Ciamar a dhèanamh staing bho dubh currant

Neo dhuinn uile dubh currant 'S e as fheàrr dearcag. Ach ann an cùis sam bith nach eil ea 'sgur a bhith feumail airson a' chuirp: airson clann agus airson inbhich, an dà chuid fireann agus boireann airson. Ma tha sinn a 'bruidhinn mu na stuthan feumail anns an measan dubh currant, an uair sin aon dhiubh gun luaidh air na beothamain B K, ola, carotene. A bharrachd dhaibh ann a rinneadh air sin, tha co-phàirtean eile a bhi cho feumail dhut.

Mar riaghailt, anns a 'gheamhradh dìth beothamain tha gu h-àraidh follaiseach. 'S e sin carson a tha sinn a' tabhann thu fiù 's ann am meadhon an t-samhraidh, aig àm nuair a tha ann an gàrraidhean air a' phreas a 'fàs seo feumail Berry, bhruich staing bho dubh currant. Gum bi e sònraichte shochair mhòr anns a 'gheamhradh agus bidh cuideachadh a' dèiligeadh le tinneasan sam bith.

Mar sin, leig a 'tuigsinn mar a tha an ceart ullachadh staing bho dubh currant. Gus seo a dhèanamh, tha sinn a 'tairgse dhuibh dà reasabaidhean de bhiadh fhìnealta a tha beagan eadar-dhealaichte bho chèile còcaireachd teicneòlas.

Blackcurrant staing «Comhair coinneamh»

Reasabaidh seo a fhuair an t-ainm dìreach a chionn faodaidh e bhith air ullachadh le ainmeil mìlsean a-mhàin Chan eil sìmplidh, ach cuideachd fìor luath.

Airson an ullachadh feumaidh tu:

• Blackcurrant - 4 chupaichean;
• siùcar - 6 chupaichean;
• uisge - 2 cupannan

Ma tha thu - òga bean an taighe, an sin bu chòir dhuibh a bhith mothachail air cò mheud chrìochnaichte mìlsean gheibh thu bho na suimeannan gu h-àrd tàthchuid: ceithir cupain dubh currant thu a 'stiùireadh a bhruich liotair de staing bhlasta!

Agus a-nis tha an t-àm ann a dhol dìreach chun a 'tuairisgeul air a' phròiseas ullachaidh de staing. Airson tòiseachadh, feumaidh tu a bhith uisge agus leth an t-suim de shiùcair. Feumaidh tu a 'measgachadh an tàthchuid agus chuir e iad a' còcaireachd air an stòbh. Cho luath 'sa mhothaicheas tu gu bheil an t-uisge a thòisich a' goil, a 'bogadh currants. Anns a 'phàirt seo den bhanachdaich a dh'fheumas tu a bhruich airson 5-7 mionaidean, agus an uair sin air a ghoil airson ùine de 5 mionaid, an dèidh a bhith ga chur ann an pan fhàgail siùcar. Na dìochuimhnich mu na daonnan brodadh staing.

Gu dearbh, tha an staing deiseil. Ma tha thu ag iarraidh ach bha e agaibh ag ullachadh airson a 'gheamhraidh, faodaidh tu roiligeadh a-steach ann an glainne soitheach.

Mar riaghailt, gu math blasta a 'tionndadh dubh currant. Jam, reasabaidh bruich air an liostadh gu h-ìosal, chan eil ann an dòigh cho cudromach ri sin ullachadh a rèir na h-àrd teicneòlas air feartan sam bith.

Blackcurrant staing. reasabaidh 2

Airson an ullachadh feumaidh tu:

• blackcurrant - 1 kg.;
• siùcar - 1 kg. (Sugar urrainn thoirt nas fhaide, mar eisimpleir, 1.3 kg).

Gu cinnteach, a h-uile deagh bhean-taighe 'bruadar air an toradh às a bheil a bhruich an staing, fhathast teann agus a chumail suas an cumadh? Faodar seo a choileanadh tro blanching. Uime sin, an ullachadh stopadh bu chòir seo a 'tòiseachadh le fìor mhodh.

A-nis, nuair a bha an toradh air an ullachadh, bhiodh e coltach deagh àm gus tòiseachadh a 'cur sìos ann an soitheach. Ach, cha robh e! Reasabaidh seo a 'toirt seachad gu bheil an staing dubh currants bruich ann fhèin sùgh, gun cur ann an uisge-uile cruth. Feumaidh tu dìreach a lìonadh le siùcar dearcan agus leig iad grùdaidh airson greis. Mar as trice, 'phròiseas seo a' gabhail trì gu ceithir uairean a thìde. Às dèidh seo, bha e riatanach agus a 'measgachadh a' fàgail gu infuse tuilleadh. Feumaidh modh-obrach seo a bhith air ath-aithris dhà no trì uairean, gus an siùcar a sgaoileadh. An uair sin, feumaidh tu a bhruich an staing airson uair a thìde.

Aon uair 'an siùcar a sgaoileadh air, faodaidh sibh cruachadh an staing a-steach canopaic agus a roiligeadh suas an ceapan.

Meal ur miann, agus daonnan cuimhneachadh gur e dubh currant dearcan urrainn dhuibh gun choimeas raon de stuthan feumail. Agus far a chan eil e gu diofar dè an riochd anns a bheil aig àm a 'cleachdadh' S e Berry - ùr no a ghiullachd.