Cooking tomàtothan gun fìon-geur

A h-uile daoine a tha cha mhòr gun ach a-mhàin gràdh blasda agus flavorful tomàto. Chan eil iad a-mhàin a tha air leth sònraichte a bhlas, ach fhathast glè fheumail. Tha seo a 'glasraich anns àireamh sa cheud àrd de stuth a' cuideachadh le bhith a 'sabaid aillse aig an ìre as tràithe. Ag ithe tomàtothan ann an cruth sam bith (ùr no canastair), fear a 'cur bacadh air leasachadh na ceallan aillse.

Carson a tha e riatanach a thrèigsinn glèidheadh fìon-geur?

Fìor gu socair gun Cuir an tomàto na fìon-geur, a 'cleachdadh nach eil a bheil droch bhuaidh air mionaich chlàir. Mar sin, acetic acid uaireannan a 'dol gu pailt naidheachd smugaid agus gastric sùgh. Osbarr irritating bhuaidh air an àra, agus an grùthan.

A thuilleadh air sin, ann an smior, tha sònraichte contraindications: chan urrainn a bhith air a chleachdadh airson seann daoine, an fheadhainn a tha a 'fulang bho siostam nearbhach tinneasan, tha galairean leithid gastritis agus ulcers.

Tha e doirbh smaoineachadh gur Canastaireachd na mnathan a 'dèanamh bathar nach eil a' cleachdadh am fìon-geur. Ach tha eòlaichean saidheans a thòisich a 'smaoineachadh mun bhuaidh air corp an duine stuth. Tha e a 'tionndadh a-mach gu bheil e nas fheàrr gun a bhith a' cleachdadh ann am biadh. Mar sin, tha e àm gu reasabaidhean a chruthachadh airson canaichean glasraich airson a chleachdadh san àm ri teachd gun a bhith a 'cur am fìon-geur. tha sinn a-nis a 'beachdachadh orra.

Tomatoes gun fìon-geur airson a 'gheamhraidh. reasabaidhean

Anns an reasabaidh, fìon-geur a chur an àite citric acid. Anns an stoc aig mnathan a 'dèanamh sin, tha iomadh roghainnean air mar a dh'ullaicheas tomàtothan airson a' gheamhraidh gun fìon-geur. Fhaighinn leithid tomàtothan glè bhlasta, le fàileadh an t-samhraidh speyuschih glasraich. Agus as cudromaiche buileach, anns na beàrnan a tha a h-uile beathachadh. Mar sin, leig a 'coimhead air an reasabaidh fhèin.

Gus ullachadh a tha a dhìth 2.5 no fiù 3 cileagraman de tomàtothan, creamh cloves 5, 6 agus a 'fàgail currant airson cherry fàileadh, 7-8 pìosan peppercorns. Salann Feumaidh 1.5 bùird siùcar agus chaidh a thogail ann an tomhas de 2.5 bùird. Uisge e riatanach cho math 'dol a-steach.

ullachadh

A h-uile h-àrd, feumaidh a lìonadh ann an trì liotair soitheach. Ma tha an teaghlach ab 'fheàrr leis pigeachan silidhean ann mheudan beag, tha e comasach a' sgaoileadh a h-uile tàthchuid air na trì liotair canopaic. Mar sin, tha e àm a bhruich na tomàtothan airson a 'gheamhraidh gun fìon-geur.

A 'chiad sgaldachadh canopaic agus chadalach. An sin a bhruich na tomàtothan agus creamh. Tha na leanas a tha decomposed le bancaichean luibhean, creamh, tomàtothan, Taom uisge goileach suas gu mullach. Leig bancaichean seasaidh airson mu 20 mionaid, còmhdaichte le chadalach. Nuair a tha iad air fuarachadh a sìos, an t-uisge a bu chòir a dhòrtadh a 'phoit agus goil a-rithist. -Rithist lìonadh canastairean agus a-rithist a 'fàgail airson 20 mionaidean. Aig an àm seo, bu chòir falamh a lìonadh pan siùcar agus salainn. Sin agad an uair mu dheireadh dìg agus a chòcaireachd an sàl. A thoirt gu goil agus sa bhad dòrtadh thairis air na pigeachan le tomàto. Còrd a 'chuairt dheireannach a thèid a roiligeadh suas canastairean chadalach. Chan eil cabhag air airson a 'feuchainn an workpiece dìreach an dèidh ullachadh. Tha iad sin a tomàtothan gun fìon-geur a tha math ma tha iad a infuse nas fhaide. A leithid preform as fheàrr a stòradh ann am frids no ann an seilear. Ach tha cùisean far a bheil a leithid de stòradh bean an taighe nach urrainn a thoirt seachad a sailleadh. An sin thu dìreach Feumaidh an dèidh a 'dòrtadh mu dheireadh beagan citric acid. Sa chùis seo, tha e comasach a stòradh canastairean eadhon aig neoni Teòthachd.

Another embodiment Biadh Gleidhidh

A thoirt an sluagh roghainn agus cothrom fheuchainn, tha e riatanach a bhith a 'tabhann nas sìmplidh reasabaidh.

Tàthchuid: tomàto (mar a bhios a 'freagairt a-steach do container airson gleidheadh), salainn ann suim de dà-bùird agus ceithir bùird siùcair gach liotair uisge.

Tha sinn a 'coimhead airson mòr mheasan, oir mar as trice tha iad fhathast a chleachdadh ann an ullachadh seòrsachan eile de glèidhteachais. Bu chòir dhaibh a bhith air an gearradh ann an dà phàirt, agus a chur ann an liotair canopaic. Marinade ullachadh mar a leanas: salann, siùcar agus uisge a thoirt gu goil. An dèidh a 'còcaireachd, a dhèanamh chan ann dìreach a' dòrtadh uisge goileach, feumaidh sibh a thoirt marinade fhuarachadh beagan. An sin tha iad a 'còmhdach na pigeachan chadalach agus bu chòir a lìonadh.

salainn

Agus mar a nì a 'gheamhraidh picil tomàtothan gun fìon-geur? Cò dh'innseas. Airson an ullachadh a dh'fheumas tu a ghabhail piobar (3-4 PCan.), Cloves, agus freumh horseradish, Dill sgàileanan-uisge, creamh agus uinneanan. Brines a dhèanamh bho dad a-ainmeachadh mar-thà, le thuilleadh uisge (1 liotair), agus citric acid. An sin tomàtothan a bu chòir a chur a-steach am botal, an dèidh - dòirtidh an thoradh lionn. Tha sin uile, a shailleadh tomàtothan ann an canastairean deiseil gun fìon-geur. Cò air a bheil gaol èibhinn, faodaidh Cuir math beagan teth piobar. An dòchas gun còrd e riut!

Tomatoes le cherry duilleach agus ùbhlan

Tha seo a 'tionndadh tùsail de na tomàtothan a bhios tarraingeach don fheadhainn a b' fheàrr leat neo-àbhaisteach biadh. Airson an ullachadh a dh'fheumar airson gach trì liotair jar:

• dà ùbhlan (meadhanach);
• cherry duilleach (beagan pìosan a bhiodh gu leòr);
• Dill - blasad;
• tomàto;
• pìos beag de teth piobar.

Feumaidh airson an sàl (leth liotair uisge) trì-bùird de shiùcair agus an aon salainn.

ullachadh:

1. An toiseach, a 'gabhail an soitheach, a chur an sin Dill, piobar agus cherry duilleagan.
2. A-nis feumaidh tu a ùbhlan, bu chòir dhaibh a bhith air an gearradh a-steach chairteal, mar sin a ghearradh a-mach eachanan. Pìosan de mheasan freagairt a-steach a 'phige.
3. Àite air mullach tomàto.
4. An dèidh a h-uile dòirtidh sàl.
5. Sterilize deich mionaidean, agus rolla Cuir na pigeachan fhuarachadh.

Mu dheireadh, beag

A-nis gu bheil fios agad mar a dh'ullaicheas tomàtothan gun fìon-geur airson a 'gheamhraidh. Recipes na diofar roghainnean airson a bhith ag ullachadh a leithid a gleidheadh sinn air ath-sgrùdadh. Tha sinn an dòchas gum bi thu a 'dèanamh a leithid beàrnan aig an taigh.