Soybeans: composition, soybean seòrsa. Shoithichean bho Soy. Soya - 'S e ...

Soya - 'S e aon de na stuthan a bu chonnspaidiche mar a tha e aig an aon àm a' measgachadh an dà chuid buannachd agus cron. Cha mhòr a h-uile duine fiù 's mura h-eil sònraichte, ach tha e air a chleachdadh ann an Soy bhiadhan, mar as dòcha a tha fiù' s an fheadhainn as cumanta bathar - isbean, seòclaid, mayonnaise, agus tuilleadh.

A rugadh Soy agus mar a rinneadh

A rugadh Soy tha Àisia an Ear, agus a 'bhathar fhèin le legume. B 'e seo a' chiad turas a dhèanamh àiteach Soy. Ge bith dè àicheil roinnean cha robh lus, tha e fhathast sàbhailte a bhith air mar ainm air fear den fheadhainn as cudromaiche bàrr anns an t-saoghal. A feart sònraichte de Soy tha a structair, 'se sin àrd pròtain susbaint. Tha pròtain phàirt de na pònairean tha còrr air 40 sa cheud, agus tha e fhiach toirt fa-near gun robh an càileachd Soy pròtain Chan eil e gu h-àraidh eadar-dhealaichte bho lusan. A thuilleadh air sin, na lusan tha saidhbhir ann an feumail beothamain agus mèinnirean. Mar phàirt den soybean Gheibhear iarann, magnesium, phosphorus agus eileamaidean eile a tha riatanach airson corp an duine.

Buannachdan Soy

Bho Soy - tha e saor bathar, a 'còrdadh e air cliù a chosnadh chan ann a-mhàin air sgàth na buill, ach cuideachd air sgàth fhaotainn. Tha seo a 'bhàillidh, tha e comasach gus atharrais Soy bathar leithid bainne agus feòil a tha ann an tionndadh traidiseanta a tha mòran nas daoire. A-nis a 'coinneachadh ri feòil is bainne soybean chan urrainn glasraichear a-mhàin an taigh-bìdh, ach tha an clàr-taice de gnàthach feòil leannain, eòlas air cuid de na duilgheadasan le airgead. Ach, bu chòir cuimhneachadh gu bheil ultach Soy Faodaidh droch bhuaidh a 'chuirp.

Ma tha sinn a 'bruidhinn mu dheidhinn a' bhuannachd feartan Soy, anns a 'chiad àite a thoirt an làthair ann an isoflavones, a' lùghdachadh cunnart aillse, 'se sin fàireagan aillse-broillich. Cuideachd, anns a bheil bathar Soy, tha an àireamh sa cheud ìosal saill agus gualaisg. Airson an adhbhar seo, corp an duine gabhail a-steach orra gu furasta. Mar eisimpleir, àirneis Soy Thathar a 'moladh do dhaoine aig a bheil duilgheadasan le mionaich chlàir.

Bho Soy tha ìosal ann an calaraidhean agus chan eil choileastarail, tha e gu tric a 'gabhail a-steach ann an daithead airson an fheadhainn a tha ag iarraidh cuideam a chall. Anns a 'chùis seo, a' bhuannachd as motha a tha a 'satiety de na beans agus mar a chur ris bhuannachd, tha àireamh mhòr de beothamain agus mèinnirean a tha feumail airson slàinte. Cuideachd, Soy bathar moladh a-steach ann an daithead de dhaoine a tha a 'fulang le tinneas an t-siùcair an dàrna seòrsa. Tha an stuth seo a 'mion-atharrachadh gualuisg metabolism agus normalizes an searbhag cothromachadh anns a' chorp. A thuilleadh air sin, Soy feòil is bainne Faodar ithe aig Carghas, a tha airson iomadh bi fìor ghoireasach fuasgladh. Le ceart ullachadh Soy bathar airson a shònrachadh bhon traidiseanta bidh e gu math doirbh.

Soy eas-bhuannachdan

Ach, a dh'aindeoin 's gu bheil Soy - tha a' chuid as luachmhoire bàrr, nì a dh'fhaodadh a ghiùlan ann an cunnart daonna slàinte agus, mar sin, mus deach a cleachdadh gu cùramach bu chòir ath-bhreithneachadh a h-uile contraindications. Gu sònraichte, Soy dòcha gu bheil dubhach bhuaidh air thyroid gland agus bacadh air an t-siostam endocrine. Dotairean a 'moladh gun a thoirt do chloinn Soy bainne, bho cunbhalach a' cleachdadh a tha iad nas buailtiche a bhith a bhreithneachadh thyroid tinneas. Tha cuideachd gu bheil an dreach female buidheann cuid de na h-eileamaidean ann an composition de soybeans tha seòrsa de casg-gineamhainn, uime sin, a 'dealbhadh gu bheil an leanabh, tha e nas fheàrr a dhùnadh a-mach bho a-taice na soithichean bho Soy.

Ma tha thu airson suidhe air Soy daithead, bu chòir aire a thoirt gum feumar a mheasgadh agus biadh traidiseanta a thuilleadh mòr a 'caitheamh de na legumes nach bi a' bhuaidh a tha thu an dùil, agus fiù 's air an aghaidh, a' toirt buaidh air slàinte nach eil an dòigh as fheàrr. Tha seo cuideachd a bu chòir gabhail a-steach an dreacha a làitheil caitheamh Soy a 'tòiseachadh ann an daonna abaich' fàs nas sine. Tur cùl a leithid am bathar a dh'fheumas daoine a 'fulang le tinneasan mheatabolaig de uric acid. Tha e teann air a thoirmeasg gu sgriosaidh Soy fheadhainn le urolithiasis mar oxalates, a tha iad fhèin iongantach sin beans urrainn bhrosnachadh coltas ùr clachan. Cuideachd, a bhith glè chùramach a thoirt a-steach Soy air biadh a tha a dhìth airson daoine a tha droch ghabhail agad ri legumes. A thuilleadh air sin, tha cuid de dhroch a mheasgachadh leis gu bheil Soy S tric cuspair a deuchainneach gintinneachd, agus a rèir sin, am bathar bho lus seo faodaidh GMOs.

Soy agus choileastarail

Scientists fhathast nach eil a 'tighinn gu co-aontachd air dè cho feumail' Soy no cronail, mar sin, ann an cùis sam bith, a cleachdadh ann am biadh a bu chòir a bhith gu math faiceallach. Ann an 1995, deuchainnean clionaigeach air Soy pònairean a dhèanamh, a thug cead gu co-dhùnadh gum ag ithe 50 gram de Soy làitheil urrainn ìsleachadh choileastarail ìrean anns a 'chorp, agus mar sin a' lùghdachadh a 'chunnairt diofar cuairt-fala ghalaran, nam measg stròc agus grèim-cridhe. Tha seo a 'àbhaist a thaobh deiseil bathar co-ionann ri 680 gram de àirneis no 8 glainnichean de Soy bainne. Ach, a 'sùileachadh ri ìsleachadh choileastarail aonar, Soy nach eil e riatanach, bho seo a' cur feum air iom-fhillte daithead.

Soy agus Cancer

Gus an latha seo, tha eòlaichean saidheans air co-dhiù a 'tuigsinn Soy bathar gus casg a chur air aillse-broillich. A rèir aon dreach a chaochladh, tha iad a 'meudachadh cunnart bho dhroch aillse mar Soy briathrachas a tha glè eadar-mheasgte agus cuid eileamaidean tha e estrogenic buaidh. Ach, as motha a tha fhathast buailteach a bhith smaoineachadh gun cunbhalach caitheamh Soy a 'cuideachadh a chur thuige estrogen mì-bhuaidh, agus a rèir sin, an cunnart aillse air a lùghdachadh gu' char as lugha. Buntainneach sgrùdaidhean a chaidh a dhèanamh air an Shanghai boireannaich, agus fhuair sin a 'bhuidheann a dh'ith Soy aig àm òigeachd, an dèidh beagan bhliadhnaichean bha cha mhòr 60 sa cheud nas ìsle cunnart aillse.

Soybeans ann an còcaireachd

Mus tèid thu diofar seòrsaichean soybean ghabhas cleachdadh ann an còcaireachd, tha e riatanach gu ro-ullachadh, 'se sin beans bogadh airson co-dhiù 12 uairean a thìde. Tha iad an uair sin a nighe, air a ghoil gus bruich agus air a chleachdadh airson barrachd adhbharan.

Am measg nan stuthan deiseil anns a bheil Soy, tha e a 'toirt a-mhàin Chan eil àirneis, bainne agus seoclaid, ach cuideachd caochladh sauces agus feòil.

Popular Soy bathar

Ann an còcaireachd, bitheanta soybean ola, a tha air fhaighinn le fuar deatamaiche. Faodaidh iad a bhith refilled Salads, cleachdadh airson phana no a 'fuine. A rèir a 'bhlas feartan Soy ola a tha beagan coltach ri cnò. Tolerance a 'bhotal le Soy ola sileadh. Airson iomadh Soy - Soy sabhs tha e ainmeil, a tha a 'dol gu math le biadh Iapanach,' se sin Sushi agus rolagan. Sabhs seo a dheasachadh le fermenting soybean ghoil le talamh ròsta cruithneachd.

Daonnan a 'toirt iomradh air luach agus soya feòil, a dh'fheumas a bhith bog fliuch mus còcaireachd. Sales Gheibhear a-mhàin thiormachadh bathar-feòla le susbaint soybeans, a suail agus miannaichte a ghabhail ann an cumadh an t-uisge.

Mar sin, barail soilleir mu co-dhiù am biadh a tha feumail Soy, gidheadh, mar sin, mus ith thu biadh anns a bheil cuid ann an sgrìobhadh, pònairean sin bu chòir cudthrom gu cùramach nithean matha is dona, agus tha e nas fheàrr airson co-chomhairleachadh dotair.