Cake "Eszterházy": fhìnealta mìlsean reasabaidh

Delicious agus fìnealta cèic "Eszterházy" recipe a tha a 'beachdachadh gu h-ìosal, tha e gu math mòr-chòrdte ann an dùthchannan Eòrpach leithid an Ungair, a' Ghearmailt agus an Ostair. Tha an t-ainm annasach seo mìlsean air sgàth a 'Mhinistear na Austro-Hungarian monarcachd, Pal Antal Esterhazy. Bu chòir a thoirt fa-near gun a bhith ag ullachadh agus a 'reic sweet mheis an aon ainm a-mhàin cafaidh no taigh-bìdh. An-diugh tha sinn a 'coimhead ball-sampaill an reasabaidh seo airson Delicious mìlsean, mar tùsail aice dòigh ullachadh air a chumail ann an dìomhaireachd.

Cake "Eszterházy": ceum air cheum reasabaidh

Deatamach airson cèic:

• ugh daoine geala fuar - 8 PCan.;
• gainmheach siùcar - 220 g;
• salainn - schepotochka;
• cnòthan Frangach ròstadh agus Peeled - 175 g;
• Cinnamon - 1 gràinnean;
• Wheat min - 3 mòr spoonfuls.

Pròiseas de ullachadh cèicean

Cake "Esterhazy" (reasabaidh a 'cleachdadh a-mhàin fionnaraichte uighean) bu chòir a dhèanamh gu math luath. Às dèidh na h-uile, an aon dòigh a gheibh thu tana agus crispy rùsgan, a tha gu litireil leaghadh ann do bheul. Mar sin, bu chòir a 'chùis pròtainean ann an cool cop, mean air mhean a' cur a leithid sin de chùis gràinnean salainn agus 220 g siùcar. An ath-, feumaidh tu nighidh domhain, sìol agus izmolot a-steach Criomagan cnòthan Frangach. An ath-, feumaidh iad a bhith air a chuipeadh measgta le daoine geala agus cruithneachd min. Às dèidh sin, bho thoradh bu chòir tomad cunbhalach 6 fuine fad na cèicean.

Necessary tàthchuid airson an t-uachdar:

• bainne 3% - ½ cupa;
• fìor-cnò-bhainne - ½ cupa;
• bainne (ghoil) milis co-dhlùthachadh - ¼ cupa;
• ugh yolk - 4 PCan.;
• bhodka - 10 ML;
• ìm ùr (leaghte) - 300 g;
• vanillin - 15 g;
• Apricot staing - 2 mòr spàinean.

Pròiseas ullachaidh a dhèanamh cream

Thaisbeanadh mìlsean caran annasach uachdar, ach bha e taing dha a gheibh sibh an fhìnealta agus bhlasta cèic "Esterhazy." Tha an reasabaidh a ullachadh gabhail a-steach ceuman a leanas: a 'bualadh le measgachaidh, bò agus cnò-bhainne (aon treas pàirt), ris e siùcar, uighean agus yolks faoineig. Às dèidh sin, na tha air fhàgail bainne deoch bhlàthaich a dhìth beagan, an uair sin dòirtidh tana sruth leithid sin de chùis roimhe measgachadh ullachadh agus a chur ann am nas fhuaire airson 1 hr. Aig an àm seo, bu chòir crathadh suas an leagh-ìm le Co-dhlùthaichte bainne agus bhodka. Nas fhaide, an dà chuid tomadan feumar co-cheangailte ris an measgachaidh agus measgachadh.

cruthachadh mìlsean

Cake "Esterhazy", an reasabaidh a thathar a 'beachdachadh anns an aiste seo bu chòir a stèidheachadh mar a leanas: pailt' smeuradh uachdar gach cèic, seach cur riutha air còmhnard truinnsear. Top bu chòir a sgaoileadh Apricot staing, agus an uair sin tagradh a chur chun a 'chòrr den sweet uachdar tomad agus dòirtidh sruthadh chocolate chochall. Airson a bhith ag ullachadh a tha riatanach gus a leaghadh an teòclaid dorcha le dà spàinean air bainne. Às dèidh sin, tha sibh ag iarraidh a dhèanamh toothpick pàtran mar a riochdachadh le na dealbhan.

Correct Serve

Cake "Esterházy" (reasabaidh le dealbhan air an taisbeanadh dìreach os cionn a) Bu chòir a bhith a 'frithealadh aig a' bhòrd 2-3 uairean a thìde às dèidh a chruthachadh. Aig an àm seo, tha na mìlsean math bog fliuch, tha e a 'fàs bog agus frithealaidh. Tha cuideachd fèin-soitheach a dhèanamh milis a tha a dhìth a thaisbeanadh teth tea le bainne.