Artichoke: buannachdan agus cron, susbaint caloric agus seilbh, mar a dh'fhaodas tu fàs agus iomadachadh

Ann an cuid de dhùthchannan, tha plannt mar a bhith a 'togail innealan-cuil air a mheas gu mòr am measg an t-sluaigh. Tha fios a bhith air buannachdan agus cron bho na seann linntean. Tha an luibh seo air ainmeachadh mar Compositae, seach gu bheil e air a bhith a 'faighinn mòran de bhiadh. Gu dearbh, tha an toradh seo coltach ri bud mòr. Thàinig ionnsaigh gu sònraichte air Artichoke air fearann nan Stàitean Aonaichte, far an tug luchd-tuineachaidh às an Roinn Eòrpa uair sam bith.

Cudromachd a bhith a 'toirt ionnsaighean-seilg ann an còcaireachd

B 'ann anns an dùthaich seo a lorg am plannt a cheann-uidhe airidh air. Ann am mòran reasabaidhean den bhiadh nàiseanta, chan ann a-mhàin gu bheilear a 'cleachdadh toradh òg, ach gluasaichean maireannach nas sine, rud a tha na chuimhneachan air seann chonagan. Tha a 'chiad fhear, mar riaghailt, riatanach airson ullachadh bidhean, saladan. A thaobh àrainnean nas motha, thèid an cur gu biadh teth. Chan urrainnear na roghainnean còcaireachd airson an lus seo a chunntadh. Às deidh na h-uile, a bharrachd air na dòighean sin, maoim-clach, na buannachdan agus cron do shlàinte às am bu chòir do gach neach eòlas a bhith agad, faodaidh tu agus glèidhidh tu, agus bruich, agus ith e. Seach nach eil a 'chraobh a tha air a bhriseadh den lus seo freagarrach airson biadh, tha rudeigin coltach ri cnòtan-bruich, sàilean, pastas agus purlean brèagha air an ullachadh bhuaithe.

Is e an rud as cudromaiche an toradh cheart a thaghadh. Air clach-ghainmhich càileachd cha bhi speckles a-riamh ann, dorchadas. Tha na h-àragan fallain dath eadhon uaine, gu math elastach agus chan eil iad ro thioram. Chan eil e cho cudthromach cho mòr 'sa tha an leithid de dhìleas. Ge-tà, chan eil flùraichean flùraichean gorm de dh'uisge-ghiùlain air an cleachdadh airson biadh, ach tha iad a 'faighinn iad fhèin ann an sgeadachadh còcaireachd.

Bathar Calorie agus mathachadh

Chan eil aodach-mara, na buannachdan agus cron, an t-susbaint caloric agus na feartan eile a tha feumach air beachdachadh nas mionaidiche, air a mheas gu mòr leis na còcairean. A thuilleadh air buannachdan a bhlas, faodaidh an lus seo am measgachadh as motha de bheathachadh a tha riatanach don bhuidheann a thoirt gu sàbhailte. Am measg nan eileamaidean riatanach a tha cudromach airson cleachdadh làitheil le biadh, tha timcheall air 3% de phrotainnean ann an inflorescences, tha glè bheag de ghala glasraich aca agus chan eil e nas motha na 15% de ghualaisg. Tha mòran stuthan feumail, am measg a iarann, calcium phosphate, beothamain B, C, D, carotene agus barrachd. Tha e do-dhèanta gun a bhith a 'toirt iomradh air na tha de dh' innealan organaig deatamach ann a bhith a 'dèanamh a-mach an fhlùraichean a th' anns a 'phlannt.

Nuair a bhios tu a 'dèanamh daithead airson call cuideam, bidh eun-sèididh na fhìor lorg. Tha susbaint caloric agus seilbh (chan eil na buannachdan agus an cron bho bhith a 'cleachdadh a' phlannt seo fhathast a 'lorg dòigh-obrach neo-chinnteach air beathachadh beathachaidh) thathar ag ràdh gu bheil glasraich a tha freagarrach airson an adhbhair seo nas fheàrr, dìreach nach fhaighear. Bidh e a 'ceangal gu ìre beag chalaraidhean (47 gu h-iomlan airson 100 g de thoraidhean) agus càileachd beathachaidh luachmhor.

Buaidh fhàbharach air a 'bhodhaig

Faodaidh an toradh bìdh seo a bhith a 'cur stàil an àite gu ceart, mar as trice thathar ga chleachdadh airson daoine le tinneas an t-siùcair. Anns na 18mh linn, thug luchd-leigheis comhairle don artichoke le bhith a 'fulang gout, galaran ae. Gu ruige seo, chan eil dotairean a 'diùltadh a chorp a tha furasta a chluinntinn leis a' bhodhaig, droch bhuaidh agus droch bhuaidh. Gu math tric, chan e a-mhàin gu bheil inflorescences air an cleachdadh airson a bhith a 'deasachadh sgaoilidhean cungaidh-leigheis agus potions, ach cuideachd a' fàgail, a 'chuid as motha. Tha artichoke, am buannachd agus an cron a tha airidh air aire shònraichte, a 'lùghdachadh ìre cholesterol anns an fhuil agus a' cur bacadh air an aicreosclerosis.

Is e rud inntinneach a th 'ann gun robh na Greugaich a' meas sùgh artichoke mar bhroicea, eadhon anns na seann làithean, a 'cuideachadh le bhith a' dèiligeadh le maolachd. Bha e gu leòr gus an t-uisge a fhuair iad a-steach don cheann co-dhiù grunn thursan sa mhìos.

Ann an stuth-leigheis neo-thraidiseanta an latha an-diugh, thathar a 'moladh sùgh glasraich a tha air ùr fhosgladh dha fir mar bhrosnachadh air miann gnèitheach. Do dhaoine le sweating duilich, is e cladhach an fhuasgladh as fheàrr cuideachd.

Fhiach cuimhneachadh cuideachd gu bheil, ann fiaclaireachd air lorg a 'cleachdadh an artichoke. Feumail seilbhean (math agus cron air na lusan a tha ann an co-mheas neo-ionann) a 'cur an leasachadh air an bheòil slocan, dèiligeadh ri trioblaidean leithid mar stomatitis, sgàineadh air an teanga, an smeòrach.

Aig an àm seo, bidh gnìomhachas na leigheas tric a 'tadhal air a bhith a' cleachdadh artichokes ann a bhith a 'dèanamh cungaidh-leigheis. An toiseach, tha sinn a 'bruidhinn mu dheidhinn cungaidhean-leigheis a tha air an òrdachadh le eòlaichean airson leigheas hepatitis, galaran gallstone, atherosclerosis, alergidhean. A thuilleadh air an sin, tha e air a ghabhail a-steach ann an cumadh uighean, uamhasan a tha riatanach airson a bhith a 'làimhseachadh psoriasis agus eczema.

Droch-dhrogaichean airson cleachdadh artichoke

Aig an aon àm, a dh 'aindeoin raon farsaing de bhuannachdan, a bhith a' giùlan-clach, an sochair agus an cron a dh'fheumas a bhith reusanta a bhith air a chuideam mus tèid a chaitheamh, tha droch bhuaidh aige air a 'bhuaidh gastrointestinal de dhaoine a tha a' fulang le gastritis, le searbhachd ìseal, le cuideam fola ìseal. Tha fios ann gu bheil stuth polyphenol anns a 'phlannt a tha a' meudachadh cruthachadh agus briseadh bile. Mar sin, tha daoine a tha a 'fulang bho cholecystitis, tha e nas fheàrr a bhith a' cur às don stuth gu lèir bhon bhiadh aca.

Tha tomhasan na glasraich agus na riaghailtean airson a stòraidh a 'suidheachadh an dòigh ullachaidh riatanach. Mar eisimpleir, tha bòcag òg den chnàimh-thlachdmhor tarraingeach do bhlas agus gun leigheas teas, agus chan urrainnear measan measgaichte mòr a dhèanamh amh, a chionn 's gu bheil na freumhan de lus mar sin ro mhòr agus nach eil blasda. Chan eil clach-ghaisgich le duilleagan donn fosgailte idir gu leòr freagarrach airson ithe.

Ciamar a stòras tu measan?

Tha teirmean agus cumhaichean stòraidh mheasan cuideachd a 'toirt buaidh air an càileachd. Faodaidh cron a 'chuirp adhbharachadh clach-ghaisgich, agus mar thoradh air stòradh fad-ùine gabhaidh e a-steach an taiseachd agus aoibhneas mun cuairt. Is e an ùine as fheàrr airson gleidheadh na feartan feumail aig a 'chuid as motha de ghlasraich gach seachdain, cho math ri bhith a' feuchainn ri a bhith a 'cladhach. Buannachdan agus cron (mar a chòcaicheas tu artichoke, a 'gleidheadh an àireamh as motha de thogalaichean luachmhor, tha mòran mholaidhean) ann, gu ìre air choireigin, air an socrachadh leis an ùine stòraidh. Mar sin, glè thric an dèidh an ceannach, bidh mòran thursan a 'tòiseachadh le picil agus a' gleidheadh an toraidh.

Ullachadh sìol

Leis gu bheil an clach-ghiùlain a 'buntainn ris a' chlas glasraich de lusan, tha dòigh sìol air leth math airson àiteach agus fàs.

Is e a 'chiad ìre de àiteachadh ullachadh sìol. Thathar a 'moladh an dòigh-obrach seo a chumail tràth sa Mhàrt. Gus seo a dhèanamh, feumaidh tu soitheach le uisge. Bu chòir sìol a chur ann an uisge agus feitheamh airson na h-athar agus a 'ghinealach a leanas.

Tha e cudromach an teòthachd riatanach a chumail gus na toraidhean a tha a dhìth a choileanadh. Aig an taigh, tha na bataraidhean ag adhbhrachadh teas cunbhalach aig an àm seo den bhliadhna. Ach, an dèidh coltas freumhan beaga bìdh, tha e deònach a bhith a 'cleachadh nan sìol airson cruadhachadh. Faodar seo a dhèanamh le bhith a 'cur soitheach le sprouts san fhuar airson 10-14 latha.

A 'cur sìos air an talamh

An uairsin cuiridh tu a-mach an t-uisge ann am bothan mòr no bogsa mòr. Mus bu chòir a 'chiad ath-phlanadh bhon ghobhar coitcheann ann am bobhla air leth a bhith a' toirt timcheall air mìos. Ro dheireadh an earraich, faodar sìol-lusan ullaichte a chur ann an talamh fosgailte. Is e seo chun a 'phuing seo nach eil e cho beag' sa tha coltas ann nach bi droch bhuaidh ann air staid sìolaidhean. Ann a bhith a 'cur phlanntaichean òga, bu chòir cuimhneachadh gu bheil tomhasan mòra aig a' chlach-ghaisgich inbheach, agus mar sin is fheàrr a bhith a 'sgaoileadh sìollanan òga 60-70 cm bho chèile bho doimhneachd 20-25 cm.

Ciamar a bhios tu a 'gabhail cùram airson artichoke?

Cùram airson an lus seo, cho math ri mòran glasraich eile, chan fheum dòigh-obrach sònraichte. Bidh e cuideachd a 'feumachdainn ùir fhuasgladh, gun chron faisg air làimh, agus cur an gnìomh ceumannan casgach a tha ag amas air casg a chur air galaran agus parasit. Aiteag-slaisg, am buannachd agus an cron nach fàg duine sam bith gu neo-chomasach, chan fheum e mòran uisge gu math tric. Gu dearbh, ann an tubaist, tha e deònach a bhith a 'toirt an taighe gu leòr taiseachd.

Gus cuidhteas cuidhlichean is rotan dubh a bhith ann le bhith a 'snìomh le fuasglaidhean sònraichte. Gu mì-fhortanach, turas a-steach gu bhith a 'cleachdadh bhriseadh bho phytoncides. Bidh meanbh-bhiastagan feumail (seilleanan, seilleanan, msaa) a 'toirt rabhadh don chlach-ghaisgich bho choltas aphids, mar as trice ann am broinn na lusan nectariferous vegetal seo no cuiridh flùraichean.