Airson fiosrachadh air ciamar a dheasaicheas kvass aig an taigh

A uabhasach measail air an deoch anns an Ruis airson grunn linntean tha kvass. 'S e math a' muchadh tart, a bharrachd, a tha tlachdmhor agus blas aroma, ach cuideachd glè fheumail. Tha grunn dhòighean gus ullachadh Brew aig an taigh. Fear dhiubh - a 'gabhail chrìochnaichte agus Pùdar mash, a tha air a reic ann an iomadh stòir, ris an uisge, agus a' feitheamh latha no dhà. Ach, tha mòran nas blasta agus nas tlachdmhoire fhaighinn an deoch air a dhèanamh le fhèin, le mòran oidhirp cha bhi e, mar a tha caochladh mòr de reasabaidhean.

Mar eisimpleir, aon den fheadhainn as cumanta agus sìmplidh reasabaidhean, mar a bhruich kvass, bidh an ath. Feum seo seagal crackers (nas fheàrr a thoirt dhachaidh agus cha deiseil), rèasanan, beirm, uisge a ghoil. Cileagram crackers lìonadh le uisge blàth, clì airson dà uair a thìde aig an t-seòmar Teòthachd. Tha an leaghan seo air a chriathradh agus drèanadh a-steach do bobhla fa leth, air a lìonadh le breadcrumbs bog fliuch agus uisge a ghoil agus air a fàgail airson no dhà eile fosgailte. Tha an dàrna criathradh leaghan seo air a chur ris an toiseach, chuir iad siùcair (leth glainne de 3 liotairean) agus beirm (40 gram), uile a dh'fhàg airson latha ann an teas. Às dèidh seo, tha an deoch air fuarachadh agus tha e deiseil airson a cleachdadh.

Dòigh eile air mar a dh'ullaicheas iad an deoch aig an taigh: an reasabaidh le mil. Air an not a 'bhathar seo feumaidh an aon suim rèasanan, 25 gram de beirm agus glainne de mhin. A h-uile seòrsa stuth a tha measgaichte, air an cur ann an canastair de 25 liotair. Gently ostuzhennoy dhòrtadh goil an uisge, a 'measgachadh a chaidh a dhùisg a sheachnadh dèanamh cnapan tha air fhàgail gu infuse seachdain. Tha an deoch a tha a chriathradh, fuarachadh agus faodar a 'frithealadh air a' bhòrd. Kvass a stòradh ann am dhùinte container anns a 'frids airson grunn làithean. Fhaighinn ann an fermentation microorganisms agus stuthan feumail airson cnàmhach circulatory agus siostaman. 'S fhiach pàigheadh aire ri càileachd agus blas de deasgainn, oir tha e bhuapa a' crochadh gu mòr air a bhlas agus aroma an deoch.

A 'bruidhinn mu dheidhinn mar a dheasachadh dachaigh Brew gun cleachdadh na beirm, b' fhiach e cuimhneachadh air na leanas reasabaidh. Polstakana millet dhòirt liotair de uisge goileach agus a thoirt gu goil. Tha e a 'cur ris an aon uiread de bleideagan-coirce agus gràinnean salainn. An dèidh a h-uile e, ge-tà, a thoirt air falbh bho teas pan, còmhdaichte le mullach agus infused airson mu uair a thìde. Tha an gràn a làimhseachadh le mions currain agus snèip, fhathast a lìonadh le 2 liotairean de bhlàth-uisge a tha air fhàgail a infuse mun latha. An dèidh an deoch ferment, thathar a 'criathradh agus fuarachadh. Tha fhàgail starter dh'fhaodar a chleachdadh a-rithist.

A 'bruidhinn mu dheidhinn mar a bhith ag ullachadh a' Brew aig an taigh, tha e riatanach a 'toirt iomradh air an dòigh a leanas. An toiseach ullachadh Kvasnikov. Seo a dhèanamh aig deireadh an fhoghair, a 'gheamhradh, tha iad air an stòradh ann an glainne container aig an t-seòmar Teòthachd, mar anns an t-samhradh, tha iad air an cleachdadh gus ullachadh na dheoch. Mar sin, buntàta agus Beets tha math air a nighe, air a chur gu dìreach air a bhruich ann an craicionn. An dèidh a bhith ag ullachadh an deisealachd puree le brot ann a bha iad a 'dèanamh. Tha e a 'cur ris beagan siùcair agus seagal no cruithneachd min, taois ga fhuine tha tiugh ann an cunbhalachd, a fàgail airson greis. An dèidh dha a dhol suas beagan, beag unrolled bhuapa tana cèicean, a chur ann an àmhainn bhèicearachd aig cuibheasach Teòthachd (tràithe Russian àmhainn a chleachdadh airson nan adhbharan seo). Crìochnaichte cèic bu chòir a bhith beairteach dath òr, bidh seo an crochadh air an t-sùil agus an àm ri teachd na dheoch. Ma tha feum air, a tha iad a 'lìonadh le uisge, cuir siùcar agus beirm, òl beagan làithean mus do chùm an criathradh cleachdadh.

Recipes air mar a bhruich kvass aig an taigh, àireamh mhòr. Iad a 'cleachdadh measgachadh de tàthchuid, ach iad uile a' measgachadh aon - a cùbhraidh ùrachail agus deoch fhaighinn mar thoradh air.