Ciamar a dhèanamh Moonshine ann an dachaigh a 'bhuntàta? Ciamar a cho-dhùineas an deisealachd gus mash tarraing?

Tha na stuthan amh a chleachdadh gus grùdaidh bathar eadar-dhealaichte: gràn, dearcan, measan, siùcair Beets. Bidh sinn a 'coimhead air an dòigh eile a chruthachadh deoch làidir a dhèanamh bho stuthan amh furasta fhaighinn don chuid as motha de luchd-seilbh - tha sinn a' còcaireachd aig an taigh Brew bho buntàta. Thèid seo a dheasbad nas fhaide.

Dè a dhèanamh le còrr no cus buntàta

Tha cùisean nuair a tha an "dara aran" air a bhith air fhàs, chan ann mar a bu toigh leinn. Buntàta no còrr fhiosta reothadh agus t. D. Tha mòran luchd-seilbh a thoirt mucan roimhe ghiullachd thermally. Agus ciod ma tha na mucan nach eil? Agus chan ann a mhàin dhaibh. Anns an fharsaingeachd, chan eil gin de na beathaichean a tha air ithe? Tha fuasgladh - a 'còcaireachd air an Brew ann an dachaigh a' bhuntàta. Ùidh agad? Sin a leughadh air!

Moonshine bhuntàta: an reasabaidh gun an fhasa

Aon de na dòighean as fhasa. Bidh seo am feum buntàta 20 cg (ma dh'fheumar barrachd no nas lugha de urrainn paisg meudachadh no lùghdachadh a 'chuibhreann), 30 liotair uisge a ghoil, kg braich, beirm (b'fheàrr a dlùthadh) - bu chòir dhaibh a bhith 250-300 gram. Mar airson siùcar, agus an uair sin le bhith a 'dèanamh Moonshine ann an dachaigh buntàta, chan eil e a dh'fheumas a bhith air a chur ris, a tha a' gearradh sìos air an cosgais stuthan nàdarra a 'char as lugha.

Little fiosrachadh air organach ceimigeachd. Potato tubers nach eil anns siùcar. Agus tha e ainmeil airson a bhith riatanach airson cruthachadh de dheoch-làidir. A chaochladh goryachitelny deoch nach bi ag obair. Ach an tubers anns a 'Starch, a molecules air an roinn gu miannaichte siùcar braiche. Bho bhuntàta buinn podmerzshie e tuilleadh.

Uime sin, cha toir e ag obair gun braich. Ag aontachadh, tha e tòrr nas saoire a bhith a 'cleachdadh, agus cha robh siùcar. Tha an dàrna bhith co-dhiù 5 kg an àite 0.5 kg braiche. Aca prìs mu dheidhinn a tha an aon rud anns a 'mhargaidh. So beachdachadh.

còcaireachd ìrean

1. Shred a 'bhuntàta. Faodaidh tu seo a dhèanamh ann an dòigh sam bith a ghabhas. Grater, Chopper, biadh giullachair airson do chuideachadh. Tha an stuth amh ann an canastair dh'fhàgadh às.
2. Next, a 'lìonadh le uisge. An toiseach, chan eil e riatanach a lìonadh a h-uile uisge. Gabh dìreach 2/3 de na dh'fheumadh.
3. Adding bhraich agus a theasachadh fad measgachadh gu 60-70 ceuman agus a "cumail" airson 1-1.5 e fosgailte. Tha seo a 'mhodh-obrach a tha a dhìth airson na stuthan ceimigeach a barail an sgoltadh na Starch a-steach siùcar. Mura bheil, agus stuthan amh, agus an obair a thèid a chall ann an dìomhain. Cudromach! Na leig cuideam uillt, no an deoch a bhios a 'blasad dona.
4. Tha Wort tha air fuarachadh agus a dhòrtadh do leabhar eile airson meòrachaidh phròiseas. Roimhe sin, tha sinn air a bhith a 'dèiligeadh ris a' riochdachadh cheum airson a 'dèanamh siùcair bho Wort. Without e, Cha bhithinn a 'faighinn na dachaigh riatanach-ghrùdadh leann, bho uair sin a tarraing bhodka a dhèanamh bho buntàta aig an taigh.
5. Tha a 'chiste leis an precipitate, a bha an toiseach Wort lìonadh a-steach na tha air fhàgail uisge (cuimhnich gu bheil sinn a chleachdadh an toiseach a-mhàin 2/3), a thoirt gu 50 Degrees. Measgaich mionaideach.
6. An dèidh a 'sileadh lionn sinn dòirtidh ann an cuideam iomlan de na Wort. Now Cuir an deasgainn a mheasgadh le uisge airson bhras fermentation. Dùin a 'phige mullach le pìoba airson an gas-reic, a tha gu traidiseanta air a cur air miotagan meidigeach. Dìreach dìochuimhnich a 'dèanamh toll beag ann an aon de na "meuran" nach robh e a bhriseadh. Nithean stàladh uisge a ghlacadh. Co-dhiù, nì sinn ar Brew gun beirm. Ach an uair sin feumaidh tu a bhith gu math àm caitheamh. Anns a 'chùis seo, a' mhòr-chuid cudromach agus uallach phròiseas - tarraing de mash - dàil airson beagan mhìosan. Agus an seo, ach a 'cumail an làimh dheis Teòthachd! Neo-bhuannachdail.

Stòradh h Braga

Tha an comas na th 'air a stòradh ann an àite dorcha. Nuair seòmar Teòthachd. Tomhas cùl-taic an àm - mu dhà sheachdain. Ciamar a cho-dhùineas an deisealachd gus mash tarraing? Airson seo, bidh sinn a 'cuideachadh le miotagan air na th' ann de na container. Rè fermentation tabhainn riarachadh diofar ceò bhon agus gasaichean cunnartach, 'gabhail a-steach carbon dà-ogsaid. Aig a mheudachadh miotagan Chithear. Ach ma tha ar seòrsa "smùide silteach pìoba" sìos, tha e a 'ciallachadh gu bheil a h-uile pròiseasan air tighinn gu crìch. A-nis tha fios againn mar a 'mìneachadh deònach mash grùdaireachd. Tha seo air a leantainn leis a 'phròiseas fhèin.

tarraing Braga

Feumaidh tu Moonshine. Faodaidh e bhith air a dhèanamh neo-eisimeileach. Airson faighinn a Brew bho buntàta aig an taigh, faodaidh sibh sìmplidh chomhchruinnich. Feumaidh tu mòr saucepan. Anns e, dòirtidh sinn ar measgachadh. A chuimhneachadh gu bheil seo a-dachaigh a ghrùdadh leann a dhèanamh bho buntàta. Top chuir eile nas lugha container. Tha e a 'fleòdradh air an uachdar. A h-uile dòigh-obrach seo a tha dùinte gu teann le mullach, a tha riatanach gus fhuarachadh (sneachd, deigh, uisge). Nuair a teasachadh, an ceò bhon deoch-làidir ag èirigh suas agus gas fhuarachadh a chruthachadh condensate a tha an uair sin a 'tuiteam a-steach beag saucepan. Tha an dòigh gu math sìmplidh, ach càileachd an deoch-làidir anns a 'bhathar leithid de inneal a tha bochd.

iom-fhillte uidheaman a chleachdadh gus piseach a thoirt air càileachd an deoch-làidir. Tha innealan sònraichte a chur gu sgiobalta fhaighinn àrd-chàileachd Moonshine gun beirm. Chleachd iad diofar uidheaman le coils agus condensate coolers.

Moonshine bhuntàta Hops siùcar agus faodar a chleachdadh ann an dèanamh diofar liquors air dhearcan no mheasan. Cuideachd tha e air a chleachdadh airson adhbharan meidigeach, a 'dèanamh às diofar fhuasglaidhean. Airson blas urrainn blas, cur-ris.

Dè an fusel ola?

A-nis tha fios againn, bho na tha a 'dèanamh Moonshine. Potatoes tha cuideachd freagarrach airson an adhbhair seo. Ach chan fhaod sinn dìochuimhneachadh mu dheidhinn fusel ola ann an toradh.

Tha seo a 'byproduct deoch làidir fermentation. Brew bho bhuntàta san dachaigh Bidh an còmhnaidh a tha sònraichte dhùmhlachd.

Fusel ola - buidheann de puinnseanta dearg-donn no bàn-bhuidhe dath. Ma tha an Brew, nam measg a 'bhuntàta, tha repugnant blas agus fàileadh a tha e coltach ann mòr dùmhlachd de stuthan cronail. Tha cleachdadh na faodaidh e bhith na chunnart slàinte. Tha e an cois fàileadh mì-chàilear fusel ola.

Dè an cunnart?

Tha àireamh mhòr sa cheud de na stuthan ann an Moonshine urrainn fiù 's a' treòrachadh gu bàs. Mar sin, chan eil a leithid dìmeas "trifles" mar ola. A tomhas nas lugha dh'fhaodadh dizziness, fainting, nausea. Tha coltachd de bhriseas an mionaich mucosa, àra agus an grùthan.

Tha an ìre dheireannach - gearradh na Brew bho buntàta bho "Booze"

Tha diofar dhòighean. Tha a 'chiad dhiubh sin - an purification de ghnìomhachadh carbon. Aon de na roghainnean as èifeachdaiche. Gnìomhach carbon tha comasach air ar Brew a thoirt air falbh a-mhàin Chan eil "Sivukha", ach cuideachd diofar esters, acetic acid.

Tha na stuthan a chur ann an tube. 'S e ion-mhiannaichte a cleachdadh ann an glainne no stàilinn. tube dh'fhaid -. co-dhiù 70 cm seo ath criathar. Aig a 'bhonn (Moonshine thig bho gu h-àrd) cuireadh cheesecloth gu gual Chan eil dòirteadh. Fall chadal gu Criathrag "gnìomhach stuffing" agus nigh le uisge glan gu ar bhuntàta deoch làidir nach eil e dubh. Samogon lìonadh bho mhullach, agus bha e mean air mhean a 'sruthadh sìos tro na cheesecloth, a' fàgail a h-uile cron a 'cur cudrom ann an tube.

As ceart a chleachdadh a chur an gnìomh ann an carbon an purification de deoch làidir. Dhòirt iad e gu deoch-làidir agus a 'fàgail airson greis. Gual, gu dearbh, a 'ghabhail a-steach a h-uile nach eileas ag iarraidh agus stuthan cronail. Ach an dèidh a ' "amh bhodka" a-rithist a sgaoileadh ann an riochd deoch a bharrachd mì-chàilear airson a' chuirp aldehydes. Mar sin, ann a leithid sìolachaidh mu choinneamh a 'bhuaidh a' tachairt.

glanadh bainne

An aon rud a tha dhìth - an toradh a tha gu ìre, chan eil e bhrìoghmhor aig a 'chiad shealladh. Ach bainne cuideachd a 'dèiligeadh ri dreuchd a' criathradh. Nuair a bhios a 'glanadh na Brew bu chòir aire a thoirt don daingneach. Tha e cudromach gun robh e còrr is 60 percent alcohol. Tha seo a 'toirt buaidh air pròtain pasgadh, agus mar sin èifeachdas an t-sìolachaidh. Ann an 10 liotairean de deoch-làidir a chur ris g 100 de skim bainne pasteurized.

Tha am pròiseas a 'mairsinn mu sheachdain. Tha deoch làidir mionaideach measgta le bainne agus a chur ann an solas a dhìon àite. Seòmar Teòthachd freagarrach.

Whitish bleideagan - a cinnteach sgeul sìolachaidh. Tha e cronail air fad eileamaidean a sgaradh bho lionn. Tha precipitate a thoirt air falbh le coltach criathradh. Tha seo a 'dhùmhlachd fusel ola.

Seachdain an dèidh sin Moonshine an còmhnaidh a bhith a 'dol troimh an cotan, paisgte ann an grunn fillidhean. Cuspair a h-uile na riaghailtean sin sìoladh pròiseas a bhios soirbheachail. Chan urrainn dhut biodh eagal ort airson an cuid slàinte agus slàinte gràidh.

criathradh potassium permanganate

Nar beachd-ne, an dòigh as fhasa. A dhà gram de criostalan a tha a sgaoileadh ann an aon liotair deoch-làidir agus a 'fàgail airson latha ann an seòmar blàth. 'S e ion-mhiannaichte a dhùnadh ghrèin.

Ma tha an lionn air fàs nas aotroime, agus tha e a chruthachadh precipitate, an uair sin a h-uile càil a 'dol a rèir a phlanadh. Às dèidh sin, an deoch-làidir feumar dol tro gnàthaiche Criathrag airson uisge.

reothadh dòigh

Tha an dòigh seo a chleachdadh ach ainneamh am measg an luchd-leantainn a dhèanamh Moonshine aig an taigh (bho buntàta, dhearcan no glasraich - chan eil e gu diofar). Deoch-làidir a chur ann an reothadair is reòthte. Tha seo fìor-ghlan deoch-làidir agus cha do thionndaidh deigh. His gu cùramach dhòirt dheth. Tha fhàgail deigh nach urrainn a bhith air a chur ris an deoch gu bhith air a fuarachadh, ie. K. Tha fad dhùmhlachd stuthan cronail a dh'fhaodadh a bhith puinnseanta. A leithid de dhòigh 'S e aon de na èifeachdach, ie. K. aig ìre corporra laghan sùghadh de stuthan cronail ann an deoch-làidir aig teothachd ìosal nach urrainn leanmhainneach.