Tikka Chicken Masala. còcaireachd Feartan

Ma tha thu a 'smaoineachadh gur ann an-Beurla a' bruidhinn an t-saoghal as ainmeile agus as fheàrr leotha biadh iasg agus sliseagan, an sin tha thu mòr ceàrr. A rèir staitistig, a 'mhòr-chuid de na mòr-chòrdte Bhreatainn a' creidsinn tikka Chicken Masala. Recipe seo airson biadh a sìmplidheachd, a dh'aindeoin na exquisite tiotal connspaideach agus eachdraidh bho thùs. Nithean còcairean 'creidsinn gu bheil na h-Innseachan a th' ann a rugadh soithichean, a chionn 'còcaireachd a chleachdadh uiread de àbhaisteach Indian biadh tàthchuid. Tha cuid eile a 'creidsinn gur e dìreach Bhreatainn mheis dh'innlich e bho chionn iomadh bliadhna ann an Sasainn.

Cha bhi sinn a 'tuigsinn an-diugh, a còcairean de na còraichean agus d'an reasabaidh a tha dha-rìribh fìor. Tha sinn dìreach ag ullachadh an-diugh Chicken Masala tikka agus tlachd a ghabhail a iongantach blas milis agus gun choimeas aroma de Oriental spìosraidh.

còcaireachd Feartan

Tha seo a 'bhiadh a tha iongantach leis gu bheil aig diofar ìrean den ullachadh, gheibh thu an dà tur eadar-dhealaichte soithichean. Anns a 'chiad cheum,' S e cearc an marinated agus an uair sin a 'fuine ann an àmhainn. "Tikka" 'S e a' còrdadh cearc. Masala cuideachd fhaighinn ann an dàrna ìre, nuair a tha e bhas chicken stewed shònraichte san dh'ailbhinn sauce.

Ann sam bith chicken recipe fhaighinn tur tioram, ach air an aghaidh, glè maoth, blasda, cùbhraidh agus Bheurla. Savory tuilleadan uamhasach solas agus spìosrach sauce-iomlan a 'measgachadh le fàileadh an àmhuinn, a tha buan a stòradh ann an feòil.

Tikka Masala frithealadh le rus no sònraichte cèicean ris an cante "naan". Tha iad car coltach ri àbhaisteach Pita aran, ach beagan eadar-dhealaichte ann agus blas composition. Tha iad, co-dhiù, bidh sinn cuideachd a-nis deiseil airson a 'frithealadh biadh cuideachd a rèir clasaigeach reasabaidh.

tàthchuid

Tha am prìomh chùrsa cearc. Airson a 'deasachadh a ghabhail, mar a tha againn a ghearradh fillet (6 PCan.) Agus àbhaisteach chicken uchd (3 PCan.), Tha thu mar-thà aig an taigh airson cuidhteas fhaighinn de na cnàmhan agus craiceann.

Airson marinating riatanach

• White geire Yogurt. Nàdair. Without is measan sam bith eile a cur-ris - 1 cupa.
• sùgh liomaid - 1 tbsp. spàin.
• Salt - leth teaspoon.
• Fresh ruadh - pìos mu thrì ceudameatair a dh'fhaid.
• Ready spìosraidh ris an cante "garam Masala". Airson fèin-blas "shuidheachadh" Bidh feum leth teaspoon dubh piobar, cumin, piobar agus cayenne talamh Cinnamon.

Tikka Masala sabhs tha

• Chili teth piobar - 1 pc.
• Dà cloves de creamh.
• 2 tbsp. -bùird ola lusan (ma tha thu a 'leantainn ann an ceumannan Indian còcaireachd, faodaidh sibh a' cleachdadh a shoilleireachadh ìm).
• Cairteal teaspoon talmhainn paprika.
• An aon uiread de cumin.
• Aon mòra glainne (250-300 ML.) Trom uachdar.
• Sabhs tomàto - aon de na bhanca. Faodar àite a 'à tiona tomàtothan ann fhèin sùgh (gun chraiceann agus sìol).

Mar a thuirt sinn, 'chuid as motha de tikka Masala seirbheis shònraichte cèicean. Airson aca ullachadh a leanas tàthchuid a tha a dhìth:

• 0.5 cupannan bainne.
• Tha an aon suim uisge blàth.
• Half hr. Of salainn.
• A gràinnean de shiùcair.
• Dry beirm.
• Chicken ugh - 1 pc.
• Tha paidhir de creamh cloves.
• Mine - 400 g
• '40 ìm.

Ceum a h-Aon. marinade

Ginger feumar glanadh, cliath-theine no a ghearradh le blender. Cuir an sùgh liomaid gu ruadh, spìosraidh agus nàdarra iogart. Ann an seo agus bidh measgachadh marinate cearc. Bu chòir gearradh a-steach beag caol agus ceàrnagan. Est tighead -. Mu 2 cm cubes chicken an cur ann an marinade mar sin gun robh iad gu tur an còmhdach le lionn. Marinated chicken Tikka Masala uair a thìde san àm ri teachd. Eòlach bean an taighe ag ràdh gu bheil an fheòil a thionndaidheas a-mach as buige agus juicier ma tha an fillets Bidh luidhe anns an marinade oidhche no làn-latha.

Ceum a Dhà. fuine

A 'gabhail a-mach na pìosan circe bho marinade, sgaoil iad air a' fuine duilleig, a 'chuir foil. Gu dearbh, traidiseanta tikka Masala bhruich air fiodha skewers shònraichte san àmhainn. Ach, chan eil a h-uile mnathan a bheil a leithid an cothrom, agus mar sin dreach nas simplidhe - a 'cleachdadh gnàthach Grill, suidhichte ann an àmhainn.

Tionndaidh air an Grill bu chòir a bhith mu dheidhinn a còig-deug mionaid. An turas seo bidh gu leòr airson cearc aig chnapan nochd appetizing donn-òir rùsg. Ann an cùrsa na fillet Faodar thionndaidh grunn thursan airson prozharka athaidh agus bha èideadh.

Ceum a Trì. sauce

Gus ullachadh a dh'fheumar biadh giullachair no blender. Chaidh am bobhla a chur tomàto (no sabhs tomàto). Feumaidh iad a bhith le deagh-mhin agus thionndaidh homogeneous mass.

Anns a 'phana-fraighigidh domhainn chuir pìos ìm. Tionndaidh air teas mheadhan. Fionnlagh ghearradh an creamh agus chili piobar gearradh a-steach beag sliseagan. Fry dà bathar Chan eil feum barrachd air aon mhionaid. Na dìochuimhnich a 'gluasad daonnan, a sheachnadh Prigarin. Uair sin, cuir na spìosraidh agus tomato emulsion. Beagan mhionaidean an dèidh sin dòirtidh an uachdar. A 'toirt an sabhs gu goil, a thoirt air falbh anns a' bhad an teas a 'char as lugha. Simmer airson deich mionaidean.

Gabh a-mach às an àmhainn cearc. Shift na pìosan ann an sabhs. Na dìochuimhnich feuchainn air a 'phròiseas eididh. Ma tha feum air, cuir salainn agus piobar. Airson ruighinn air an deisealachd, an chicken bheir eile chòig gu seachd mionaidean.

Step Four. cèicichean

A h-uile tàthchuid air an liostadh gu h-àrd a 'measgachadh an taois. Faodar a chleachdadh airson dìon taois aran inneal. Thèid seo a dhèanamh nas sìmplidhe agus am pròiseas ùine a shàbhaladh. Den iomlan tomad na deuchainn a chruthachadh beag bàlaichean. Tha gach ball a roiligeadh a-mach filleadh tana. Chuir e air tioram teth sgeileid. Fry gach taobh airson aon mhionaid.

Bho cèicean agus geal rus Bidh coexist as fheàrr chicken tikka Masala. Tha an reasabaidh a pleases, a 'leigeil thu a bhruich grunn rudan aig an aon àm. Iomlan còcaireachd àm Chan eil a 'tighinn gu barrachd air 30 mionaid. A biadh mòr plus, gu h-àraidh ma tha torrach mar phrìomh thachartas a thoirt seachad aoighean ris nach robh dùil.