Simple dòighean a bhruich zucchini ann an Korean

Aon de na unpretentious 'chuid as motha de lusan a' fàs as t-samhradh aig an taigh - 'S e Tavern. Bha cha mhòr an-còmhnaidh, a 'bhàrr a tha àrd gu leòr, fiù' s airson Ùr-ionnsaiche gàirnealairean. Agus na soithichean a-mach às bhlasta agus furasta a dheasachadh. Tha e air a bhas, stewed, ghoil le glasraich eile. Tha a 'chiad blasad de zucchini ann Coirèanais, a tha cuideachd a Faodaidh ullachadh airson a' gheamhraidh. Tha mòran roghainnean airson an ullachadh, gach aon a tha aice fhèin "rud". Ach ann an cùis sam bith, bu chòir a thoirt fa-near gun robh seo a mheis fo feachd de fiù 's an Ùr-ionnsaiche' bhana-mhaighstir.

Mar eisimpleir, sailead de zucchini ann an Korean urrainn a bhith air ullachadh ann an dòigh a leanas. 2 cg de na lusan a tha Peeled (òga measan a dh'fhaodas a bhith a 'fàgail oirre), air am pronnadh gu garbh grater (nas fheàrr a ghabhail sònraichte, Coirèanais). Anns an aon dòigh agus a 'gearradh a-steach pìosan de 5 cuibheasachd meud churranan. Red clag piobar a ghearradh na fòid. Tha suim an crochadh air na roghainnean blas còcaireachd. Creamh pronnadh chesnokodavilku. Feumaidh a h-uile tàthchuid a chur a-steach do dh'ullaich mheis, cuir spìosraidh (faodaidh tu an measgachadh a bhruich Korean curranan no sam bith eile, blasad). H-uile càil an uair sin ga chur ann am frids airson grunn uairean a thìde. Às dèidh sin, chaidh a 'measgachadh decomposed le glasraich sgaldachadh canopaic, air a lìonadh le marinade agus a roiligeadh a' còmhdach. Airson a 'marinade ann an glainne uisge goileach Cuir a-bùird de fìon-geur agus ola lusan, an aon suim salainn agus siùcar.

Courgettes ann an Korean ghabhas dèanamh a rèir na leanas reasabaidh. Gus seo a dhèanamh no dhà pìosan de mheasan gearradh a-steach tana sliseagan. Tha iad a 'solyatsya, piobar, a' bruthadh sìos agus pàipearan-naidheachd air fhàgail air an uair a thìde. Tha bulb a ghlanadh bho na cochall, a ghearradh a-steach do leth fàinneachan agus sìol ann am pana gus an socair òir donn. Le zucchini thraoghadh lionn a chur ris dhaibh mar-thà deònach Korean curranan (100 gram) agus deiseil gus bogha. Cuideachd an seo a chur a-bùird de chrainn- ola, Soy sabhs, siùcar agus fìon-geur. Tha fhàgail tàthchuid air an cur sgudaichte creamh. Na h-uile a 'measgachadh gu math, an còmhdach le mullach agus a chur air ais fo na meadhanan. An uair a thìde an dèidh sin, zucchini Korean mar-thà Faodar ithe. Tha taobh math soitheach a dhèanamh orra a 'bruich buntàta ùr. A thuilleadh air sin, blas a 'dol gu math le mòran glasraich.

Gu tùsail dòigh a bhruich zucchini Korean ann airson a 'gheamhraidh a' tiormachadh measan. Gus seo a dhèanamh, a 'gabhail cuibheasach inbheachd zucchini, Peel iad bho chraiceann agus an sìol a thoirt às. Tha fhàgail-phronnaidh a ghearradh ann an stiallan fada caol de tiughad 2-3 cm. Nas fhaide, tha iad a thiormachadh air treidhe no criathar, bho àm gu àm feumaidh iad tionndadh. An dèidh a 'tiormachadh, faodaidh iad a bhith air a stòradh ann am poca canabhais math airson ùine fhada, an aon àite a b' fheàrr a thaghadh poprohladney, ach le ìosal Taiseachd. Ma tha feum air, tha grunnan stiallan a tiormachadh air a nighe, luachair ann an uisge goileach saillte, a tha air a bruich airson 10-15 mionaid. An dèidh sin, tha iad recline ann colander, clì air an uair, gu glainne uisge, a 'dol a-steach dhan chiste airson marinating.

Anns a 'phana-fraighigidh raskalivaetsya 3-4 bùird ola lusan, an uair sin tha e air a dhòrtadh ann container le zucchini. Tha seo a 'cur an aon suim de fìon-geur agus lionn anns a' bruich a thiormachadh glasraich. Sugar, spìosraidhean is salann a tha air a chur ris a 'blasad air, a tha h-uile rud a bha measgaichte. faodaidh tu a chur an Phronn creamh ma thogras. Tha an soitheach a bu chòir a bhith air fhàgail infuse airson beagan uairean a thìde agus an uair sin a 'frithealadh.

Coirèanais zucchini Faodar bruich ann an reasabaidh a leanas. Tha grunn òga zucchini gearradh a-steach tana fàinneachan, air a bhas ìosal teas agus do chuir ann an bobhla. Chuir iad bhas onion fàinneachan, air an gearradh creamh. Tha seo cuideachd a chur ris spàin fìon-geur agus Soy sabhs, gràinnean salainn agus siùcar (blasad). Cilantro Dill agus gearradh gu grinn, ris a 'chòrr de tàthchuid. 'S e na h-uile math measgaichte agus infused airson greis.