Cèic Nollaig: reasabaidh. Cèic Nollaig le ùbhlan

A bheil fios agad mar a dhèanadh Nollaig cèic? Tha an reasabaidh seo mìlsean Thèid a thaisbeanadh beagan nas fhaide.

Beul-aithris bhruich bhlasta Nollaig cèicean airson Christmas tàinig grunn bho chionn linntean ann an Roinn Eòrpa. Agus anns gach stàite paidhean àmhainn gus am bi iad a 'comharrachadh rud àraidh a tha co-cheangailte ri dìomhaireachd na breith an Great Slànuighear. Mar eisimpleir, anns a 'Ghearmailt agus an Fhraing ag ullachadh còcairean cèic ann an riochd logaichean. Bròin ann an oidhche Nollaig ann an teallaich, tha e a 'samhlachadh an deireannach buaidh solas còrr is dorchadas, bheireadh sonas agus soirbheachadh a thoirt air an taigh.

Chan urrainn dhuinn a ràdh gu bheil an-diugh anns a 'Ghearmailt gu math tarraingeach cèic "tunailean." Tha e air ullachadh ann an cruth fillidhean de taois, a tha paisgte ann an dòigh sònraichte. Tha seo a 'riochd mìlsean' samhlachadh an leanabh, paisgte ann an eudach swaddling.

Mar airson ar dùthcha, Christmas pàidheanan a dhèanamh air Latha na Nollaige Russian boireannaich a 'fuine beag eadar-dhealaichte. Ged dad a 'cur stad air ar dùthcha air a bhith ag ullachadh airson làithean-saora mìlsean airson an t-seann Gearmailtis no Beurla reasabaidh.

Dè na rudan a dh'fheumar a dhèanamh cèic na Nollaige? Tha an reasabaidh a 'bhathar seo gabhail a-steach bathar math eadar-dhealaichte. Ach bu chòir a bhith fa-near gu bheil a h-uile Nollaig cèicichean tha glè choltach ri chèile. Mar riaghailt, tha annta uabhas de chnothan, a thiormachadh mheasan, candied mheasan agus spìosraidh.

Mar sin, ciamar a dheasachadh cèic Nollaig? Tha an reasabaidh seo mìlsean e gu math coltach ris an clasaig cèicean, gu h-àraidh ma tha e air a dhèanamh le bhith a 'leum agus crìochan.

Anns an fharsaingeachd, ullachadh cèic Nollaig a 'cleachdadh ach an freshest agus as bathar. Bha cha mhòr a h-uile reasabaidhean a-steach sam bith dheoch làidir. Mar as trice, tha e bog fliuch a tiormachadh measan. Uaireannan ruma no branndaidh impregnated agus chrìochnaich cèicean. Leis a h-uile gu bheil seo mìlsean faodar a chleachdadh airson clann òga.

Classic cèic Nollaig: Reasabaidh airson sìmplidh

Tha na co-phàirtean a leanas, a dh'fheumas sinn a dhèanamh traidiseanta mìlsean:

• gainmheach siùcar - mu 200 g;
• sifted min - 280 g;
• math ìm ola - mu 200 g;
• uighean amh mòr - 3 PCan.;
• almoin Peeled - 150 g;
• cnòthan Frangach unshelled - mu 50 g;
• candied - mu 100 g;
• seedless rèasanan dubh - mu 80 g;
• ubhal uaine searbhachd - 2 PCan.;
• teòclaid dorcha - mu 50 g;
• sweet orains - 1 pc.;
• meadhanach mòr liomaid - 1 pc.;
• pùdar fuine - pocan beag;
• salann-mara - schepotochka;
• branndaidh math, diofar spìosraidh (leithid ruadh, talamh Cinnamon, cloves agus chnò), glainne - a chleachdadh airson sgeadachadh.

còcaireachd bunaitean

Nollaig ubhal-cearcaill, an reasabaidh a tha sinn a 'beachdachadh, tha àmhainn seach gu luath. Ach mus fheadhainn thar-ghnèithich seo mìlsean ann an àmhainn, bu chòir dhuibh gu cùramach an àite an stèidh.

Seedless rèasanan cur ann an ordugh a mach, a nighe, agus a 'dòrtadh thairis air an uisge goileach. Chaidh e an uairsin a 'sgaoileadh a-steach gu domhainn bobhla agus dòirtidh 30-50 ML de bhranndaidh. Anns a 'bhileig seo, tha e air fhàgail airson mu 30 mionaid. Aig an aon àm, a 'bleith a h-uile seòrsa de chnothan agus dorcha teòclaid. Tha iad air an sgaoileadh ann an bobhla, cuir am bogadh an rèasanan (le branndaidh), measgachadh de spìosraidh agus candied mheasan.

Às dèidh seo modh-obrach, uile a chuipeadh uighean agus an uair sin cuir iad bogadh ola còcaireachd agus siùcar. An dèidh fhuair homogeneous aifreann, sgaoil e gu measgachadh de measan air an tiormachadh, cuir ùr a dhinneadh sùgh agus na h-orainsearan Lemons.

Measgadh ann fa leth container sifted min, pùdar fuine agus salann, tha iad a 'sgaoileadh air a' bhonn agus a 'measgachadh mòr. Tha an toradh a cùbhraidh agus viscous taois.

fuine phròiseas

Fuine traidiseanta cèic Nollaig, a 'cleachdadh sgoltadh domhainn mould. Tha ia 'smeuradh ìm, agus an uair sin sgaoil an sliseagan de Peeled agus sìol tiugh-ùbhlan milis. Às dèidh sin, ann an dòrtadh a h-uile bobhla roimhe taois ga fhuine. Ann am foirm seo a tha e air a chur ann an àmhainn agus àmhainn airson 40 mionaid aig 200 puing.

A 'frithealadh aig a' bhòrd

A-nis gu bheil fios agad mar ullachadh cèic Nollaig. Tha an reasabaidh seo mìlsean 'S e math a' cleachdadh airson daoine a tha a 'còrdadh clasaig cèic co-latha breith.

Aon uair Frasan aotrom cèic Tha e a-fuine, tha e gu socair a thoirt air falbh bho na clòimh liath agus air an cur air airson cèic. Anns an teth cèic aon uair impregnated le 2-3 speuclairean branndaidh agus sgeadaichte le icing. Ma thathar ag iarraidh deireannach bathar urrainn crathaidh spìosrach measgachadh air a dhèanamh suas de ruadh, talamh Cinnamon, Clove agus chnò.

Sinn a 'dèanamh Beurla saor-làithean mìlsean

Mur eil thu ag iarraidh a 'bodraigeadh mu dheidhinn dè mìlsean a bhruich airson na saor-làithean a' bhùird, an uair sin sinn a 'tairgse a dhèanamh Beurla cèic Nollaig. Tha an reasabaidh a 'bhathar seo, tha sinn a' coimhead air ceart-nis. Airson ris, feumaidh sinn:

• bruan (b'fheàrr cha 'togail a' chuideam, agus ann an pacaidean) - mu 500 g;
• math ìm ola - 250 g;
• amha Co-dhlùthaichte bainne - dìreach 1 a 'bhanca;
• ugh yolks - 3 uighean;
• Prunes seedless reamhar - mu 200 g;
• Soft apracotan - 200 g;
• seedless rèasanan donn - mu 100 g;
• cnòthan Frangach Peeled - mu 100 g;
• almoin Peeled - mu 100 g;
• cognac chàileachd math - mu 100 ML.

phròiseas ullachaidh

Tha e air a bhith ag ullachadh cèic gu math luath. Bruan comminuted gu chips agus an uair sin a chur ris a leithid sin de chùis bog ìm agus mionaideach ga fhuine. Tha an stèidh a sgaoileadh a-steach do mould agus tamped. Chaidh an uair sin a chur ann an àmhainn agus àmhainn aig 180 ° ¼ airson uair a thìde. Aig an aon àm, an t-ugh yolks measgta le bainne agus Co-dhlùthaichte whisk iad làidir. Ready uachdar sgaoileadh thairis air a 'fuine bonnach (beagan fionnar). Cuideachd le taic bho blender bleith a h-uile thiormachadh mheasan agus cnothan. Tha iad a 'cuir a' bhranndaidh, a 'gluasad agus a' spàrradh air airson leth-uair a thìde. Tha an seòrsa stuth a tha an uair sin air an cur air mullach an Co-dhlùthaichte bainne agus an uair sin a chur an cèic ann an àmhainn, ach aig an 36-47 mionaid.

Ullaich mìlsean seo cho fada, gus an deach e thickens agus chan eil a ghlacadh. An uair sin tha e ceadaichte do fhuarachadh agus air a sgeadachadh thu fhèin.

Nollaig Cake "tunailean": ceum air cheum reasabaidh

Dresden cèic Nollaig "tunailean" S dòcha gur e aon de na iom-fhillte agus cosgail Nollaig DESSERTS. Airson a bhith soirbheachail ullachadh e, bu chòir dhut feuchainn glè chruaidh.

Mar sin, dè na rudan a dh'fheumas sinn a dhèanamh agus tastiest tenderest German Christmas cèic? Tha an reasabaidh seo cèic Feumaidh:

• almoin, bleith a 'ghràin gu flùr - mu 100 g;
• pronnadh almoin - mu 75 g;
• seedless rèasanan dorcha - 125 g;
• seedless rèasanan light - 100 g;
• cherries thiormachadh (Faodar reothadh no fìor-) - mu 50 g;
• candied liomaid - 100 g;
• candied orains - mu 100 g;
• faoineig siùcar - Chan eil an còrr 1 poca;
• o ùr Lemon Peel - 1 mheasan;
• Roma càileachdail - mu 5 spàinean mòra;
• flùr sifted - mu 500 g;
• beirm luath - mu 4 g;
• geal siùcar - mu 100 g;
• fad bainne ùr - 140 ML;
• ìm - mu 250 gram airson na deuchainn agus mu 100 g airson sgeadachadh;
• ugh yolk - 1 pc.;
• salann-mara - 1/3 mìlsean spàin;
• pùdar-siùcair - mu 150 g

A 'dèanamh na stèidh airson cèic

Dìreach aon latha ron a 'còcaireachd air an cèic na Nollaige a cheannach a h-uile thiormachadh mheasan, chnothan agus candied gu cùramach cur ann an ordugh a mach, agus a chaidh a sguabadh a-steach talamh gu math mòr Criomagan. An uair sin bha iad a chuir ann an bobhla, dòirtidh càileachd ruma, dhùisg domhain, agus air an cuibhreachadh teann air fhàgail aig an t-seòmar Teòthachd. Taobh a-staigh 24 uairean a thìde a h-uile tàthchuid bheil beagan vzbuhnut agus bogadh gu tur Frasan aotrom dheoch làidir.

An ath latha, a 'tòiseachadh air ullachadh an talamh airson a' chèic. Airson an adhbhair seo min sifted grunn tursan. A 'cur sìos e air uachdar còmhnard anns a' mheadhan air a 'bhathar a' dèanamh toll beag, agus an uair sin sgaoil e gu luath beirm agus crathaidh gràinnean de shiùcair. An sin dòirtidh an tàthchuid beagan bhlàthaich a 'bhainne.

Fàgail biadh airson beagan mhionaidean aonar, a 'feitheamh, nuair a tha e gu math eadar-dhealaichte beirm. Às dèidh sin, an tàthchuid Cuir beagan salainn agus ìm bog. Ann an co-dhunadh, na co-phàirtean a tha mionaideach measgaichte. Tha an toradh bòidheach rèidh agus SÙBAILTE taois. Tha e còmhdaichte le fìor-ghlan Polotenchik agus fhàgail ann an àite blàth. Nuair a bha na bhunait Meudaichidh dìreach dà uair, a làmhan shioft agus co-mheasgaichte le candied mheasan, chnothan agus a tiormachadh measan, infused le ruma. An sin an taois a-rithist taobh chlì ann (mu 20-25 mionaid).

Tha am pròiseas a 'cruthachadh agus a' fuine ann an àmhainn

Fagus ionad sgaoileadh air a 'bhòrd agus a crathadh le cruithneachd min. Tha e air a roiligeadh a-steach tiugh ceart-cheàrnach le taobhan de 30 gu 40 ceudameatair. An uair sin, tha an t-ionad air am pasgadh ann an leth sìos an taobh agus fada a ghluasad ann an sgaradh-liath, a bha roimhe air an lìnigeadh le pàipear-fuine. Ann an leithid de deuchainn a 'toirt rasstoyatsya mu 1/4 uair a thìde. Aig deireadh an àm seo tha e air a chur a-steach an àmhainn agus air fhuine aig teòthachd 190-200 ceuman airson 40 mionaid.

Tìodhlacan na Nollaig airson Clàr

Às dèidh na Nollaig mìlsean "tunailean" air a 'fuine, a thoirt air falbh gu cùramach bho mould agus tha e air a chur air còmhnard mheis. Tha an cèic teth a smeuradh le leaghte ola còcaireachd agus crathaidh le pùdar-siùcair. Dessert a ghearradh a-steach do cuibhrionnan, tha e a 'teagasg aoighean le cupan teatha dubh.