Clò-bhuailte cèic: reasabaidh. Tula aran-cridhe

Cooking a-mhàin Chan eil feum an t-anam ach cuideachd le mac-meanmna! An uair sin, do thoil soithichean fly air falbh bho na bùird, agus a charaidean a bhios a vying iarrtas reasabaidhean ainm-sgrìobhte mheis. Carson nach gabh note an clò-bhualadh ithe cèic? 'S dòcha gun urrainn a dhèanamh aig an taigh? No a bheil deagh curran a dhol dìreach gu Tula? Carson aca cèicean iad ainmeil air feadh an t-saoghail agus a thàinig suas leis an fhoirm seo a 'bhata? Let dhuinn Feuch dean às do na eachdraidh agus lorg math Reasabaidh airson aran-cridhe!

Dè tha a 'churrain?

Tha seo a 'min milseanachd bathar, a tha stèidhichte air sònraichte deuchainn. Airson blas Faodar cur ris na cnothan, candied measan, rèasanan, measan staing no mil. Habitual dhuinn cèic Tha beagan convex cumadh le pàtran ann am pàirt àrd, a tha air a chur ris an icing. Eachdraidh a 'sealltainn gu bheil a' churrain a-riamh a Nollaig buadha, mar airson a riochdachaidh an daor tàthchuid. Tha ainm a 'bhata tha stèidhichte air a "spìosrach", a tha a' sealltainn gu bheil an leithid sin de chùis a chur ris roimhe agus piobar.

bho eachdraidh

Airson a 'chiad uair air an aran-cridhe iomradh BC. Bha iad mil cèicean, gu math measail air na seann Èipheitich. Ròmanaich cha mhòr crìoch air an reasabaidh: nach eil iad dìreach còta le cèicean, ach cuideachd a 'fuine cookies dìreach bho na meala. Thar ùine, tha mil cèicean ris an cante "lebkuhen". An-diugh, tha e na Gearmailt Christmas cookies, a tha air a reic anns a 'Bheilg. Anns an Ruis, ris an canar Miodowa aran-cridhe aran. Bha iad air an dèanamh ann am measgachadh de seagal min le mil agus sùgh dhearcan. Às dèidh sin, chaidh an reasabaidh mheasgadh fiadhaich luibhean agus freumhan.

Bhon 11mh linn a thòisich a thoirt a Russian annasach spìosraidh bho na h-Innseachan agus san Ear Mheadhanach. An sin breacag agus an làthair a fhuair ainm. Tha roghainn de blas a 'crochadh air an deuchainn agus spìosraidh a chur ris. Bha fèill piobar dubh, liomaid, meannt, coriander, faoineig, cumin, dinnsear, chnò agus barrachd. Taobh a-muigh palatability maide a choileanadh aig cosgais giollachd zhzhonym siùcar.

Rugadh Tula

Bhon 18mh linn, a 'dèanamh aran-cridhe leasaichte anns gach àite. An uair sin airson a 'chiad uair a ghairm fhèin Tula. Gingerbread clò-bhualadh e fhathast a 'beachdachadh air an uachdarain bathar, ach nas reusanta. Chan eil ach an seo nach eil a 'tuigsinn aon rud: dè tha a chlò-bhualadh aran-cridhe?

An seo tha e riatanach a bhith a 'bruidhinn mu na seòrsaichean churranan. Faodaidh iad a bhith air an clò-bhualadh, a 'gearradh agus a' cumadh. As cumanta - dìreach Gingerbread a chlò-bhualadh, a tha air a dhèanamh leis a 'bhòrd. Manufacturers leithid de bùird ghairm Znamenshchikov. Bha iad ag obair le aol, ach uaireannan a 'cleachdadh tritheadan beithe agus peuran. Long bùird air an tiormachadh ann nàdarra Teòthachd agus an uair sin còta le ròiseid no cèire. Clò-bhuailte Circuit board airson aran-cridhe còmhdaichte le dealbhan a 'dèanamh an ealain-snaigheadair.

Clò-bhuailte cèic bha aice fhèin gnèithean, aon de a bha "overclocking". Tha iad sin a cookies tha Semantic dreuchd - an overstayers aoighean thug ceannard aca, a 'moladh gur e àm gu fios.

Engraved cèic air an dèanamh le meatailt mould. Gu h-àraid làidir a 'ghnè seo a bha cumanta ann an Ceann a Tuath.

A-seòrsa aran-cridhe a bha Russian "Roe." Co-dhiù, is e seo aon de na samhlaidhean Pomerania. A rèir an dòigh seo a 'dèanamh gearradh-a-cèicean còmhla ri caramelised siùcar sioraip. Tha iad uile cho maisichte le chuipeadh pròtain tomad agus dathan.

Tha an t-saoghail

Robh fhios agad gu bheil anns an Ruis a bu bheairtiche assortment de aran-cridhe? Tha fiù 's cuid taighean-tasgaidh, a tha còrr is trì cheud bliadhna! Tha na taisbeanaidhean a stòradh coltach aois, le sohravnivshie cruth tùsail, agus mil aroma. Ach, blasad seo cèic Chan eil moladh air sgàth an luach eachdraidheil agus, gu dearbh, rock cruas. Tha iad sin a cèicean fhada thiormaich.

Ach ar ceasnachail dhaoine nach eil tro-chèile na nithean beaga agus "Gingerbread" taigh-tasgaidh a 'tàladh dhaoine bho air feadh an t-saoghail. Fhathast a 'còrdadh fiadhaich iarrtas a chlò-bhualadh aran-cridhe. Tha foirmean aca riochdachaidh atharrachadh, ach Tula aran-cridhe furasta aithneachadh. Às dèidh na h-uile, tha e air a sgeadachadh le clò de clò air an aghaidh. Air na dealbhan a 'sealltainn sgeul-sithiche caractaran agus Oriental ornaidean. Uaireannan tha aran-cridhe suaicheantas bailtibh no caractaran eile, gu tric air tìr-ghràdhach.

Ach Ryazan 'dèanamh aran-cridhe cumadh-eaglais Cuachan-mhullach agus còmhdaichte le geal glainne. Ann an taois Cuir cumin agus anise, a tha air a choileanadh air sgàth blas sònraichte agus aroma maidean.

feuchainn a-rithist

Mus do ràinig sinn an reasabaidh agus faodaidh sinn feuchainn ri dèanamh Tula aran-cridhe dhachaigh. Tha dearbh chuibhreann, ge-tà, cha bhi e comasach a shònrachadh, mar mhaighstir-confectioners Tula gan cumail dìomhair agus a 'dol bho ghinealach gu ginealach. Ach, air a stiùireadh le blas agad fhèin, faodaidh sibh a thoirt gu buil Feuch an reasabaidh airson aran-cridhe a bha àmhainn o chionn 300 bliadhna anns an roinn de Tula.

Anns an t-ìm air a leaghadh, cuir leaghan mil agus uighean. Whisk domhain air am measgachadh.

Leth sheòrsachadh min agus knead an taois ann an uisge le salann.

Stuffing bu chòir a thaghadh sìmplidh - ubhal ìm. Co-dhiù, le leithid lìonaidhean Bùth airson reic Tula aran-cridhe. Aig an taigh, Uvarov ùbhlan leis an siùcar a tiugh staing.

Suath a-mach an taois ann an dà sreathan, agus anns a 'bheàrn eadar na sreathan, a chur an fuar lìonadh. -Nis air a chomas duais, a chur ann an àmhainn. Ready cèic fhuarachadh agus a chòmhdach le glainne, agus an uair sin ath-chur san àmhainn glainne a chur gu Rug agus air a chruadhachadh.

Beauty toraidhean

Ma tha thu ag ionnsachadh mar a nì an clò-bhualadh aran-cridhe, an sin biodh e riatanach, agus sgrùdadh a rinneadh an t-glainne, tro chur an gnìomh a tha a 'figearan. Oir tha e riatanach a 'bleith siùcar ugh daoine geala, mean air mhean a' cur ri measgachadh cairteal spàin bhuntàta Starch agus sùgh liomaid. Tha an cuideam iomlan bu chòir a bhith tiugh agus gleansach. Chuir e ann an pastraidh poca agus pàtranan a tharraing air uachdar an aran-cridhe. Icing fàs cruaidh gu math luath, ach a bhith cinnteach, a chur cèic ann an àmhainn. An-diugh, anns an dòigh seo a 'dèanamh shuiteas ann an Phòlainn, Belarus, Ceann a Tuath na Roinn Eòrpa. Ach, Eòrpach cèic coltach ri crois eadar-ìm briosgaid agus ar curran, gus am bi an "dùthchasach" thall thairis nach eil a 'coinneachadh.

Clò-bhuailte curran còcaire a bhios a 'cleachdadh na bòrd sònraichte, ach an-diugh tha e a cheannach ann am bùithean. Cuideachd, an reasabaidh Faodar iom-fhillte, a 'cur coriander, Cinnamon, cardamom, chnò agus cloves. Everything measgaichte ann cofaidh grinder. Ready "tioram spioradan" le mil agus Cinnamon spàrradh air amar-uisge, cuir siùcar, ìm agus uighean. Massa Bidh suail agus cop. Tha e na chomharra - tha an ùine a thoirt air falbh bho teas agus gluasad a-steach do na mine.

Ràinig sinn a-nis Moulding a 'bhòrd agus an taois a ghearradh bho na co-fhreagarrach luach cruthachadh. Mash seam làmhan agus an uair sin a sgaoileadh a-mach dà cèicean. Bhòrd air an còmhdadh le ola. Best of uile arbhair, seach nach eil e searbh thar ùine. Cèic One a stàladh air a 'bhòrd agus deagh LAG ann an cumadh. Ann am meadhan a chuir stuffing, agus air a 'mhullach - cèic eile a tha gu bhith co-cheangailte aig na h-oirean a' chiad. Workpiece priporoshit min agus an uair sin a 'sgaradh an taois le sgian air an fhoirm agus air àite air a' bhòrd. Tha oirean 'gearradh agus an àite air a' fuine bathar. Fuine air teas mheadhan airson mu chairteal na h-uaire air falbh le càr. Dearg aran-cridhe a dhìth a thoirt air falbh Grease agus glainne.

Bho bhaile sweet fiaclan

Tuilleadh sweet fiacail gu tric a 'toirt iomradh air Pokrovsky Gingerbread. Agus ciod a tha e math airson? Cover an dearbh ainm a 'bhaile sweet fiacail, oir an seo bho ghinealach gu ginealach sònraichte reasabaidhean a chlò-bhualadh aran-cridhe. Traidiseanta a tha iad air a dhèanamh ann an gnìomhachasan ceàird-làimhe beag. Uaireannan tha e gnìomhachas an teaghlaich agus an sgèile-riochdachaidh àite beag - mu cheithir mile cèicean san t-seachdain. A 'cleachdadh a-mhàin nàdarra a dhèanamh. Chan eil an ola pailme, agus an àite sin mil brìgh a chur ris nàdarra mil. Ach na prìomh eadar-dhealachadh bho na Tula - an àiteigin uighean ann an deuchainn, a thuilleadh air an lìonmhorachd de spìosraidh.

ceàrr coimeasan

Gu math tric Basil cèic an coimeas ris an Tula, agus chan ann ann an deadh-ghean an t-seann. Agus ann an fhìrinn, leithid coimeas Chan eil co-ionnan, air sgàth a 'bhata Tha eachdraidh fhèin, a thòisich bho chionn dà cheud bliadhna oighreachd Count Baskakov. Rè a 'còcaireachd an taois a chruthachadh fuine aran-cridhe bùird agus mu 25 mionaid. Rè mìosan as blàithe, cèicean ann an cumadh beathaichean, agus airson saor-làithean a 'gheamhraidh - ann an cruth a' Christmas Tree no Santa Claus. Sgeadachadh bathar a 'cleachdadh biadh dath no glainne de ugh daoine geala agus pùdar siùcar. A 'chèic seo faodar a stòradh airson trì seachdainean, ach tha e soilleir nach eil tasgaidhean, a chionn iongantach blas.

Glòir agus an-diugh

Cumadh cèic - tha e glè bhlasta agus laghach cuirm, ach a chionn faodar a cur air an leanabh mar thiodhlac. Tha e cuideachd math roghainn mìlsean airson cuirm Nollaige. Ma cleachdadh bùird-dhealbh a pastraidh mhaighstir sam bith a dh'fhaodas a bhith còcaire. Fuineadh aran-cridhe cookies airson na bainnse, mar thiodhlac, no fiù 's a' caithris. Crochadh air an tachartais, a chruthachadh riochd bata agus air a dhearbhadh le a lìonadh. Fìor bhlasda, ach chan eil fìor cèicean le Co-dhlùthaichte bainne. Tha iad gu math blasda, mar sin tha e nas fheàrr a bhith ag òl iad an teatha gun siùcar. A thuilleadh air sin, iarrtas caochladh, uachdar, Ughagan, mustard, agus, gu dearbh, mil. A-slighe a chruthachadh aran-cridhe nach eil seann-fhasanta, agus an-diugh tha e coltach ùr tùsail agus inntinneach.

Tha foirmean a tha air an cleachdadh ach aon uair, agus mar sin air a bhith gu h-àraidh luachmhor. Mar eisimpleir, curran, prepodnesonny Emperor Nicholas II, a bha air an righ soilleir uachdar ìomhaigh agus Tula dealbh mhaighstir aran-cridhe aig an àm, le a suaicheantas agus an Kremlin Boris Yeltsin agus Russian Patriarch Alexis II.