Cream cèic sgeadachadh - blasad de leanabachd

Tha iomadh reasabaidhean a 'comhairleachadh dhuinn ciamar a bhruich uachdar cèic a sgeadachadh. Gu dearbh, tha e nas fhasa a 'fuine bonnach agus ith e le tì, cèicean oir milis, ach le guth binn, milis glainne no mòran nas blasta agus nas brèagha, air-uachdar meringue.

Cream cèic sgeadachadh a dh'fhaodas a bhith eadar-dhealaichte a rèir an dòigh air ullachadh, mar eisimpleir, air a ghoil air uachdar, agus tha measgachadh amh, 'se sin nach eil an teas leigheas airson ullachadh nach eil feum air. Leig dhuinn beachdachadh air cuid dhiubh.

Cream cèic sgeadachadh

Nach 'tòiseachadh leis an sìmplidhe - le Curd uachdar, ma tha an bhrachadh bathar bainne a bhios geire,-ìosal Calorie a gheibh sinn an t-uachdar, agus a' feuchainn ri cuideam a chall faodaidh sibh blasad briosgaid. Airson an t-uachdar a tha a dhìth a ghabhail 500 gram de bhothan càise, glainne chan eil e ro throm air uachdar, faoineig agus siùcar sachet (an seo mar-thà blasad). Ann goireasach container (Faodaidh cleachdadh na bobhla de blender) whisk gus an rèidh Curd, a 'cur uachdar. An uair sin, cuir a-steach faoineig (no faoineig siùcair) agus cunbhalach siùcar. Tha measgachadh bu chòir fhaighinn thickish, a 'dèanamh cinnteach nach eil e ag aoidion. An sin còta le cèicean agus leig iad bogadh, faodaidh sibh a 'sgeadachadh mullach agus taobh a-staigh na measan a rèir an t-seusan (banana, sùbh-craoibhe, sùbh-làir).

Faodaidh tu seo a chòcaireachd a tha a leithid de Ughagan cèic sgeadachadh. Airson bhruich a dh'fheumas sibh cuip cupa siùcair agus còig uighean (faodaidh seo a bhith air a dhèanamh whisk), toirt a-steach dà-bùird min agus carachadh gus an rèidh (nach eil a 'leigeil le cnapan). Air an teine, a bhlàthachadh na glainne bainne ann goireasach domhainn comas, a-nis feumaidh sinn a bhith mean air mhean a 'dòrtadh measgachadh de uighean ann, agus air an fheum a bhith a' sìor whisking gus coimeasgachadh nach lùbte. Cook composition fhaighinn miannaichte tighead agus a thoirt air falbh bho teas uachdar fhuarachadh sìos. Ann fa leth a 'chiste, a' chùis pùdar-siùcair agus an t-ìm (a 'chiad tàthchuid ann suim de 100 gram, an dàrna - 300) agus toirt a-steach a-steach an t-uachdar. Tha gach rud deiseil, faodaidh tu lubricate an cèicichean, na dìochuimhnich a 'feitheamh gus am measgachadh soaks an cèic.

Seo reasabaidh eile - Sour uachdar. Airson bhruich a dh'fheumas tu a chrathadh suas dà cupannan de tiugh cream (reamhar susbaint nach eil nas lugha na 15%) le dà cupannan siùcar a-steach cop. Tha measgachadh feumaidh am poca faoineig agus tiugh-uachdar cho mòr thickener, uaireannan an àite a 'cleachdadh barrachd geir tiugh uachdar, an t-suim air a dhearbhadh le shùil. Sin na h-uile, an t-uachdar a bu chòir a fuarachadh gu math agus faodar a chleachdadh.

Cream cèic sgeadachadh mar soufflé, cuideachd, a 'coimhead tùsail. Mar as trice tha e air a chur ri na h-àrd cèic no mar filleadh, ach air an impregnated, mar eisimpleir shortcakes deoch làidir. Tha sinn a dhol air adhart gu deasachadh. Measgaich 2 bùird de gelatin le 150 ML fuar-uisge, a 'feitheamh gus an sèid is air a theasachadh cha mhòr a' goil. 8 Gabh an t-ugh yolks agus a 'suathadh riutha le glainne siùcar. Teasaich an glainne bainne air an stòbha, agus cuir a-steach yolk measgachadh spàin de mhin. Dùsgadh gu math agus a 'coimhead air adhart ri simmer, an uair sin airson measgachadh tarraingeach. An dèidh a 'cur ìm air a leaghadh (300 g ìm) agus vanillin sachet, na mòr-thoradh, feumaidh a' chùis gu math. A-nis tha an turn airson na pròtainean a dh'fheumas iad a chrathadh suas le glainne siùcar, cunbhalachd bu chòir a bhith tiugh a dhol, mar a chanas iad còcairean "gu làidir stùcan", a-nis air an seo, feumaidh tu a-steach gelatinous tomad agus bainne-yolk measgachadh. Aon uair 's a-rithist a chrathadh suas an composition agus anns a' bhad a 'tòiseachadh a' cleachdadh, a chionn cuideam buailteach a bhith a 'reothadh gu math luath. Ann an co-dhùnadh, tha sinn a 'tabhann a chruthachadh Chocolate Cream cèic sgeadachadh. Measgaich ann an tanca uisge le spàin yolk agus cuir a-steach 100-130 gram co-dhlùthachadh bainne (chan Tofaidh). A-nis aig an truinnsear Feumaidh goil a 'measgachadh ri pàirt Deatachadh, an uair sin a dhol a-steach 170-200 gram de ìm agus cocoa (a h-uile an crochadh air an dath mhiannaichte), ach ann am prionnsabal grunn falamh Bidh dh'fhòghnas. Vented uile gu cùramach, a sheachnadh gràinneanan. A-nis faodaidh ea bhith air a chleachdadh.

A bharrachd air na uachdar cèic Faodar sgeadachadh le cnothan, measan, agus fiù 's air am pronnadh cookies no teòclaid chips. Ge be dè a lìonadh, leigheas fhaighinn blasda agus fàileadh.