Mart-fheòil le balgan-buachair - reasabaidhean

Ag ullachadh mart-fheòil ann an iomadh dòigh. Ach anns an aiste seo, bu toigh leam a thaisbeanadh as bhlasta reasabaidhean de feòil le balgan-buachair. Mar sin, a 'chuid as fheàrr dhiubh air.

Beef le balgan-buachair ann am port fìon agus fìon

Products airson còcaireachd:

• fìon dearg - 300 ML;
• port - 300 ML;
• bogha - 5 pìosan;
• Beef brot - 350 ML;
• ola chrainn-ola;
• Beef - 1 kg;
• balgan-buachair - 160 g;
• ìm;
• Creamh - 2 sliseagan;
• peirsill;
• Spinach òga;
• salainn.

A 'chiad feumaidh tu a preheat an àmhainn gu 190 ceum. A-nis ag ullachadh an sabhs. Airson seo a dh'fheumas sinn a chur còmhla ann an saucepan uinneanan, port agus fìon. An sin ghoil airson mu 7 mionaidean. An uair sin cuir an sùgh agus goil airson eile mionaidean 6. Às dèidh sin, teas na h-ola ann an phana-fraighigidh agus chuir feòil a dh'fheumas a h-uile sìol air a thaobh. An sin àite ann an àmhainn agus a 'fuine airson mu 8 mionaidean. Now Fry na balgan-buachair ann an ìm agus cuir ris na tha air fhàgail uinneanan dhaibh. An uair sin cuir an peirsill. Ann fa leth pan, leaghadh an t-ìm agus sìol Spinach. Grìosaichte beef steak Spinach frithealadh le sabhs agus bruich.

Beef le balgan-buachair agus Sesame

bathar:

• balgan-buachair 160 g;
• uaine piobar - 1 aonad;
• mairtfheòil - 0.6 kg;
• uinneanan - 60 g;
• chili piobar - 2 pìosan;
• ola lusan;
• Sesame - 2 bùird;
• salainn, luibhean.

Gus ullachadh a 'marinade:

• sùgh liomaid - 1 teaspoon seòmar-bìdh;
• Dry fìon dearg - 2 bùird;
• arbhair 'Starch - 1 teaspoon clàr;
• Creamh - 1 Clove;
• Soy sabhs - 1 teaspoon seòmar-bìdh;
• talamh ruadh - 1 tsp.

Feòil Bu chòir gearradh a-steach sliseagan. An sin a 'measgachadh na co-phàirtean a tha riatanach gus an ullachadh marinade. A-nis dòirtidh an marinade thairis air na feòil agus àite anns a 'frids airson trì uairean a thìde.

Nuair a feòil promarinuetsya, tha e riatanach a thoirt air falbh agus sìol ann am pana gus an òir donn. Balgan-buachair gearradh a-steach sliseagan agus sìol socair cuideachd. An uair sin cuir iad uinneanan, a ghearradh agus fàinneachan Fry mu 6 miinut thairis teas ìosal. A-nis feumaidh sibh a chur an beef a bhas glasraich agus dòirtidh an marinade. Simmer e airson a h-uile mu 7 mionaidean. Faodar a sgeadachadh le luibhean sgudaichte mus frithealadh, ma thogras iad.

Beef le balgan-buachair ann an uachdar sauce

Products airson còcaireachd soithichean:

• mairtfheòil - 0.6 kg;
• fungas (balgan-buachair) - 0.5 kg;
• Bow - no dhà pìosan;
• curranan - 3 pìosan;
• cream - 250 g;
• salainn, spìosraidh.

A 'chiad feumaidh tu a' gearradh na balgan-buachair a-steach pìosan, cliath-theine na currain air grater, agus uinneanan ghearradh. Feòil cuideachd a 'gearradh agus sìol ann an sgeileid, an uair sin ris an uinneanan, na currain agus na balgan-buachair. A-nis na h-uile sìol gus bruich balgain-buachair agus dòirtidh h-uile càil tiugh uachdar. An uair sin, às fo mullach dùinte airson mu 23 mionaid. Beef le balgan-buachair ann an sabhs-uachdar deiseil! Serve mheis bu chòir a bhith a 'frithealadh teth.

Beef le balgan-buachair ann an uachdar sauce

bathar:

• cream - 200 g;
• Beef - 1 kg;
• min - 3 spàinean tea;
• Mustard - 60 g;
• fungas (faodar a chleachdadh às ùr no a thiormachadh) - 160 g;
• ìm - 2 spàinean tea;
• ola lusan, salainn.

Dh'fheumas balgain-buachair a 'goil. Feòil nighe, bhruis le mustard agus a 'fàgail gu marinate airson beagan uairean a thìde. An sin a theasachadh an àmhainn gu 190 ceum. An sin crathaidh an fheòil le salann, spìosraidh agus ròsda ann an ola lusan airson mu 8 mionaidean. Cuiribh an fheòil ann an domhainn phoit, dòirtidh balgan-buachair brot agus a chòcaireachd airson mu leth-uair a thìde. A-nis a dhol air adhart ri ullachadh sauces. Airson feumaidh seo a bhith air a chur ris an t-saill a tha air a chruthachadh aig àm a 'còcaireachd feòla, tiugh uachdar, min, salainn agus a mheasgachadh. Dòirt seo ann am measgachadh beagan brot agus goil airson beagan mhionaidean. Nuair a feòil ullamh, tha e riatanach gu dòirtidh an sabhs.

Beef le balgan-buachair - Reasabaidh

Dòigh eile a bhith ag ullachadh feòil-mart, a 'toirt glè bhlasta thoradh.

tàthchuid:

• mairtfheòil - 0.6 kg;
• uisge - 2 chupaichean;
• fungasan - 0.5 kg;
• cream - 120 ML;
• piobar, salainn.

Tha e riatanach airson a ghearradh ann am pìosan beaga feòil agus ròsda ann an ola lusan airson mu 3 mionaidean. An sin stad a chur air a 'còcaireachd agus an aon suim. A-nis ris a 'mhairt-fheòil air a ghearradh agus a dh'ionnlaid balgan-buachair (a chleachdas tu gu cunbhalach fiodh, reòite no balgan-buachair). A-nis seo a 'dòrtadh uisge, cuir salainn agus piobar. Nuair a h-uile càil a 'tighinn gu goil, a' còmhdach còrr agus simmer teas ìosal airson grunn uairean a thìde. Nuair a feòil ullamh, Cuir an t-uachdar agus a thoirt air falbh bho teas mheis. Serve fheòil ab 'fheàrr buntàta is glasraich.

An dòchas gun còrd e riut!