Ciamar a leaghadh seòclaid ann an dachaigh: Tips proifeiseantaich

Tha cuid de rudan coltach ann an còcaireachd agus mar sin bhunaiteach eòlach còcaire, chan eil iad a 'pàigheadh iad mòran aire. Mar eisimpleir, chan eil e coltach anns an reasabaidh a thèid a mhìneachadh ann an mionaideach, mar a leaghadh seòclaid aig an taigh. Ach, feadhainn mnathan taighe e tric maidean no roiligeadh na cnapan. Ach an seo, mar ann an cùis sam bith eile, dìreach Feumaidh cuid sgilean agus an uair sin a h-uile Feumaidh tighinn a-mach.

Ach mus thu ag ionnsachadh ciamar a leaghadh seòclaid aig an taigh, feumaidh tu ionnsachadh ciamar a thaghas an làimh dheis. Airson an adhbhair seo, chan e dìreach freagarrach teòclaid, ach a-mhàin le cocoa susbaint co-dhiù 50%. A thuilleadh air sin, ann a rinneadh bu chòir glasraich geir. Faodaidh seo leantainn gu bheil an Aifreann dìreach curtailed rè leaghadh. Airson milseanachd adhbharan cha bhi e air a chleachdadh tiuchanach teòclaid. Ach faodaidh sibh a 'cleachdadh bainne no geal airson sgeadachadh.

Tha mòran dhaoine a 'creidsinn gu bheil e a' toirt tòrr ùine. Ach mar a leagh an chocolate bar S e dha-rìribh comasach airson 5-7 mionaidean, tha e le fada 'fuireach air an truinnsear dìreach Burns. Tha an fhìrinn gu bheil an "ceart" chocolate le teas chuimhneachan air a cumadh. Agus a 'tuigsinn gu bheil e deiseil, tha e riatanach gus casg a chur air Spatula. Eile gu math cudromach a bhith ag ullachadh an chocolate gu modh-obrach seo. Feumaidh bhriseadh no le sgian thionndaidh chips. Tha nas lugha na pìosan a tha, nas fhasa is nas luaithe a bhios comasach air a leaghadh an teòclaid.

A-nis gu bheil fios agad fad na h-riaghailtean, faodaidh sibh tòiseachadh air a 'mhodh-obrach fhèin. Eòlach còcairean a 'tabhann grunn dhòighean air mar a leaghadh seòclaid aig an taigh. Fear dhiubh - amar-uisge. Oir feumaidh 2 phoitean de dhiofar mheudan, mar sin, gu bheil iad a chur a-steach air a chèile, agus chan eil iad beantuinn a 'bhonn. Ann an aon gun robh barrachd, dòirtidh uisge agus chuir anns an dara briseadh a-steach pìosan teòclaid. Cruinnich amar-uisge agus leaghadh dùsgadh gu teòclaid airson 5-7 mionaidean. Tha e fìor chudromach gus dèanamh cinnteach nach eil uisge a 'faighinn a-steach gu mullach pan. Co-dhiù, ma rinn thu ceart, tha e 20 mionaid an làn a 'fàs cruaidh, agus faodaidh e bhith air ath-leaghadh.

Coiteanta eile dòigh - 'S e a' cleachdadh na microwave. A bhristeadh na phìosan chocolate còmhla ann am bobhla agus a chur ann an 2 mionaid ann an microwave aig a 'char as lugha cumhachd. Eilear a-nis chan urrainn greim ann an cùis sam bith, bho na mòr-urrainn ro theth. Ach mar a leagh an seoclaid bainne (no geal) a dh'fhaodadh a bhith aig teothachd nas ìsle, an dòigh seo a tha freagarrach dhaibh. Agus confectioners leithid dhealaichte air a chleachdadh a-mhàin le cur teòclaid tomad a-steach taois. Airson a 'dèanamh jewelry Tha e a-mhàin teòclaid air a leaghadh ann an uisge amar-ionnlaid.

Uaireannan tha comhairle air ciamar as urrainn dhut a leaghadh chocolate dìreach air an truinnsear, ge-tà, nach robh eòlas gu leòr, tha e nas fheàrr nach eil sin a dhèanamh. Airson luchd-tòiseachaidh confectioners leithid dòigh a tha freagarrach a-mhàin ma tha thu leas a 'còcaireachd le uachdar no ìm. Chiad, feumaidh iad a bhith air an teasachadh a 'goil agus an uair sin a' gluasad gu luath gluasadan chocolate pìosan. Thoir an pana bhon teas. Chocolate frosting no ganache deiseil.

A-nis gu bheil fios agad ciamar a leaghadh seòclaid aig an taigh, agus feumaidh tu a sgeadachadh sam bith cèic as duilghe no cumaidhean a dhèanamh mìlsean. A thuilleadh air a h-uile dòighean sin tha air leth freagarrach airson a 'deasachadh fondue.