Belgian waffles, Yashkinsky, Seicis. Dessert airson a h-uile blas

Aca blas 'cur an cuimhne dhuinn de leanabachd. Faodaidh iad a bhith a cheannach ann an parchment no ann an 'mhòr-chuid. Nas lugha a 'còrdadh iad a' fàs, agus an raon de na h-uile a 'meudachadh agus a' meudachadh. Tha eachdraidh seo confection tha fhathast nach eil soilleir, ach an t-ainm còmhnaidh - waffles. Stèidhichte air cuid de na stòran "cookies anns a 'bhogsa" a' tighinn bhon Poblachd nan Seic, agus cuid eile ag argamaid gu bheil an cuid eachdraidheil dùthchail - a 'Ghearmailt agus dad sam bith eile. Know tuairmseach DEIT BHO coltas seòrsa de fuine. Wafer nochd ann an XVIII linn agus luath 'lìonadh an tìr fad na h-Eòrpa.

Air na sgeilpichean ar stòran a tha bòidheach waffles Yashkinsky misneachail gun urrainn do chloinn itheadh aig mìorbhaileach ìre. 'S e seo Russian bathar - cho math. Airson deagh adhbhar t-Aonadh Sòbhieteach a bha aon de na prìomh às-mhalairt nan stuthan sin crispy. Ach mar a bhathar seo a tha glè choltach ris an adha adhbharachadh ùidh cho mòr?

An-dràsta caochladh chruthan agus blas a stèidheachadh ann an 1958 às a 'Bheilg waffles. 'S e seo an seòrsa bèicearachd air leasachadh sruth de sgeoil còcairean air feadh an t-saoghail. Am bliadhna, airson a 'chiad uair an dèidh an Dara Taisbeanadh, a thug cliù "Belgian Miracle" a chumail air an Dara Cogadh gu ìre ùr. As ainmeil ann an saoghal na waffles (Bheilg) a dhèanamh ach dà sheòrsa - Bhruiseal agus Liege. Beachdaich, dè tha eadar-dhealachaidhean aca?

Belgian waffles a la Liège a tha gu math eadar-dhealaichte eachdraidh. Bha coltas a dh'fheumas iad a 'còcaireachd Prionnsa na Liege, a chaidh iarraidh a dhèanamh airson a Mhòrachd buns. A beag smuain, cho-dhùin a bhruich a 'carachadh agus cuir na pìosan a-siùcair steach dìreach do na Bris na h-uile iongantas. fuine blas a bha gu tur ùr don tùsail blas, agus siùcar thionndaidh caramel dìreach a-staigh Wafer. A na phàirt de na Liège waffle tha an cumadh (cruinn no ugh) agus bèicearachd cruas. Tha iad a 'frithealadh an dà chuid fuar is blàth. Airson a 'deasachadh a dh'fheumas sinn:

• min - 400g;
• tioram beirm - ¾ teaspoon;
• uighean - 2 pìosan;
• faoineig siùcar - 1 pasgan;
• bainne - 150 ML;
• ìm - 200 g;
• siùcar (mòr) - 180 g;
• salainn - ½ spàin cofaidh.

Preheat bainne leth (Faodar microwaved) agus cuir ris an beirm. Cover agus a 'fàgail airson 15 mionaidean. Bainne a tha air fhàgail, whisk le salainn agus uighean. Mine ga fhuine le ola (uachdar). An uair sin a mheasgachadh h-uile rud (ach a-mhàin siùcair) agus measgachaidh sinn a 'toirt cunbhalachd an deuchainn staid. Cover agus a 'toirt a' seasamh 30 mionaidean. An sin thoradh tomad bu chòir a roinn co-ionnan a-steach pàirtean 12. Tha gach pìos a dhìth gus a roiligeadh ann an siùcair agus an uair sin a 'fuine ann an waffle iarainn mu 2 mionaid.

Bhruiseal waffles a tha air a chomharrachadh le aca softness agus aotromachd. Mar riaghailt, tha iad a 'frithealadh ann an cruth teas, agus crathaidh le pùdar teòclaid, no mheasan còmhdaichte le chuipeadh uachdar. Ach gu tric tha iad a 'frithealadh le bananathan agus shùbhan-làir. Waffles traidiseanta cumadh ceart-cheàrnach. Bhruich iad feumaidh tu na leanas tàthchuid:

• Eggs - 4 PCan;
• ola (leaghte) - ½ cupa;
• Mine - 2.5 chupaichean;
• bainne - 2 chupaichean;
• salainn - ½ teaspoon;
• tioram beirm - 1 pasgan;
• faoineig no faoineig siùcar.

Sinn a 'gabhail na h-uighean agus a' roinn an yolk agus geal. Ann am bobhla, a 'measgachadh a' siùcar, min, beirm agus salainn. Teasaich am bainne, ìm agus uighean a leagh yolks ris a 'measgachadh min agus mionaideach. Pròtainean Egg whisk gus tiugh cop stàite agus a 'cur ris an taois. Tha seo uile a còmhdach le searbhadair agus a 'toirt a' seasamh 45 mionaidean. Bhèicearachd Feumaidh 3 mionaid.

Bruidhinn na Roinn Eòrpa, tha e cuideachd a 'fhiach toirt fa-near waffles Seicis (Oplatka). Round, mòr agus crunchy bhiadh fhìnealta frithealadh le duine iongantach measgachadh de lìonaidhean. Faodaidh iad feuchainn sam bith ann an cafaidh air "slighe an luchd-turais." Tha blas a tha dìreach do-dhèanta dìochuimhnich agus tha pragtaigeach eil cothrom a rithist e aig an taigh. -Iongantach, a dh'aindeoin seo thaitneachd agus uaill nàiseanta, Seicis waffles nach eil a 'gabhail a-steach, agus cha tèid a steach anns an liosta de nàiseanta soithichean. Czechs Chan eil fhèin aithneachadh agus a h-uile. Ach lìonadh a bhiadhaich luchd-turais bho air feadh an t-saoghail.

Mar airson an Ruis, a 'mhòr-chuid de shluagh na Ruis a tha nas eòlaiche Yashkinsky waffles. Yashkino factaraidh bhaile, aig a bheil còrr is 60 bliadhna, toilichte daoine anns an Ruis iomadachd a crunchy milseanachd. Mur eil nàiseanta urram agus beul-aithris, ach tha iad fios agus gràdh air fearann mòr ar staid tòrr a bharrachd na Seic waffles, às a 'Bheilg, agus a h-uile daoine eile. Ar daoine agus mar sin tha e rudeigin a bhith moiteil.

Ma tha miann aca fhèin a dhèanamh fhìnealtas air seo, tha mòran reasabaidhean airson dachaigh a 'còcaireachd. Feuch e, dh'fhaodadh còrdadh ribh. An dòchas gun còrd e riut!