Lean chuibhrionn, a tha mar so fhathast lionn, air a sgaradh agus a 'tilgeil air falbh.

roghainnean

'S e an comas a bhith a' mairsinn beò airson ùine a thug gu mòr ghee ann an dùthchannan teth. Habitual luchd-còmhnaidh an domhan-leud meadhan ìm a tha cha mhòr riamh air a chleachdadh oir tha ea 'dol nas miosa gu luath. Tha iomadh reasabaidhean ghee. Ach na cruinne teicneòlas a roinn ann an dà phrìomh bhuidhnean. Tha a 'chiad gabhail a-steach àrd-Teòthachd fùirneis-ola, a' toirt neo-saill a losgadh chopan. Tha seo a 'gabhail a-steach buidheann aithnichte ghee.

Tha an dara buidheann tha e dìreach "Russian ola" (Dòigh ullachadh a mhìneachadh gu h-àrd). Tha eadar-dhealachadh ann an reasabaidh co-dhùnadh eadar-dhealachaidhean ann an shuidheachaidhean. Ann an dùthchannan tropaigeach, ann an àiteigin tha frids, bha e do-dhèanta a theasachadh ola thar teicneòlasan eile.

Anns na h-Innseachan, ghee a tha air a leigheas airson iomadh galaran. A rèir na sgrùdaidhean, a bhlas, ola seo eadar-dhealaichte bho na Ruis ionnan. Ghee mar luchd-cleachdaidh aithisg Tha beagan nutty blas agus blas, sgeilp beatha nas àirde paramadair seo ann an dreach na Ruis. Leanmhainneach a teas leigheas caramelized pròtain agus bainne siùcar, a tha a 'bhathar ceangailte ri seòrsa blas agus dath òmar.

Tha seo a 'leaghte Russian ola luchd-cleachdaidh fa-near an làthair an cèill dh'ailbhinn blas. Gu mì-fhortanach, 'bhathar spoils nas luaithe na a Indian analogue.

Aon de na mòr-chòrdte reasabaidhean

Cleachdaiche lèirmheasan a 'tabhann caochladh reasabaidhean a' bhathar. A thuilleadh air sin, tha iad air tòrr comhairle a tha feumail agus comhairle.

Gu sònraichte, tha na h-ùghdaran a 'moladh a chur ann am pana 4 kg de ìm, a' dòrtadh a-steach container uisge dà fhichead agus cupa sgaoileadh, thairis brosnaicheadh teas ìosal. An sin fhuarachadh pan, a chur ann an àite tarraingeach. Às dèidh na h-ola solidifies, feumaidh e a 'dèanamh toll beag ann an taobh, a tha a' ruighinn a 'bhonn. Tro e a 'traoghadh an uisge, dòirtidh ùr, an uair sin a' leaghadh an t-ìm a-rithist agus a rithist seo 3-4 tursan gus an t-uisge a 'sruthadh sìos gu tur fhuadach. Bha an ola a bu chòir a bhith a 'cleachdadh salainn mìn salainn, a chur ann an tuba no poitean, còmhdaichte le gauze lìon, dòirtidh sàl agus a stòradh ann am fionnar, àite tioram. Ciamar gus dèanamh cinnteach de na h-ùghdaran lèirmheasan, ìm, a bhruich le reasabaidh, cha 'dol bhuaithe thairis 3-4 bliadhna.

Ghee de tiugh cream

Luchd-cleachdaidh ann an ath-sgrùdaidhean cuideachd a 'stiùireadh agus gu math cosgail òrdughan-cungaidh. Cream bu chòir a chur ann an "topnik", a tha a 'phoit le Steall agus a chur am broinn a' chliath. Sour uachdar 'S e bathar, sàthaichte enzymes, mar sin, ola a bhios buannachdail slàinte lotaichean. 'S urrainn dhut cuideachd a' cleachdadh an t-uachdar. "Topnik" a chur air "free spiorad", ie. E. Ann an àmhainn gus fhuarachadh. Nuadh-maighstirean cleachdadh an àmhainn le teodhachd mu 60-70 ceumannan no multivarku. Bidh e a 'gabhail mu 6-8 uair a thìde ùine.

Anns a 'mhadainn an Serum a bhith air a thraoghadh,' dùsgadh a 'chopan whorl a' sgaradh bhlàthaich (càise agus bainne pàirtean). "Pakhtusov" (clotted uachdar) aig an aon àm, bu chòir fhathast lumpy. Feumaidh e bhith air a leaghadh sìos a-rithist, a thoirt air falbh agus cop dòrtadh a-steach dhan tuba. Clotted uachdar, air an uachdar a chithear-uiread de ola nuadh bean-taighe a bha air fuarachadh ann am frids, an dèidh a chuipeadh a tha e bho na h-ola a 'cleachdadh biadh giullachair no measgachaidh. Tha an toradh a tha an leaghan ( "bhlàthaich"), agus arbhar-ola, a tha riatanach a chur a-steach gu fìor-ghlan "topnik" leaghadh sìos, agus a-rithist aig teodhachd mu 60-70 ceuman. Tha an cop a chruthachadh aig an àm seo a 'clàradh.

Eòlaichean a 'toirt comhairle gu dìreach a' traoghadh an t-saill a 'fleòdradh air a' mhullach, aig bonn na pan fhad 'sa pròtain Leanaidh ( "Don sgìre"), a dh'fhaodar a chleachdadh airson a bhith a' dèanamh bhreacagan no pàidheanan a dhèanamh.

Tha ola ann an "topnike" a chur anns a 'frids, an precipitate Bu chòir feuchainn a sheachnadh a' crathadh. Tha e solidifies ann an fuar a chruthachadh crispy, socair a thoirt air falbh agus chaidh an nighe anns deigh an uisge. An uair sin, thoradh air bathar a chur ann an soitheach agus a 'cleachdadh aig a thoil. Ùghdaran beachdan a ràdh a bheil "Russian ola" a dhèanamh bho leaghte tiugh uachdar, glè bhlasta, ged nach saor.

Eile "Russian" ola

Ann an ath-bhreithneachadh, luchd-cleachdaidh a 'roinn an cuid bheachdan bhon a' cleachdadh ola eile, a tha cuideachd ris an cante "Russian": caola, ìm, olaidh. Tha fios gu bheil an t-ainm "Russian ola" a tha cuideachd ainmeil companaidh malairt (Krasnodar), ceannard ann an às-mhalairt gràn agus ola reic.

A rèir na h-ùghdaran de lèirmheasan, "Russian ola" Tha e cuideachd a 'ghairm teàrr - leaghan a bhathar a tha fhaighinn le millteach tarraing fiodh.

Tha na buannachdan de rùsg beithe teàrr

Rùsg beithe teàrr thall thairis mar Russian ola. E air a mheas air leth feumail bathar. Rùsg beithe a tha air a teasachadh agus aig àm an teas a leigheas a tha e Resinous stuth S e cùbhraidh haidrocarbon.

Airson adhbharan slànachadh, a 'cleachdadh chan e bathar-ghlan, agus chuimsich - 10 às a' cheud, agus ann maise-gnùis - 5 sa cheud. Fiù 's beag dùmhlachd de theàrr-èifeachdach a' cuideachadh le diofar chraiceann agus falt galaran. Le cuideachadh teàrr Siampù bacadh a chur air falt call, a thuilleadh, falt fallain lainnir.

Airson faighinn cuidhteas tioram a chraiceann air an uilnean, a thuilleadh Corns agus calluses mheasgadh le tuaiream beag de theàrr no Ethereal ola agus massaged no lubricates an trioblaid spotan. Chan eil sinn a 'moladh an cleachdadh teàrr a-staigh agus sgrìoban air uachdar a' chraicinn.

ola neòinean-grèine

Air an taigh-uachdair "Crystal" ann an Tambov sgìre a 'dèanamh deodorized, reòite, grinneachadh bathar - neòinean-grèine "Russian ola." Botail ann an botail de 1 liotair agus 5 liotair. Tro bhith a 'cleachdadh "cho dona" teicneòlas nuadh, agus smachd teann air obair riochdachaidh a choileanadh àrd gu cunbhalach càileachd bathar. Sunflower ola anns nach eil stuthan-gleidhidh agus choileastarail. Tha e na phàirt riatanach airson ullachadh margarines agus mayonnaises. A rèir ath-sgrùdaidhean, tha e air leth freagarrach airson an cleachdadh ann an Canning, ròstadh, bèicearachd, Salads.

"Russian ola": ìm

Tha e doirbh cuideigin a lorg a bhiodh a leanabh nach robh eòlach air a 'bhathar seo. Butter uachdar fhaighinn le cuipeachadh no gnìomhachais dealachaidh bhò bhainne. Mòran dhe na Ruiseanaich toigh leam a bhith ga cleachdadh ann an ullachadh ceapairean, a chur ris an lite, pastraidh agus mar sin air. D.

Ann an Russian Federation a leanas a 'gabhail ris a' bhathar a 'seòrsachadh a rèir tomad bloigh a-saill:

• "Traidiseanta" (82.5% saill);
• "Chur-seachadan" (80.0% saill);
• "Dùthaich" (72.5% saill);
• "Sandwich" (61.0% saill);
• "Tea" (50.0% saill).

Russian saothrachaidh air a chleachdadh:

• salainn, carotene (biadh dathan), lactic acid bacteria agus àrd bacteriach drogaichean ( "Dùthaich" riochdachadh "cur-seachadan" agus "traidiseanta" ola);
• flavoring àidseantan, stuthan-gleidhidh, bacteriach àidseantan, carotene, beothamain D, A, E, emulsifiers, stabilizers, cunbhalachd, a 'cur cudrom air lactic acid microorganisms (ola riochdachaidh "tì" agus "ceapaire").

Tha na buannachdan ìm

Chan eil e airson càil ris an canar luchd-ceannaich bathair: an t-ìm uabhasach measail am measg Ruiseanaich. Tha mòran luchd-caitheimh a 'toirt cunntas anns an ath-bhreithneachadh, Ruisis ìm mar beathachail bhathar-iomlan a tha air a ghabhail a-staigh na buidhne agus a' mhaduinn cosgais lùtha agus vivacity. Buill fa-near gu bheil mòran stuthan feumail dhan bhuidhinn, a 'cuideachadh gus stad a chur air osteoporosis ann an seann aois, a' cur ri ath-nuadhachadh na eanchainn ceallan a tha buannachdail do fhradharc, falt, fiaclan, tàirnean, cnàmhan, etc.

"Russian bainne"

Tha fios gu bheil "Roskachestvom" cunbhalach a dhèanamh air sgèile mhòr sgrùdadh air càileachd a 'riochdachadh a' mhòr-chuid de shluagh, a 'solar ìm air na sgeilpichean de Russian stòr. Chan eil cho cudromach do luchd-cleachdaidh a tha an neach-cleachdaidh lèirmheasan a 'bhathar sònraichte brand.

Aon bathar a choisinn moladh ath-sgrùdairean tha ìm "Russian bainne": 82,5%, an ìre as àirde, air an dèanamh a rèir GOST, suidhichte mar unsalted mhilis ìm, a dhèanamh ZAO "Ozeretskoe bainne" (Dmitrovsky RN Moskovskaya obl .), air a reic ann an lìonra de "Carousel" stòran "Pyaterochka", "Crossroads".

-cleachdaidh

Ola ris an canar airidh dachaigheil bathar am measg na buannachdan a tha an t-ainm math reamhar susbaint, blas, nàdarra buill, laghach pacaidh, fhreagras a 'phrìs agus càileachd. Mar phàirt - vysokozhirnye pasteurized uachdar, tha a 'mìneachadh an t-àrd Calorie bathar.

Cion-ola "Russian bainne" luchd-cleachdaidh a 'faireachdainn gu bheil e a' call-eigin ann an stoidhle an dachaigh. Tha an stuth seo ath-sgrùdadh ùghdaran a mhìneachadh mar aon de na nàdarra agus ri faotainn airson a reic. Ged a tha cuid ag aideachadh an smuain de bhathar fhuadain, mar air uairibh tha pacaidean ìm, air a comharrachadh le feartan bhon àbhaist.

Rèir sgrùdaidhean, ìm luath 'leaghadh, math a ghearradh, math a smeuradh air an aran nach eil a' crìonadh. Tha mòran dhaoine mar a dhath - buidhe, a rèir luchd-cleachdaidh, a 'sealltainn na pàirt de beairteach, seach geal, mar ann an cuid bathar eile.

"Russian bainne" luchd-cleachdaidh a lorg glè bhlasta, gu h-àraidh a 'faireachdainn a nàdarrachd ann an sìmplidh soithichean: anns a' bhuntàta òga le Dill no plain sporghail uighean. Cha toigh bhathar seo Chèitean no choosy mòr, no ma ghlacadh Mealltachd.

Tha mòran aire gu furasta pacaidh: aon a tha nas goireasaiche a cheannach pasgan bhalachain 175 g, eile a cheannach pìos mòr (450 g), mar a tha na fìor luchd-leantainn de bhathar. Air an pasgan chan eil an roinneadh cuideam an sgèile (mar a tha na h-ùghdaran an ath-bhreithneachaidh ris an robh bean an taighe nach b 'urrainn a ghearradh ìm "le shùil").

bhathar a 'phrìs (184 rubles. airson 459 no 405 g rubles. 1 kg), na h-ùghdaran a ghairm fhathast iomchaidh. "Russian bainne" moladh air luchd-cleachdaidh a 'cleachdadh airson bracaist anns a' mhadainn, ann an fuine no soithichean eile.

Ooo "Russian olaidh"

Ann an sgìre ùidhean LLC "Russian Oliva" (Voronezh) - a sgrùdadh / bàrr, neo-thraidiseanta airson an Ruis, a thuilleadh air a bhith a 'cruthachadh de theicneòlasan ùra aca obrachadh. Tha a 'chompanaidh a tha air leth sònraichte a teicneòlasach uidheam airson beag-sgèile a dhèanamh stuthan-gleidhidh agus adjuvants stèidhichte air squalene.

Luchd-cleachdaidh a tha deimhinneach mun ola "Russian craobh olaidh" - 100% amaranth, lìon, mustard, Sesame, pumpkin, rastoropshevom agus feadhainn eile, a 'cur luach air an leigheas de' bhathar ..