Wine bho currants aig an taigh

currants - coimhlionta stuth airson a bhith a 'dèanamh Homemade fìon. Mar fìon stuth a ghabhas a chleachdadh gu h-iomlan le no as aonais bruisean, a thuilleadh currant sùgh. A thuilleadh air sin, am fìon a chaidh a dhèanamh bho dhiofar seòrsaichean currants tha air leth freagarrach airson coimeasgachaidh, a tha air a mheasgadh le adhbhar a 'toirt an deoch blas eadar-dhealaichte, a neart, no blas.

Airson a 'dèanamh fìon aig an taigh a ghabhail sam bith seòrsa currant. Mar sin tha e riatanach a 'gabhail a-steach na diofar blas de dearcagan bho geal seòrsa seo phreasan fhaighinn Clàr fìon tlachdmhor dath òr, agus an làthair an làmhan agus a geugan a' cur tartness an deoch. Black agus dearcan dearga tha suim mhòr acid tha fàileadh làidir, agus mar sin currant fìon bho na seòrsaichean as trice tha air a mheasgadh le uisge no deochan bho nas lugha searbh mheasan.

Gus a dhèanamh fìon o currants, dearcan Feumaidh seòrsa sònraichte, comas - mar as trice botal no banca beagan de liotairean, cho math ri uisge, siùcar. a bharrachd innealan agus stuthan a chleachdadh, a rèir an reasabaidh.

Wine bho dubh currants Faodar ullachadh mar a leanas. A chruinneachadh ann an aimsir math, cùramach air a nighe agus an thiormachadh dearcan bu chòir mash. Bu chòir seo a bhith an làmhan, cha chall aon dearcan. An uair sin, ann an thoradh mash Cuir siùcair aig an ìre 200-250 g gach liotair de dh'fhìor-dearcan. Sugar falbh acid dearcan agus uairsin fermentation phròiseas mar fìon yeasts ann currant 'anns glè bheag.

An ath tàthchuid - uisge. Feumaidh tu Cuir 100 ML gach cileagram de dh'fhìor-dearcan. Airson nas fheàrr fermentation, tha e ion-mhiannaichte gu dòirtidh beagan de rèasanan.

Next, a 'measgachadh a h-uile tàthchuid, dùin an container agus àite ann an àite tarraingeach airson mu san t-seachdain, na dìochuimhnich a' dùsgadh a h-uile latha. Aimhreit cha leigeil leis a 'cruthachadh mould.

Tro bhith a 'roinn a-mach àm phronnaidh agus sùgh a dhèanamh de tiugh lair. A-nis feumaidh tu a briog air a 'phronnaidh a' cleachdadh pàipearan-naidheachd no a làimh. Rèiteachadh sùgh bho currant sìol, dh'fheumas ea bhith air an criathradh tro colander. Bruthadh sùgh dòrtadh a-steach canastair fàileadh ribe - gas channel tube anns a 'mhullach, anns deireadh an tube Bhìocar bogadh ann an uisge.

Dhinneadh a-phronnaidh bu chòir dòrtadh uisge fuar ann an tomhas de leth-liotair, a 'fàgail gu ferment airson seachdain, an uair sin fàisg a mach an sùgh agus cuir an sùgh na "chiad putadh". Tha measgachadh iomlan a tha air fhàgail a 'seasamh airson seachdain eile, traoghadh. Fa leth feumaidh teannachaidh an sùgh agus grùid aig bonn a 'chiste còmhla riutha, air a leantainn le brosnaicheadh. Teannachaidh a 'carachadh agus feumaidh a h-uile seachdain airson dà ri trì seachdainean. Cho luath 'sa sgur precipitate chruthachadh - Homemade fìon o currants deiseil!

Mar an ceudna, faodaidh sibh fìon geal currants. Tha mòran gourmet deatamach gun a leithid deoch blasad cuimhne grape fìon-nis. Mar riaghailt, fìon-dhearcan dearcagan bho gheal fhaighinn tioram, agus cuid winemakers a 'feuchainn ri a thoirt air falbh cho searbh, a' cur siùcar. Ach an gnìomh seo a tha cha mhòr gu tur "Kill" nàdarra blas de na measan. An toiseach bruich fìon Tha daingneach de 11% as àirde tron. Ma thathar ag iarraidh, faodar "suas air ais" bho currant fìon, sùgh anns a 'cheum mu dheireadh de bhodka no spiorad.