Ciamar a spioladh cearcan. Bha beagan tips cearcan-seilbh

Mhòr-chuid de na daoine a 'fuireach ann an sgìrean dùthchail anns an teaghlach cearcan. As tric a 'breith cearcan airson feòil ùr no uighean. Mhàiri Bhòidheach, an t-eun a 'cleachdadh airson biadh, a h-uile neach-seilbhe agus mar sin bu chòir fios ciamar a mharbhadh agus mar a spioladh cearcan.

Tha na riaghailtean bunaiteach agus ceuman oschip

Poultry airson àr, feumaidh an neach-seilbhe a thaghadh ro làimh. Chan e seo togradh no fad, agus tha e dligheach feum. Stamag a thaghadh cearcan feumaidh iad a bhith gu tur falamh, mar sin chan eil biadh fallaid briseadh sìos anns a 'chlosach an dèidh àr agus cha robh a' milleadh feòil. Dead eun bu chòir a làimhseachadh anns a 'bhad. Mur eil, a thoirt às na h-itean Bidh tòrr nas duilghe. A 'chiad tioram oschip. Pen bho diofar phàirtean den chicken chlosach a thoirt air falbh anns an òrdugh a leanas:

• -earball agus sgiathan;
• uchd;
• air ais;
• casan, amhaich.

Tha an obair a bu chòir a bhith air a dhèanamh gu math faiceallach gus nach fhiosta cron air a 'chraiceann. Duine sam bith aig nach eil fios agad mar a spioladh cearcan, uaireannan ann an cabhag aig an aon àm a 'glacadh àireamh mhòr de itean. Mar sin dèanamh le bhith a 'ciallachadh nach eil do-dhèanta. Faodaidh seo leantainn gu reubadh a 'chraicinn agus ga dhèanamh nas duilghe airson tuilleadh giollachd. An dèidh a toirt air falbh an peann a dhìth a thoirt gruamach sgian, agus ghearr e an stocan a thoirt air falbh agus air fhàgail ann an cuid de dh'àiteachan Fluff.

Airson obair a 'dol nas luaithe

Tha beagan beag rùintean dìomhair a 'cuideachadh a' tuigsinn ciamar a spioladh cearcan, a 'cosg air a' phròiseas seo cho luath 'sa ghabhas. Mar eisimpleir, tha fios aig gach neach gu bheil na h-itean tha air a thoirt air falbh bho uachdar a 'chlosach teann a dh'ionnsaigh am fàs. Ach uaireannan tha e gu math doirbh a dhèanamh. Gus obrachadh iteag a thoirt air falbh, eòlach, mnathan taighe greiseag (40-60 diogan) a tha air a chur sìos ann a-mhàin gu bheil an t-eun marbh a container le uisge teth. An t-uisge Teòthachd bu chòir a bhith 50-55 ceuman. A cheann, sgiathan agus amhaich, a bharrachd air sin cuideachd a losgadh le uisge goileach Teòthachd de mu 58-60 ceuman. Às dèidh seo leigheas, an peann a thoirt air falbh gun fhuasgladh.

Tha eile dìomhair a 'cuideachadh gus a' nochdadh a-mach ciamar a spioladh cearcan. An dèidh am prìomh giollachd cearcan closach mar as trice a 'fuireach gu math beag itean, nach urrainn a bhith air a thoirt air falbh le sgian no paidhir tweezers. Anns a 'chùis seo, a' chiad cliath-theine a 'chlosach flùr no bran, agus an uair sin a' losgadh le gas burner. Sùith, a tha air a chur air bhonn air an uachdar, Is urrainn dhut a bhith air a sguabadh air falbh le uisge.

sreath de na gnìomhan a

Oschip - 'S e aon de na h-eadar-mheadhanach obraichean coitcheann modh cearcan bhùidsearachd. Agus feumaidh i a 'cluich mar bu chòir, gus nach milleadh deireannach bathar. Mar eisimpleir, feumaidh tu cuimhneachadh gu bheil mus pluck cearc, a h-uile internals feumar a toirt air falbh bhuaithe. Gus seo a dhèanamh air a 'bhroinn beag toll. Airson faighinn a-staigh buill-bodhaig a bhith dall, mar sin, bu chòir a dhèanamh gu faiceallach. Tha a 'phrìomh rud aig an ìre seo - nach dèan cron air an pancreas. Air neo, an domblas faighinn gu feòil agus mu dheireadh an tobhtaidh aige. Gu dearbh, a bhrigh a 'mì-thlachdmhor blas domblas e cha mhòr do-dhèanta. Toirt air falbh taobh a-staigh a bu chòir a pasgadh gu grinn a-steach fa-leth a 'chiste, a chur a thaobh, agus an uair sin a-mhàin a' dèiligeadh ri deireannach aca a leigheas. Ma tha thu ga dhèanamh ceart, a 'chearc a' chlosach urrainn fhuarachadh sìos, agus a 'phròiseas a spìonadh lorg duilgheadas mòr. 'S e sin carson a h-uile gnìomh feumar smaoineachadh a-mach agus co-òrdanachadh. Feumaidh tu a-mhàin Chan eil fios agam ciamar a spioladh cearc, ach cuideachd a 'tuigsinn na tha comasach a bhuaidh gach ceum.

Tha an teicneòlas as ùire

No aon argamaid a dhèanamh gu bheil an dòigh-obrach airson spìonadh cearcan tha shaothrach agus sàraichte. A thuilleadh air sin, bheir e tòrr ùine. Cheist seo a 'tighinn gu dèilig le dealbhadh innleadairean. Aca-amas a bh 'obraich a-mach gu luath mar a spioladh cearc no eòin eile. Mu dheireadh, bha iad fidheall sònraichte air an inneal leis am bheil am pròiseas a 'toirt air falbh peann bho uachdar a' chlosach a lùghdachadh gu mòr. Ionnstramaid seo tha na sheòrsa de bhruis, anns a bheil siolandair agus stèidhichte air mheur, a dhèanamh de rubair no sileaconach. Tha an uidheam a dhealbh mar nozzle a dh'fhaodas a bhith furasta a ghleidheadh gu gnàthach screwdriver no drill. Tha e ag obair a leithid de inneal a tha gu math sìmplidh. Le bhith a 'cuairteachadh an nozzle peann tapaidh corragan a' bualadh gu socair a 'slaodadh e bhon uachdar. Tha an craiceann mar so fhathast an ìre mhath slàn. Aon bu chòir dìreach a 'cumail a' chlosach ann an làmhan agus a thoirt gu an inneal sideways. Tha a 'glanadh a' phròiseas a 'toirt a-mhàin 2-3 mionaidean an àite mu 30-40 mionaid rè làimhe spìonadh.

eadar-mheadhanach

Cearc a spìonadh - tha e mar eun, fhèin gun preas no còmhdach agus peann deiseil airson tuilleadh còcaireachd. 'S e leth-deiseil airson an ullachadh àireamh mhòr de bhlasta soithichean. Anns an riochd na cearcan a 'tighinn air an stòr sgeilpichean. Ceannaiche urrainn ach bheir an toradh dachaigh agus ullachadh a rèir mar a thogras iad. Anns a 'reic an t-eun a' tighinn mar-thà gun viscera. Tha iad seo a-àrd bathar a reic fa leth. Bird, an stòr-cheannaich, a bhith air a roinn gu pàirtean no chòcaireachd air fad. Ann Sòbhieteach amannan, a 'chearc a bha call mòr. Her fad Ciudha airson cruinneachadh ann an stòr. Tha e a fhuair e, gu dearbh, chan eil a h-uile. Sona sealbhadair an prìseil ceannach pròiseil a dhèanamh "cobhartach" dhachaigh. Nuadh-gnìomhachas a 'sìmpleachadh air mòran obair mnathan taighe. Reic a-nis, chan eil ann a-mhàin chicken closach air fad, ach cuideachd aca fa leth pàirtean: sliasaid, sgiathan agus air ais. Faodaidh gach neach a thaghadh as freagarraiche airson bathar fhèin.