Tasty fallain agus a 'buain: Kuban sailead airson a' gheamhraidh

Aon de na lusan traidiseanta ullachadh ann an iomadh dachaigh mnathan a tha Kuban salad. Anns a 'gheamhradh, tha i dùinte don bancaichean, agus an uair sin a' còrdadh ris na toraidhean air an obair aca agus air tron t-seachdain agus saor-làithean. Tha grunn roghainnean airson a bhith ga dèanamh. Faodaidh e bhith càl le clag piobar, fiaclan a ghlanadh. Uaireannan ann Cuir an uinneanan, agus uaireannan tha iad a 'riaghladh gun dha. Tha a 'phàirt a-mhàin, àithnteil anns gach reasabaidhean - tha e làn sùgh abaich tomàto. Tha e taing dhaibh gu bheil am biadh a 'tionndadh a-mach cho soilleir agus dathach.

Kuban sailead le càl airson a 'gheamhraidh

Tha an soitheach a chrìochnachadh Faodar sgaoil air quart pige no a thaghadh suim nas lugha aig a thoil. Gach cileagram de càl a ghabhail 4 kg de tomàtothan, clag piobar 1.5 cg (as fheàrr, ma tha e ioma, an uair sin an t-soitheach a bhios nas dathte) is 1 kg de onion. Cuideachd feumaidh ea leth-liotair de ghrinneachadh ola lusan, leth cupan fìon-geur, salainn agus siùcar a 'blasad air, beagan de dubh peppercorns agus beagan labhrais fàgail.

Kuban sailead airson a 'gheamhraidh air an ullachadh ann an soitheach mhòr, far am bi i goireasach measgachadh uile tàthchuid agus bhruich iad anns an àm ri teachd. A 'phròiseas gus tòiseachadh a' glanadh glasraich. An sin na h-uile dhiubh a bu chòir a ghearradh. Càl - stiallan tana, clag peabairean - cuideachd, onion - leth fàinneachan, agus tomàtothan - diced. Tha lusan còmhla agus dhùisg, cuir salainn, cuir siùcar, ola còcaireachd agus spìosraidh, agus an uair sin a chur air an teine. Anns a 'phròiseas a' teasachadh an tàthchuid Feumaidh leig an sùgh, nach bi a 'toirt cothrom dhaibh a losgadh air. Aon uair 'sailead ge-tà, a' dòrtadh a-steach e fìon-geur, a bhruich beagan mhionaidean agus a 'sgapadh a-mach air soitheach glan. 'S e ion-mhiannaichte gus tuilleadh sterilize iad airson 10 mionaid, agus an uair sin dùinte gu teann, fionnar agus a chur gu stòradh ann an clòsaid no seilear.

Kuban sailead: reasabaidh le chularan

Eile a cheart cho blasta agus dathach dreach de còcaireachd gabhail a-steach cùrsaichean tàthchuid bho roimhe, ach a 'moladh an làthair a bharrachd co-phàirtean. 5 kg de abaich tomàtothan a ghabhail cileagram peabairean, càl agus onion, 1.5 kg de chularan agus 500 c. churranan. Still Feumaidh uaine (paidhir de shailean), glainne salainn, ola agus fìon-geur. Spìosraidh urrainn dhut cleachdadh bàgh duilleach agus peppercorns.

a 'gheamhraidh Kuban sailead seo release a tha cuideachd a dheasachadh le gearradh na glasraich agus tuilleadh measgachadh dhiubh, tha sin dìreach an teas leigheas air a dhèanamh mar-thà aig a' bhanca. 'S e sin, a' chiste anns a bheil co-phàirtean a chur, faodaidh sibh a ghabhail plastaig. Tàthchuid air an gearradh mar a rinneadh roimhe reasabaidh. Chularan Mar as trice tha a ghearradh tana leth-fhàinne, uaine, - mar gu grinn 'sa ghabhas, agus currain urrainn dìreach cliath-theine. Salt, fìon-geur agus ola a chur gu dìreach chun an bobhla le lusan agus piobar agus bàgh leaf - anns gach soitheach. An sin sailead na bhroinn a-steach orra, a 'fàgail mòran rùm air mullach an sùgh (thèid a leigeil mu sgaoil ann an còcaireachd phròiseas). Banks (liotair) sgaldachadh airson leth uair a thìde, agus an uair sin a dhùnadh sìos.

Kuban sailead na càl ann a 'gheamhraidh gun

An fheadhainn nach toigh seo glasraich no a 'creidsinn gu bheil e a' gheamhraidh agus tha e ri fhaotainn, dh'fhaodadh gum biodh e glic a 'cleachdadh an reasabaidh a leanas. A h-uile bathar a tha air a thogail ann co-ionnan a 'chuibhreann le cuideam (tomàtothan, clag piobar, onion, churrain is fiaclan a ghlanadh) - cileagram. Ola lusan feum air 500 ML, agus salann, siùcar agus fìon-geur - 2 bùird. Airson sharpness urrainn beagan teth piobar. Ullachadh sailead ann am poit mhòr, far a tha an ola air a dhòrtadh agus a 'losgadh shligean ròsta curranan, ghearradh ann an stiallan (faodaidh sibh a' cleachdadh an seòladh). 15-20 mionaid gu pronnadh piobar duilleagan. An dèidh an aon àm - a 'onion leth fàinneachan. Salad cha bu chòir dì-chuimhnich a 'gluasad daonnan. Aig an deireadh Cuir an tomàto (diced), a bu chòir a leig an sùgh, agus às dèidh 10 mionaidean de chularan (semicircles). An ath thig an tionndadh siùcar, salainn agus fìon-geur. An dèidh 15 mionaidean an sailead deiseil. Bu chòir dhaibh a chur ann an sterile canopaic agus dlùth. Faodaidh iad a bhith air a stòradh airson 2-3 bliadhna. Ach mar a riaghailt, a rèir an earrach stocan tha dad air fhàgail.