Uzbek siùcairean reasabaidhean

Shoithichean de Uzbek biadh fhada air a bhith a 'cur luach air an t-saoghal. Oriental reasabaidhean a tha ainmeil airson an cuid nàdarra agus sìmplidh seata de stuthan. No ionnsaichte duilgheadasan ann an cruthachadh agus pròiseasan ag ullachadh na soithichean sin thu cha lorg. Tha mòran soithichean nàiseanta Biadh de Usbagastàn airson ùine fhada air Russian bùird: pilaf, Lagman, dumplings, samosa, bhas dumplings agus barrachd. Ach gu h-àraidh measail Uzbek siùcairean. Recipes le photos Gheibhear ann an ar-artaigil.

An-diugh tha sinn ag iarraidh a roinn leibh as blasta agus measail reasabaidhean. Tha sinn a 'tairgse dhuibh a bhruich Uzbek nàiseanta siùcairean. Ainmean urrainn a bhith car troimh-chèile, ach earbsadh rium, na reasabaidhean tha cho sìmplidh agus furasta a ullachadh, eadhon a 'chlann a' dèiligeadh riutha.

Assortment de shuiteas Usbagastàn

Fàilteachadh ann an Ruis agus Usbagastàn, a thuilleadh air a 'ghraf gu bheil na soithichean air an saor-làithean an clàr a tha beagan eadar-dhealaichte. Nuair a bhios sinn a 'chiad Russian chiad sinn ag ithe teth soithichean, Salads, an sin agus an uair sin a-mhàin shuiteis, an uair sin a' chaochladh a tha fìor ann an Usbagastàn. An seo, tha luchd-tadhail a 'cur fàilte air tì agus siùcairean, Uzbek, agus an uair sin a' frithealadh biadh teth, agus greimean-bìdh Salads.

Tha assortment de Oriental siùcairean tha farsaing. Ach a 'chuid as motha air na clàir ann an Usbagastàn tha daonnan soithichean de chnothan, Homemade shuiteis, halva, measan air an tiormachadh agus milis cèicean. Ach 'chiad rudan an toiseach.

parvarda

Mar a tha sinn air a ràdh, dachaigheil Homemade shuiteis - measail fhìnealtas anns an Ear. Parvarda - Uzbek siùcairean a tha coltach ri eòlach dhuinn shuiteis. Ann an riochd iad coltach beag cluasagan, an dath as tric geal (oir tha e a 'cleachdadh sònraichte crathadh min-fhlùir).

tàthchuid:

• aon cupa siùcair;
• glainneachan dà uisge;
• leth cupa min;
• aon liomaid.

phròiseas ullachaidh

Parvarda gibhtean is eile - Uzbek nàiseanta siùcairean. Tha reasabaidhean seo mheis a tha aithnichte do na h-uile fir ear. Ma Russian biadh a tha sa mhòr-chuid air an ceannasachadh le boireannach, a tha, air a 'chaochladh, DESSERTS agus feòil-còmhnaidh a' dèanamh le daoine.

Mar sin, gus an ullachadh sin Homemade shuiteis, feumaidh tu a bhith mòr pan, b'fheàrr nonstick. Taom cupa siùcair agus ris an uisge ann an sùim a tha air a shònrachadh ann an reasabaidh. Cooking plain siùcar sioraip. Mean air mhean a 'toirt an t-sioraip gu goil, a' gluasad bho àm gu àm, a 'feitheamh airson an siùcar a tha gu tur a-mach à sealladh. An uair sin faodaidh tu fàisg sùgh liomaid tro sìoltachan.

A glè chudromach de 'deasachadh seo shuiteas - chan chnàmh sioraip. Bu chòir a bhith viscous ann an cunbhalachd, dath - cuimhne a leasachadh ola neòinean-grèine. Ach fhuarachadh caramel.

Tha seo air a dhèanamh a 'cleachdadh bobhla le uisge fuar agus ìm. Ciamar? Fìor sìmplidh. An toiseach, a 'dòrtadh a-steach bobhla deigh an uisge, a' eile - lubricates ìm agus gu dòirtidh teth caramel. Chuir sinn aon soitheach eile agus a 'tòiseachadh a' cur bacadh air. Air sgàth tomad ola cha 'steigeadh ri ballachan nan soithichean, ach air sgàth an teòthachd eadar-dhealachadh eadar an caramel cools gu luath, agus tha sinn a' sireadh.

Nuair a bhios coltach ri cunbhalachd malleable crèadha, faodaidh tu a dhol air adhart chun an ath cloc. Air an gearradh air a 'bhòrd, crathaidh beagan min. Suath a-mach às ar "plasticine" ball agus a 'dèanamh toll beag a-staigh. Parvarda - cumadh neo-àbhaisteach Uzbek siùcairean. Dealbh a 'dearbhadh seo. Ach ciamar a choileanadh leithid foirm? Sinn a 'mìneachadh.

Nuair a tha thu air a dhèanamh taobh a-staigh an fhàinne, tha e riatanach a shìneadh an taois caramel gus a chruthachadh figear ochd. An uairsin, lean air na deuchainnean a bhios a h-uile ochd tursan agus a 'measgachadh orra còmhla. Mar as trice, tha seo ga dhèanamh co-dhiù fichead turas.

Mar thoradh air sin, bu chòir dhut fhaighinn sweet noodle. Feumaidh e bhith air a gearradh a-steach pìosan ceàrnagach, cuiseanan agus crathaidh le beagan min-fhlùir. An dèidh ceithir gu sia uairean a thìde sweetness deiseil.

halva

Halva --soitheach eile Uzbek biadh, a 'mealtainn an t-saoghail gaoil a tha milis fiacail. Tha na stuthan a tha air an cleachdadh ann an còcaireachd, tha e gu math sìmplidh agus ruigsinneach.

feumaidh tu:

• 120 gram de mhin.
• Leth-liotair bainne.
• Leagh ìm - 125 gram.
• 200 gr. siùcar.
• Dà chlàr. -bùird Sesame sìol.
• Leth cupa cnòthan Frangach a 'losgadh shligean.

phròiseas ullachaidh

Gus ullachadh a leithid Uzbek siùcairean airson tea, feumaidh tu an toiseach gus ullachadh airson na mine. Tha sinn ga chur air an farsaing, còmhnard pan a bhlàthachadh agus suas leis a 'bharrachd de leagh ìm. Nuair a Fhuair tlachdmhor donn tòna, faodaidh tu a dhol air adhart gu tuilleadh 'measgachadh an tàthchuid.

Mine gus a bheil sibh bhas, a 'gabhail agus a' measgachadh ann an bobhla fa leth le bainne agus le siùcar. Nuair mhin deiseil, àm gu tur ma sgaoil an siùcar. Adding shileadh sweet bainne measgachadh gu min. Carachadh. Tha an tomad Feumaidh seasamh air teas airson mu còig deug mionaid.

Sin a thoirt air falbh pana bhon teas. Sinn a 'toirt mòr-fhuarachadh beagan. Nuair a tha e tarraingeach gu leòr mar-thà, faodaidh tu a dhol air adhart gu cruthachadh na grìogagan. Mar as trice, an-lìn a tha ann an riochd cnapan mòra. Ma tha thu a 'dèanamh air do shon fhèin, cha mhòr Nollaig bhòrd, tha e comasach (airson a bhith furasta caitheamh) a chruthachadh beag bàlaichean.

Tha gach grìogag halvah a dheagh tumadh ann an flouring anns a phronnadh agus cnò Fhrangach Sesame. Serve am biadh air a 'bhòrd. Grùdaidh sinn tea uaine is a mhealtainn.

Pashmak

tàthchuid:

• Aon cileagram de shiùcair.
• Butter - 50 gram.
• Sùgh liomaid leth no aon de teaspoonful citric acid.
• glainne uisge.

phròiseas ullachaidh

Mar a chì sibh, a-rithist, tha sinn a 'cleachdadh sìmplidh agus aig prìs reusanta sreath de stuthan a bhruich Uzbek nàiseanta siùcairean. Pashmak halva 'S e siùcar, nach eil ach glè mhilis agus ghràdhaich clann, ach cuideachd feumail a bhith a' cuideachadh ann an dèiligeadh ri galairean a 'bronchi agus fad-siostam analach.

Coltach ri mòran eile siùcairean, pashmak ullachadh air bunait siùcar sioraip (caramel). Mix siùcar agus tha uisge ga ghoil sioraip cunbhalachd gu caramel. An sin dòirtidh an leaghta shuiteis tomad a 'fuine no a' bhòrd agus sìn gearraidh e ris a 'tachairt geal fileamaidean.

Aig an àm seo air an truinnsear, bu chòir dhut mar-thà a bhith min. Fry a 'mhin bu chòir a bhith, mar ann an reasabaidh roimhe, gus an browned. An uair sin bu chòir tomad caramel tumaidh a-steach a 'mhin agus an uair sin a' sìneadh ris an fheadhainn as fheàrr ceangal a-nall. Of chrìochnaichte caramel noodles dhèanamh beag isbeanan agus ghearr iad do cubes.

Nishalda

Ach chan eil a h-uile shoithichean na biadh a dheasachadh ann am mionaid. Uaireannan, feumaidh tu gu l as àirde tron oidhirp agus foighidinn a bhith ag ullachadh traidiseanta Uzbek siùcairean. Photos le ainmean sinn a 'feuchainn, gu cùramach' sa ghabhas airson innse pròiseas còcaireachd, ach ma ghabhas tu airson a leithid fheuchainn, tha thu a 'co-dhùnadh.

Ma tha thu co-dhùnadh a 'cur seachad ùine agad, agus an uair sin a dhol air adhart ri ullachadh fhathast eile sweet Uzbek soithichean. Nishalda ann mar coltas glè tiugh geal uachdar. Tha a 'bhunait seo reasabaidh a tha an t-ugh daoine geala agus siùcar sioraip.

Tha an seata de stuthan riatanach:

• 3 kg de shiùcair.
• 2.5 liotair uisge.
• 8 uighean.
• 7 spàin de citric acid.
• Trì etmaka freumh.

phròiseas ullachaidh

Leig dhuinn digress agus a 'bruidhinn mu dheidhinn dè freumh etmaka. Dìreach ag ràdh gun tòiseachadh air ullachadh nishaldu eil fiù 's gun fhiach e ann, mar a chanas iad, a h-uile an t-salainn.

So etmak - a siabann-freumh, mar a tha mòran a 'ghairm. E tumbleweeds, aka freumh klyuchelistnika paniculate. An àiteigin ann an Tashkent trioblaidean leis a 'ceannach a' bhathar seo cha bhi aig a h-uile, ann an margaidh sam bith a tha e air a reic, agus tha e daor. Ach an seo anns an Ruis a lorg etmak eil e cho furasta. Dè a dhèanamh? Than an àite?

Tha timcheall air an aon uiread de stuthan a tha ann an etmake, a tha aig freumh licorice no licorice freumh. 'S urrainn dhut an àite freumh gelatin no agar-agar. Ach a bheil feartan feumail seo mìlsean etmaka air sgàth an t-susbaint, a 'gabhail a chur an àite bathar eile a bhios, gu mì-fhortanach, chaill.

Siubhal. Ma tha sibh fhathast a 'lorg na freumhan etmaka, an uair sin a' bleith orra agus a 'lìonadh le uisge. Cuiribh air teas ìosal a 'còcaireachd agus airson mu dhà uair a thìde. Ma seo a mhealtainn nach eil an-diugh, an sin Brew licorice freumh (a tha e air a reic ann an sam bith drugstore) agus ìmpidh a chur ris airson mu uair a thìde.

Aig an àm seo, bidh e ag obair le na pròtainean a dhìth. Pròtainean Feumaidh cuip suas o chionn fhada. Ma tha an neach-cuideachaidh, an uair sin, iarr orra a bhith an urra ris a pròtain, cho fad 'sa tha thu a' còcaireachd a 'siùcar sioraip.

Sugar sioraip air a dèanamh le reasabaidh traidiseanta (a tha sinn dìreach air a mhìneachadh gu h-àrd). Nuair a bhios an t-sioraip e cha mhòr deiseil, cuir citric acid leithid sin de chùis. Cook beagan nas mionaid agus a thoirt air falbh bho teas.

Tha sinn a dhol air adhart gu deiseil measgachadh tàthchuid. Ged a tha am pròiseas sgiùrsadh, pròtain, ris a tha e tana sruth sioraip, an sin decoction an freumh. Massa bu chòir gu math tiugh agus uamhasach geal. E air a stòradh ann am frids. Tha e air a frithealadh le rèidh-aran agus tì.

preasarnach

Tha seo a 'mheis thathar a' beachdachadh air saor-làithean. Ach anns an Ruis, leithid Uzbek siùcairean tha breagha air an fheasgar airson bracaist agus dìreach airson cruinneachaidhean aig an tea. Eòlach bhean-taighe a bhith ag ullachadh comhairle a thoirt seachad a 'cleachdadh connadh ìm agus math reamhar bainne.

tàthchuid:

• Dà uighean.
• 4 tbsp. spàinean siùcair.
• 100 gram de bhainne.
• 50 gram de ìm.
• Dà cupannan mine.
• Ola lusan - glainne.

phròiseas ullachaidh

Coimhead air an liosta de stuthan. An seo tha e ainmeil Uzbek biadh. Recipes Sweets air an dèanamh suas de leithid sìmplidh agus furasta a thuigsinn co-phàirtean a lorg iad ann an fhuaradair agad urrainn eadhon na bean an taighe, a tha cha mhòr nach eil a 'còcaireachd iom-fhillte soithichean.

Mar sin, a 'measgachadh min-fhlùir agus uighean. Ann am bobhla fa leth, sgaoil an siùcar ann an ìm. Faodaidh e bhith air a ro-bhlàthaich ann an amar-uisge no ann an àmhainn microwave. Dh'ailbhinn tomad dòirtidh an Bris agus a 'measgachadh gu math.

Mnathan a 'dèanamh mòran a' creidsinn gun deagh connadh e nas fheàrr a dhèanamh Puff pastraidh. Ach chan eil Uzbek siùcairean. Recipes sìmplidh a tha seo furasta, agus chan eil feum sam bith sònraichte cidsineach Taitneas. Taois maidean a tha luath agus furasta, mar a chì thu.

Nuair a tha an taois math measgaichte, chruthachadh e a-steach air ball. Suath a-mach gu cothromach tana agus gearradh a-steach cheàrnagan, no ceart-cheàrnaich. Ann am meadhan gach geoimeatrach figear a 'dèanamh toll agus a' leudachadh a 'ghob an taois tro thoradh toll.

Tha e a-nis air fhàgail a-mhàin gu bhrisg sìol preasarnach air ola lusan. Faodaidh tu crathaidh e le pùdar-siùcair mus frithealadh, faodaidh sibh tagradh a chur dìreach le staing, sweet dhearcag sioraip, staing agus mar sin air. D.

sorbets

Sorbets - mòr-chòrdte cuideachd Uzbek siùcairean. Tha reasabaidhean a tha stèidhichte air cleachdadh na dhearcan no mheasan infusions. Fìor bhlasda sorbets air an dèanamh à pomegranate agus grape, Apricot agus sùbh-làir, sùgh liomaid agus cherry.

Gus ullachadh a dh'fheumas tu:

• Aon cupa siùcair.
• Dà speuclairean uisge.
• Aon cileagram de mheasan as fheàrr leat no dearcan.

phròiseas ullachaidh

Ullaich a 'sorbet Uzbek air an reasabaidh a tha gu math sìmplidh. Feumaidh tu a bhruich an siùcar sioraip. Ciamar a tha seo a dhèanamh, tha sinn air a mhìneachadh gu h-àrd mar-thà. A h-uile ìre reasabaidh.

Colainn mheasan no sùgh dhearcan ris an teth sioraip. Bheir sinn e beagan fionnar, agus a dhòrtadh do formochkam no glainneachan. Nàiseanta sweet soitheach Usbagastàn deiseil.