Beathachaidh luach càise. Calorie càise 5 às a 'cheud

Taste agus luach beathachaidh càise gu mòr a 'crochadh air a reamhar susbaint. Familiar thugainn bho òige toradh bainne a tha a-nis ri fhaotainn ann an raon mòr. Ann an iomadh cùis, beathachaidh is dotairean a 'moladh ag ithe càise, le 5% reamhar. Dè tha sònraichte mun t-seòrsa seo de bhathar, cho math ri càise taigh aig a h-uile? Dè an luach caloric taigh càise (5 às a 'cheud reamhar, msaa)? Than e feumail ann an daithead?

Sheòrsaichean càise, a rèir an t-saill clàr na làraich

Fiù 's fios làn luach a' bhathar seo airson ar slàinte, a bhith a mheasgachadh ann an ainmean air an tabhann le na mòr-bhùthan. An-diugh, ach reamhar ceumnachaidh tha grunn sheòrsaichean de feumail bhrachadh bathar bainne.

Tha seo a 'particulate (tuathanas), tha e air ullachadh bho fad bainne (càise geir 15 no 18% - an crochadh air an tabhainn, a dùmhlachd).

Bothan càise bho bainne thogalach (seo a 'chiad dealaichte uachdar, agus an uair sin a-mhàin a dhèanamh deireannach am bathar) a dh'fhaodadh a bhith eadar-dhealaichte reamhar susbaint:

• ìosal reamhar Curd 0%;
• 5% Curd freagarrach a bheil 5 graman saill gach 100 gram de bhathar;
• 9%;
• 18%;
• taigh càise le 22% (an dàna).

Dè an luach beathachaidh càise? Dè an luach an àireamh sa cheud de reamhar? Cò agus carson a tha e feumail a cheannach bathar le a ìosal susbaint?

Tha buill a 'bhathar

Gus seo a thuigsinn, tha e riatanach a bhith a 'faicinn carson a bhathar a dh'fhaodas a bhith eadar-dhealaichte sa cheud de bhuidheann-saill agus na tha e an crochadh air.

Tha buill nan càise a 'tighinn feumail mass. Tha seo a 'tomhas mhòr de pròtain (mu 16%) feum air a' bhuidhinn a chruthachadh fèithe. Tha beagan suimean gualaisg (mu 3%).

Tha saill, an àireamh sa cheud a 'crochadh air an dòigh saothrachaidh a' bhathar. Tha iad furasta a chnàmhadh. Ma tha an càise bi dìreach 5% reamhar, tha e freagarrach airson bìdh a 'bhòrd. That Calorie càise 5 sa cheud faodar a chleachdadh ann an daithead euslaintich le pancreatitis, seann daoine agus clann bho 8 mìosan.

Tha bathar a tha saidhbhir ann an macro- agus microelements (fluorine, iarann, sodium, magnesium, folic acid). Cuideachd tha e air leth feumail airson ar cnàmhan is fiaclan, phosphorus, calcium, potassium. Tha beothamain (buidheann B, A, K), cho cudromach airson ar-bheairt doirbh overestimate, tha iad an sàs ann an mheatabolaig pròiseasan, a tha a dhìth airson a 'bacadh mòran ghalaran.

Tha amino acids tryptophan agus methionine tha feumail do fhuil, tha e fìor chudromach a dhèanamh air ar siostam nearbhach.

Tha leasachaidhean eile. An-diugh tha an gnìomhachas a 'dèanamh càise bothan le raon de lìonaidhean: faoineig, rèasanan, air a thiormachadh apracotan, dearcan agus measan. Chan eil iad a-mhàin a 'toirt tlachdmhor seòrsa blas a' bhathar, ach cuideachd a 'meudachadh an mathachadh ann. Gu math tric a leithid sheòrsaichean Curd tomad Cuir siùcar, a 'meudachadh gu mòr a caloric susbaint.

fiosrachadh mu mhathas

Searbhachd an Curd Aifreann neo-phàirteach, a 'toirt cothrom a cleachdadh airson a' mhòr-chuid de dh'euslaintich le tinneasan mionaich an àrd-chlàir. Tha an dìth stuthan-gleidhidh agus cothrom air raon farsaing de beothamain agus trace eileamaidean a 'dèanamh càise riatanach airson a leanabh beathachadh agus a' toirt seachad ìosal Calorie utility ann an bìdh cuibhreannachaidh.

Beathachaidh Curd aifreann eadar-dhealaichte reamhar susbaint Faodar breth air bunait an clàr seo.

Bu chòir a thoirt fa-near gun robh an caloric agus luach beathachaidh càise a 'crochadh a-mhàin nach eil air an àireamh sa cheud de geir ann an toradh, ach cuideachd air an uiread de gualaisg agus pròtainean. Ach dh'fhaodadh e bhith eadar-dhealaichte, a chionn tha e an crochadh air an t-saill susbaint agus dùmhlachd bainne.

Feartan 5 sa cheud Bathar

Fìor feumail 5-cheud taigh càise, na stuthan ceimigeach a rinneadh agus luach beathachaidh a tha a 'co-mheasgachadh shocair.

Ìosal Calorie agus traidiseanta feumail feartan seo a dhèanamh bhathar gun choimeas aig bìdh biadh. Tha e ga mholadh airson clann bho sia mìosan. Bhon t-saill taigh càise eil ach 5%, tha e math a ghabhail thairis le leanabh corp, mar sin a tha air iomall na calcium, phosphorus, beothamain, agus stuthan eile buannachdail airson pàistean.

Math airson seann daoine, mar a tha e ann a rinneadh beagan geir sàthaichte, a thuilleadh air an fheadhainn a tha a 'fulang bho chronic galaran a' chlàir mionaich. Tha grunn nithean cudromach: neodrach searbhachd agus an làthair pepsin, cho math socair dhan stamaig pàirt.

Tha an stuth seo a chleachdadh ann an iomadh call cuideam lòin, luach beathachaidh seòrsa seo càise de 121 kcal gach 100 gram. Mar eisimpleir, ainmeil "Kremlin Diet" 'moladh a' cleachdadh a ainm.

Nuair a tha e nas fheàrr ri ithe nas àrd-Calorie càise

Ann an iomadh cùis Curd 9%, a tha beagan nas àirde caloric shusbaint (159 kcal) Faodar seach le 5 sa cheud nas ìsle mar reamhar ìre de bhathar agus gabhail a-steach lùghdachadh an uiread de stuthan feumail ann. Ach, nuair a bidhe biadh airson a leithid de alternation riatanas co-chomhairleachaidh an dotair.

Ach an fheadhainn a tha ag iarraidh airson faighinn a-fèithe tomad, tha e nas fheàrr a bhith a 'cleachdadh 9 às a' cheud taigh-càise, mar sin bidh feum air chan ann a mhàin a pròtain lorg ann an ultach ann an toradh, ach cuideachd a caloric susbaint.

Airson nan adhbharan seo, bhathar a tha breagha 15 às a 'cheud-saill susbaint. Curd 9% Calorie tha nas àirde na 5%, bidh e feumail do àrd gnìomhachd corporra (a 'gabhail spòrs).

Mar a dheasaichear taigh càise

Defatted caochladh feumail bhathar ullachadh bho bainne, a bha roimhe a 'dol seachad tro SEPARATOR. Seo an dealachadh trom uachdar gus an cuideam iomlan. An uair sin, le traidiseanta fermentation (ach fhathast a chur ris enzyme pepsin) tha e air a dhèanamh deireannach am bathar agus na Serum gluasad bho Curd mass. Leithid a bhathar a bhios aig neoni àireamh sa cheud bhuidheann reamhar. An uair sin, airson a dhol an 5-cheud reamhar susbaint, le cuideam chrìochnaichte càise creamed. Tha an teicneolas seo a chleachdadh le bhith a 'ghnìomhachas ùr aig nach eil mòran a' cleachdadh stuthan-gleidhidh is ceimigich dheilbh.

Ciamar a bhios fios agam càileachd an càise agus a luach beathachaidh

Nuair a ceannach càise tomad a 'chinneasachaidh gnìomhachasail a h-uile dàta sin a gheibhear air an pasgaidh. Bi cinnteach gu bheil a 'faicinn an latha a dèanamh, mar bhothan càise luath' dol nas miosa.

Cogaiseach-saothrachaidh a dhèanamh follaiseach pacaidh bhogsa no ga fhàgail. Tha seo a 'leigeil leat fhaicinn, inneach agus dath a' bhathair. Mar as trice, tha an cuideam-iomlan geal granular, beagan olach cunbhalachd.

Air tuathanas bathar

tuathanais a dhèanamh taigh càise 'fhiach e feuchainn: blas a bu chòir a bhith neo-phàirteach, bog. Blas geur Innsidh bochd-chàileachd agus bainne tiugh - an seann bathar. Ma tha an Curd cruaidh, ro overdone e air an teine, a 'bhathar seo nach eil feumail beothamain agus mèinnirean a' chuid as motha. Mash càise eadar a corragan, bu chòir a thoirt an olach mass, a tha air a roiligeadh na cnapan. bochd càileachd bhathar bhiodh steigeach.