Beef rolla le càise agus luibhean - ann an-taice na Nollaige

Ma ullachadh gu ceart, beef a 'fàs cho bog a bheil feum air beagan luim, ged a tha e a' creidsinn gu bheil an fheòil a 'chuid as motha de na intractable. Tha ea 'tabhann grunn Meatloaf Recipe airson clàr na Nollaig.

cuid tips

Beef roulade ann an àmhainn bu chòir a bhith cho fada 'sa dh'fheumar gus crìoch a chur air a' nas buige a chruaidh stuthan. Gu h-àraidh cudromach tha an teòthachd smachd agus cuid de na nuances de ullachadh airson faidhlidh. Cool fuine feòil feum ceart ann an àmhainn air a tionndadh air falbh, chan eil an tionndadh foil. Ma tha, mar eisimpleir, mairtfheòil rolla le càise agus luibhean a 'frithealadh teth, agus an uair sin 20-25 mionaid bidh e gu feum "coiseachd" mus slicing. Agus anns a 'chùis seo, a' sgaoileadh a-mach agus a 'gabhail suas an t-snàth a' buain a tha do-dhèanta.

bho na cliathaich

Airson faighinn a 'cur a-mach fìor beef rolla le càise is uaine, agus bha e gu leòr airson a h-uile rud a dh'fheumas tu a ghabhail pìos de na sliosan agus a leth cileagram. Agus nighidh e 'suaineadh pàipear searbhadair a thoirt às an uisge. Air gach taobh de sònraichte òrd a 'sabaid no fiù' s trom a 'phana-fraighigidh. Dìreach air a 'suathadh air gach taobh de mustard measgta le olaidh ola, crathaidh le spìosraidh - piobar, grated chnò, salainn, Rosemary - a h-uile blasad. Còmhla fad na stuthan bhrodadh an fheòil le sgian cumhang agus dìreach air a lann don toll a chur fada connlach currain agus creamh - cho fada 'sa ghabhas. Gu mòr lubricate aon taobh cliathaich mayonnaise cunbhalach crathaidh grated cruaidh càise agus grinn sgudaichte peirsill, Spinach. Mar a bhith nas teann suaineadh an rolla feòil agus a cheangal le sreang no snàthad. Foil ghabhail tiugh dùbailte còmhdach agus a 'suaineadh na beef rolla le càise agus luibhean mar sin nach robh sùgh aoidion rè fuine. Thin foil Wrap ann an grunn fillidhean. Tha an t-slighe as fhasa a bhruich beef roulade ann multivarka. "Baking" modh airson dà uair a thìde. Tha deiseil mheis multivarka eile fhàgail airson uair a thìde gu leth an dèidh sin, a 'saoradh a' foil agus snàithlean. Tha teth beef rolla le càise is uaine a tha fìor mhath air Còirichean biadh teth airson na saor-làithean a 'bhòrd. Fuar nach eil cho blasda - bracaist àlainn!

Beef roulade le balgan-buachair

Cileagram de mhairt-fheòil amhaich a dhìth airson stuffing rolla gu bonn filleadh. Large onion, a ghearradh a-steach do leth fàinneachan agus bhas le balgan-buachair - a lìonadh. Tha an talamh beef ugh agus a 'dùsgadh sgudaichte peirsill, cuir teaspoon salainn le sleamhnag, measgachadh de peabairean agus luibhean, agus an uair sin gu faiceallach knead agus a' bualadh. Dè a tha annasach a tha sin aig àm a 'blasad (gu h-àraidh ann an fuar) tha e coltach gu bheil an rolla Tha lùghdachadh bho aon phìos bog feòil-iomlan.

Air an loma-olachadh duilleig de phàipear luidh mach an stuffing agus Ròn e le a làmhan. Cuiribh a 'lìonadh agus a' suaineadh gu teann, a 'togail a' phàipeir bho aon taobh. Agus faodar a phasgadh ann e, ged tha. Faodaidh e bhith ann an foil. Faodaidh tu fiù 's a' còcaireachd ann an sabhs, ach bidh sinn a 'dol air an frith-rathad agus nas fhasa zavernom rolla anns an aon phàipear. Fuine airson a 'chiad 20 mionaid aig teòthachd dà cheud ceum, agus an sin thoir air falbh e gus ceud agus leth-cheud, agus a' fuine gu tionndadh eile co-dhiù leth-uair a thìde. Ma tha thermometer, faodaidh tu smachd a chumail air a 'phròiseas nas fheàrr. Àmhainn mar a ròstadh - Teòthachd ceumannan taobh a-staigh 75 air an rolla a 'ciallachadh prozharka deiseil. Cuideigin a toigh nas lugha. 'S e do d' bhlas. Tha e cudromach às dèidh a 'fuine a thoirt Rolls bogadh suas fad na h-sùgh air a thilgeadh. Nach eil a 'cleachdadh an aghaidh - a fhalach le foil agus leig seasamh airson leth uair a thìde.

Le pears agus càise

Bha pìos beef tenderloin airson mu Kilo, uaine bad peirsill, onion, dà cheud gram de chruaidh càise, dà mhòr pears, beagan ola chrainn-ola, salainn agus dubh piobar - sin uile a bheir e gus tlachd a ghabhail àlainn seo agus gourmet mine. Feòil divide feadh an t-itealan ann an dà phàirt, dorezaya eil gu deireadh mu dhà ceudameatairean, agus a dh'fhoillsicheas a 'bhunait a bhith a' dèanamh rolla twice. Crathaidh le spìosraidh, gun salann, le bruis ola chrainn-ola, a 'falach claonach film agus a' chùis far an dà thaobh agus gu flatness buntainneach thinness feòil filleadh. Airson a 'lìonadh: peuran Peel, a thoirt air falbh sìol, a ghearradh ann an stiallan, càise cliath-theine, Chop luibhean is uinneanan, agus an uair sin a mheasgachadh e uile. Sgaoil air feòil a 'lìonadh, a' fàgail a-mhàin air an oir, rolla a sgaoileadh agus a cheangal e le snàithlean, suaineadh le foil. Tha an ro-theasachadh àmhainn bhèicearachd airson leth uair a thìde aig an teòthachd chuibheasach - bho 180 gu 200 ceum. Sin a thoirt air falbh foil, crathaidh le sùgh liomaid no rolla còmhdach le filleadh tana de staing tiugh, an teòthachd agus air a chur ris Rolls browned. Mus gearradh seasamh airson fichead mionaid dìreach dheth ann an àmhainn.

Le cherries agus almoin

Tha grinn briste air falbh bho an t-salainn agus piobar beef tenderloin còmhdach fillidhean lìonadh sgudaichte ann blender agus a 'measgachadh math almoin, peirsill, chives beagan. Defrosted no fìor-cherries, pitted laighe ann am meadhan ryadochkom. Dùin teann rolla, tie no a ghearradh dheth toothpicks, ma beag rolagan. Gu teann a 'suaineadh na foil. Fuine ann an àmhainn aig cuibheasach Teòthachd gus dèanamh. Mus gearradh fhuarachadh beagan.

Beef roulade le Prunes

Na biodh eagal ort mairtfheòil! A thuilleadh air an goil agus stewed airson ùine fhada, a 'tabhann tuilleadh dreach ùr de na còcaireachd (agus chan cranky!) - beef rolla le càise agus Spinach uaine. Prunes sa chùis seo ri farpais ri mart-fheòil blas phrìomhachas. Pound mart-fheòil agus dà cheud graman saill muice ann Phronn Grind. Dì-mhisneachadh le bhith a 'cur salann is geal no pinc piobar. Gearradh pàipear duilleag milseanachd pailt ola lusan, agus ga lìbhrigeadh chun a condense air an stuffing cunbhalach. Chop buidheann de basil, bhruich cupa pitted Prunes. Lethbhric airson stuffing stuffing filleadh a dh'fhaodas a bhith nas fhaide spìosraidh lusan agus spìosraidh blasad. Dùin teann rolla, a 'togail a' phàipear. Ann oirre agus phaisg. Thèarainte snàithlean. Bhèicearachd airson mu dhà fhichead mionaid, agus an uair sin a thoirt air falbh a 'phàipear, bhruis rolla teriyaki sabhs no uachdar. Browned. Thoir shùghadh sùgh fichead mionaid roimh gearradh. An dòchas gun còrd e riut!