Cearc ann am bainne coconut ann an stoidhle Thai: reasabaidhean

A bheil thu a-riamh air blas a dhèanamh mar chearc ann am bainne coconut? Is dòcha nach eil. Agus ann an Thailand grianach, thathar a 'meas gu bheil am measgachadh de stuthan seo gu math eòlach. Ann an cùis mionaidean, bidh lòn no dìnnear bòidheach agus sunndach a 'dol a-mach. Tha an artaigil a 'toirt seachad grunn reasabaidhean Thai a bhios a' cleachdadh bainne cearc agus coconut. Tha sinn a 'guidhe gach soirbheachas dhut ann an gnothaichean còcaireachd!

Cearc ann am bainne coconut: reasag le ginger

Seata grosa:

• Garlic - paidhir fiaclan gu leòr;
• Gabh 2 fèill gach fear. L. Ola fìnealta, sùgh aoil agus ginger;
• Aon bolg air an taobh;
• Salt - a 'blasad;
• Curcuma - chan eil barrachd air 1 chupa;
• 0.6 cileagram de phileid cearc;
• Coconut Bainne - 200 ml gu leòr.

Stiùireadh air mar a chòcaicheas tu am biadh seo

1. An toiseach, leig leinn caismeachd a ghabhail. Bidh e air a dhèanamh suas de aon chnàimh leagan gearraichte, ginger grated, sùgh aoil agus 1 làr. L. Ola mhìnichte.
2. A-nis feumaidh sinn feòil cearc a phròiseasadh. Gearr an fhiodh ann am pìosan beaga. An uairsin bidh sinn ga chur gu bobhla le marinade. A 'sreapadh. Tha seo gus dèanamh cinnteach gum bi a h-uile pìos de chicken làn ann an gàradh spìosrach. Còmhdaich am bobhla leis na th 'ann. Airson 1.5-2 uair a thìde chuir sinn air an sgeilp meadhanach den fhrigeradair.
3. Tha an clachan garlic agus na h-oiseanan air an gearradh air am briseadh. Chuir sinn na stuthan sin ann am bòrd-fhrithealaidh teas. Fris gu math, a 'cur ola. Feumaidh an teine a bhith math. Bidh sinn a 'dòrtadh cladhach a-steach don phrangan. A 'sreapadh. Cuir na pìosan cearc còmhla ris a 'mharinade sa bhad. Fry, daonnan a 'gluasad.
4. Cho luath 's a bhios na pìosan feòla a' solasachadh, faodaidh tu an rud a leanas a chur ris - bainne cnòcach san t-sùim cheart. Tha sinn a 'feitheamh airson toiseach a' phròiseas ghoil. A-nis feumaidh sinn an teas a lùghdachadh agus còmhdach a dhèanamh air a 'phras-bhrisidh le cliath. Is e 15-20 mionaid an ùine a th 'ann a bhith a' cur às dhan mhias. Ma tha thu ag iarraidh, faodaidh tu beagan a chnàmh. Bhon seo, bidh cearc ann am bainne coconut a 'fàs nas sàmhach. Mar as trice bidh am biadh seo air a thoirt gu blàth. Mar thaobh, bidh ròisg air a ghoil. Tha sinn a 'guidhe gach toileachas dhut!

Thai brot cnò-bhainne (cearc)

Toraidhean riatanach:

• Uisge àbhaisteach - 1 l.;
• 0.4 cileagram de phònairean gearmailteach;
• Bheir sinn 2 pcs. Piobar agus aol bulgàiria;
• Asal soith - 80 ml;
• 30 gram de ghinger agus cilantro;
• 0.8 cileagram de phileid cearc;
• jalapeno peabairean (chili) - 2 PCan.;
• 300 g de bainne cnòcach;
• Clachan 3-4 garlic;
• 50 gram de nòtaichean ròis.

Pròiseas còcaireachd

An toiseach feumaidh tu an leac a ghearradh ann an grunn phìosan. Bidh sinn a 'lughdachadh na feòla ann an siospan le uisge làn sluaigh. Bidh sinn a 'tionndadh teine làidir. Tha sinn a 'feitheamh airson toiseach a' ghoil a ghoil. A-nis a thoirt air falbh gu cùramach an foam.

Ann an siospan a tha a 'toirt a-steach pìosan cice, dòrtadh i bainne coconut. An sin, bidh sinn a 'cur garlic air a thionndadh, saigheas soy, ginger. Solim. Crùbagan le piobar talmhainn (chan eil gu feum). Bidh sinn a 'lùghdachadh an teine gu luach cuibheasach. Bidh sinn a 'còcaireachd na h-àrainnean sin airson timcheall air dà uair a thìde agus an dùin dùinte.

Bidh sinn a 'tarraing pìosan feòla. Bu chòir dhaibh a bhith air am briseadh ann an ciùban. An uairsin tillidh sinn e chun a 'bhroth. Bidh sinn a 'cur sprouts bean, piopairean air an gearradh (jalapeno agus Bulgarian) agus earrann 50 gram de nòtaichean ròis. Cuideachd, ann an siospan, brùth a-mach an sùgh bho dhà toradh aoil. Uill, measgachadh e gu lèir. Bidh sinn a 'clàradh 30 mionaid. Bidh sinn a 'feuchainn ris a' bhrot a bhith blasad. Ma tha feum air, cuiridh sinn salann cuideachd. Mus cuir thu a 'mhias seo air a' bhòrd, cuir sprig brùnach de chorrandair anns gach plàta. Tha sinn an dòchas gum bi thu fhèin agus do theaghlach a 'còrdadh ris an anail neo-àbhaisteach seo.

Curraidh cearc a 'còcaireachd le bainne coconut (reasabaidh airson mnathan-taighe Thai)

Liosta de stuthan (air a thomhas airson 4 seirbheis):

• Cnòthan caola - beagan bheag;
• ¼ cp. Piobar bàn (dubh);
• Gabh 1 làr. L siùcar geal, sùgh lemon no aoil;
• Bundle de cilantro;
• Pìosan mòra de philet cearc - 4 pcs.;
• 1 / 8-1 / 4 cup. Piobar ruadh (cayenne agus chili);
• Aon mheall-mheadhain;
• Brot cearc 400 ml agus bainne coconut;
• Piopairean cloiche beaga - 2 pcs.

Pàirt practaigeach

Ceum àireamh 1. Càite a bheil sinn a 'tòiseachadh? Cuiridh sinn a h-uile rud a tha romhainn, às an tèid an cearc cuaraidh le bainne cnòcach ullachadh. Tha an rèis a 'moladh gu bheil diofar spìosraidhean ann. Mar sin, feumaidh daoine le stomach tinn an cuspair seo a thoirt seachad.

Ceum 2. Crùbag am poll-bhiorach a chaidh fhuasgladh agus a 'phiopairean milis le sgian geur. Fhad 'sa chuir sinn air falbh.

Àireamh ceum 3. Fillet cearc air a ghearradh ann am pìosan beaga.

Àireamh ceum 4. Cuir an stewpan air an stòbha. Bidh sinn ga bhlàthachadh le 2 bhòrd. L de dh'ola ola. A-nis feumaidh sinn a bhith a 'briseadh na pìosan cice ann an corra uair. Is e an comharradh de ullachaidhean feòil coltas clach òir air gach taobh. Airson aon ghairm bheir e 2-3 mionaidean. Thoir gu cùramach na pìosan cearc a-steach do phlat.

Àireamh ceum 5. Anns an sauer a tha sinn a 'feitheamh bidh sinn a' cur ghlasraich air an trioblaid - uinneanan agus pepagan. Tha an teine air a lughdachadh gu luach cuibheasach. Tha àm ròstadh nan stuthan sin 5 mionaidean. Na dìochuimhnich measgachadh a dhèanamh air susbaint an t-saucepan. Spiorad le spìosraidh. Fry mionaid eile.

Ceum àireamh 6. Anns an t-saucepan, anns a bheil piopairean agus uinneanan, till na pìosan de phileid cearc. Cuir siùcair san t-sùim cheart. Brùth air broth ro-bruich. Tha sinn a 'feitheamh airson toiseach a' phròiseis airson a bhith a 'goil an lòch. Dè tha ri thighinn? Bu chòir teine a chur air a 'char as lugha. Cùm an siospan. Bidh sinn a 'cur às dha seo fad 15 mionaid.

Ceum àireamh 7. Thoir air falbh an caibeal. Bidh sinn a 'dòrtadh ann am bainne cnòcach. A-rithist bidh sinn a 'feitheamh, nuair a thòisicheas an liog a' goil. Bidh sinn a 'clàradh 10 mionaidean. Rè an àm seo, ruigidh an cearc ann am bainne coconut le Curry an cunbhalachd a tha dhìth. Bidh a 'mhòr-chuid den lùth a' gluasaid, agus pìosan feòla làn de spìosraidh. 5 mionaidean ro dheireadh a 'chòcaireachd, feumaidh tu cnothan ciùin a chur ris a' mhias. Chan eil seo uile. Cuir an cilantro gearraichte a-steach don t-saucepan. An uair sin brùth a-mach an sùgh bho aon aol no lemon. A 'sreapadh. A-nis faodaidh tu a ràdh gu sàbhailte gu bheil an cearc ann am bainne coconut deiseil.

Ceum àireamh 8. Feuch an tòisich sinn air dealbhadh a 'mhias. Cuir ris bruisgte ann am meadhan gach plàta. Bidh sinn ga dhèanamh le mullach cruinn. Bhiodh timcheall air an rus a 'cur sìos pìosan crann-cearc. Tha e fhathast a 'toirt cuireadh don taigheadas chun a' bhùird.

Rèite airson Multivariate

Roimhe sin, bhruidhinn sinn mu bhith a 'deasachadh cearc ann am bainne coconut ann am brat-fhrithealaidh agus ann an siospan. Ach dè a tha mura h-eil thu airson seasamh aig an stòbha airson ùine mhòr agus feitheamh gus am bi bainne coconut air a thruagh? Bidh inneal cidsin ùr-nodha - ioma-iomall - a 'tighinn gu teasairginn.

Ingredients:

• Peasan uaine ann an cruth reòta - gu leòr airson aon ghlainne;
• Clog Garlic - 3 pcs.;
• Spìosraidh (basil tioram, curraidh, piobar) - bheir sinn blasad;
• Brìgh cice - 1 pc.;
• Coirce tana - 1 jar;
• Flour de ghrèis sam bith - 1 làr-bhreac. L.;
• Bulbs oinnnein - 2 pcs.;
• 400 ml de bhainne cnòcònach;
• Ola mhìnichte.

Stiùireadh mionaideach

1. Tha sinn a 'lorg a' chlàr-taice multivark agus a 'tòiseachadh am modh "Teth" (160 ceum). Anns a 'phrògram seo, thèid na h-innealan ullachadh airson 15 mionaidean. An toiseach feumaidh tu a bhith a 'donn a' ghalair is a 'bhroill bhrùisgte, air am brùthadh le ciùb.
2. Thoir na cnàmhan às a 'chrom-chearc. Bha sinn a 'gearradh nam pileagan ann am pìosan meadhanach. Bidh sinn a 'cur chun a' chupa ioma-ghluasad gu garlic agus oinnsean. Fiod fada Chan eil an cearc riatanach. Bu chòir feòil a ghlanadh agus beagan donn. Cuir a spiorad le spìosraidh. Tha an àireamh aca an crochadh air na roghainnean blas pearsanta agad.
3. Bidh pìosan de chearc, oinniún agus garl a 'dòrtadh bainne cnòcach. Faodar a bhith ann an cruth stuagh. Ach, tha iomadh bean-taighe a 'dèanamh bainne mar seo aig an taigh, a' cleachdadh ola coca-ola mar ionad. Anns a 'chùis seo, tha e nas loda, coltach ri bainne bò, ach fraochrach agus geir.
4. Eadar-theangachadh sinn an inneal a-steach don mhodh "Quenching". Dè cho fada 'sa bhios an còcaire cearc ann am bainne coconut? Tha uair a thìde gu leòr. Bidh pìosan feòla gu math, bidh iad a 'leaghadh sa bheul.
5. 30 mionaid ro dheireadh a 'phrògraim, bidh sinn a' cur peas uaine ris a 'mhodh san àm ri teachd (cha bu chòir a bhith air a dhruim) agus arbhar. Lòin a 'mhin gu sgiobalta air uachdar tioram de phras-fhiodha, agus an uairsin luadhaich le ½ cupan uisge. Doirt an measgachadh seo gu socair dhan chupaidh ioma-chòmhnaidh.

Chan eil e ach a 'feitheamh airson a' chomharra fuaime. Tha cearc bòidheach le sauce air a sgaoileadh air plèanaichean. Bithear a 'goil basmati ris air an taobh a tha freagarrach airson a' mhias seo.

Ann an co-dhùnadh

Gus feòil a dhèanamh le blas àlainn le blas Thai, chan fheum thu tiocaid a cheannach dhan dùthaich seo. Faodaidh tu rudan cudromach co-cheangailte a chruthachadh sa chidsin agad. Agus is dòcha gu bheil do mhin agus an duine aice ag iarraidh cearc ann am bainne coconut airson nochdadh air a 'bhòrd co-dhiù aon turas sa mhìos.