Rolla ugh le stuth

Tha am biadh seo a 'buntainn ri biadh luath Iapanach. Dè a chuidicheas gu mòr nuair a thig aoighean gun dùil gu do stairsnich do doras. An dèidh rolla ugh a dhèanamh, faodaidh tu a chur ris a h-uile rud a lorgas tu anns a 'frids agad. Tha an làthair Japanese soitheach a dhèanamh bho, leis fhèin, uighean, Soy sabhs agus iasg brot dhùmhlachd. Is e sin, dèan rolla le blas èisg, ach às aonais an lìonadh. Nì sinn dèiligeadh ribh ri roghainnean oideas nàiseanta na Ruis.

Fiosrachadh coitcheann, beagan eachdraidh

Ann an Iapan, tha an ro-ugh air a mheas gu mòr airson an adhbhair gu bheil e freagarrach airson a thoirt leat gus ionnsachadh, obair, a 'dol a-mach às a' bhaile, msaa. Is e bento a chanar ris a leithid de bhiadh ann an dùthaich a 'ghrian a tha ag èirigh agus is e cultar bìdh eadar-dhealaichte a tha air a leasachadh gu h-eachdraidheil. Sna seann linntean, chuir na h-Iapanan biadh ann am bogsaichean fiodha no bogsaichean brèagha, le grunnan sheòmraichean, a-nis tha iad nan soithichean plastaig, airson clann bidh iad a 'dèanamh cumadh beòthail. Ma bheir thu aire do dhualchas Iapan, bidh an rolan ugh le stuth air a dheasachadh air cuibhreann soilleir, fada: rèis - ceithir pàirtean, iasg no feòil - trì pàirtean, glasraich - dà phàirt, grafaireachd - aon phàirt. Chan eil boireannaich Iapan airson fir agus clann dìreach ag ithe biadh, ach bidh iad a 'dèanamh obair ealain bhuaithe. Tha mòran de reasabaidhean bento còcaireachd ann. Agus faodaidh tu measgachadh sam bith a dhèanamh annta. An aon rud ris an lìonadh - faodaidh tu a chleachdadh, ach a-mhàin iasg agus feòil amh: garlic fiadhaich, garlic, uinneagan uaine. No a 'craiceadh càise, ham, acras, càise. Faodaidh tu am mullach a dhùnadh le glasraich. A-nise tha sinn a 'tairgsinn na reubasan againn fhèin, Ruiseanach dhut.

Rolla ugh

Feumaidh sinn na leanas tàthchuid: ceithir uighean, a teaspoon arbhair flùr, dà-bùird de bhainne, blas - piobar agus salann, aon ùr no saillte a ghlanadh, 40 gram de chruaidh càise, dà-bùird de caviar le carran-creige. Bidh sinn a 'toirt dhuibh dhut mar a tha an rolla ugh air a dheasachadh, rèis ceum air cheum.

1. Measg ann an cupa mòr de mhin, bainne, piobar, salann agus uighean le forc. Air greter, bidh sinn a 'cur an-àirde càise cruaidh agus craiceann cucumair.
2. Airson friogais, cleachd a 'phriomh-fhrithealaidh Teflon, ga sgrios le ola glasraich agus dòrtaidh a' chiad chromag.
3. Leig e air falbh e, cho luath 'sa rug e, tiùb agus ga bhualadh air an làimh chlì.
4. Thoir an taois air do làimh dheis airson an ath pancake, bu chòir dha ceangal ris an tiùb.
5. A-rithist, cleachd sluasaid gus a dhol timcheall air a 'chrann-chruinn agus cuir thu chun a làimh chlì.
6. Bhiodh pancake eile air a dhòrtadh air an làimh dheis.
7. Air an làimh chlì, lìon an lìonadh.
8. A-rithist, dèan an tiùb air an làimh chlì agus till e air ais e.
9. Lean air adhart leis a 'mhodh-obrach seo gus am bi an taois a' ruith a-mach, agus an uairsin ga ghluasad chun phlat.
10. Bidh sinn a 'gearradh às deidh dhuinn fuarachadh. Mus deach a 'frithealadh, a' sgeadachadh le Pollack Roe carran-creige. Bidh e bòidheach agus bòidheach.

Rolla ugh le càise

Faodaidh am biadh seo do bhòrd saor-làithean a sgeadachadh gu foirmeil. Ged a tha e saor, ach tha e a 'nochdadh gu math brèagha agus glè bhòidheach. Bu chòir an ùine a chaitheamh mu 40 mionaid. Àrainnean riatanach: sia uighean circe, 450 gram de mhòonnaise (300 gram airson omelets agus 150 gram airson an lìonadh), trì càise a chaidh a phròiseas, dà chlòbh de dhuilleag, gallchnas. Bidh sinn a 'tòiseachadh a' deasachadh an rolla ugh. Is e an reasag ceum air cheum air do bheulaibh:

1. Cuir uighean air falbh le mayonnaise.
2. Lìnigeadh foirm le pàipear-fuine agus dòirtidh an Bris air. Aig an aon àm, chan eil feum air pàipear a thoirt air falbh, tha e mar-thà air a dhèanamh gu leòr.
3. Air teas ìosal, fuine na h-uighean againn.
4. Bidh sinn a 'dol air adhart gu lìonadh. Trì càise uachdar, a ghabhas càise bog a chur na h-àite. Ma tha e bog agus ùr, faodaidh e a bhith air a shìneadh le forc.
5. Gus ceangal a thoirt air an lìonadh, cuiridh sinn maranas-mara, an uairsin - clach-chnàmh grànte agus garllan. Bidh sinn a 'measgachadh rudan gu math.
6. A 'sgaradh gu sgiobalta bho phàipear omelet, ach na cuir às às - airson an cothrom a th' ann a bhith a 'briseadh ar biadh.
7. Bidh sinn a 'toirt stuth-stuic, cuiridh sinn oirnn agus bidh sinn a' tionndadh a-steach do thube, agus cuiridh sinn e chun an fhrigeireadair. Tha rolla ugh le càise deiseil. An dèidh dhà uair a thìde a ghearradh ann an cuibhreannan agus thug e seachad a 'bhòrd.

Rèitidh rolla le carran

Maidsidh an gèam seo bòrd sam bith. Bidh dreach dathte agus soilleir de lìonadh nan curanan ga roinn am measg biadh eile. Faodar pancagan dha a bhith air am biadhadh ro-làimh, agus an uair sin faodar an reasabaidh airson an ullachadh ullachadh mar luath. Liosta de na stuthan a dh 'fheumar a bhith feumach: trì uighean, dà lobhs-bùird de mhòranas, beagan salainn. Tha feum air na stuthan sin airson pancagan frithidh. Gus lìonadh a dhèanamh, ullaich aon curan mòr, gus blas a chur air - garlic, trì gu ceithir cuibhlichean-bhùird de mayonnaise, a ghabhas àite le uidheam searbh, 150 gram de chàise bothain saillte. An ath rud, bidh sinn a 'deasachadh an rolla ugh leis an lìonadh.

Pròiseas còcaireachd

Tha an rèis ceum air cheum mar a leanas:

1. Gabh na h-uighean, cuir salainn agus mayonnaise, gluais pancagan gu math agus frith. Faodar an ceum seo a dhèanamh na bu tràithe.
2. A-nis, air grater cumanta, sguab a-steach a 'gharanach, cuir garlic thuige agus cuir e am feur leis a' ghaoran mayonnaise no uachdar.
3. An uairsin cuir a-steach ann an inneal-inneal-sèididh no sguab tro càise taigh-bualaidh no càise uachdar, giùlan iad le pancake, an uairsin sgapadh an stuth air agus pìob, gu teann, tiùb.
4. Fàg airson co-dhiù uair a thìde agus faodar a shealltainn air a 'bhòrd. Ma dh'fhàgas tu e airson greis, bidh an rolla ugh le càise eadhon nas bòidhche. Ro seirbheis, molamaid sgeadachadh le fàinneachan de ola-ola, tomato agus uaine.
5. Ma chuireas tu an àireamh de stuthan a mheudachadh, faodaidh tu a bhith sa bhad le lìonan eadar-dhealaichte.

Roulette le rèis sgadain sgìth

Airson atharrachadh, innsidh sinn dhuibh ciamar a choileanas tu reasag rolla ugh le lìonadh sgadan sgìth. Suathadh: dà lòch-bhùird de ola, aon spàin de mhin, trì uighean, 175 millean de bainne blàth, 50 gram de chàise grèineichte, aon sgadan air a smocadh, ceithir sreathan de peirsil, 150 ml de uachtar searbh, aon chrann. Agus a-nis na rèis ceum air cheum air mar a nì thu rolla ugh:

1. Suas gu 180 céim, teichidh sinn an àmhainn. Clò-bhualadh an duilleag bèice le duilleag de phrannd, a dh'fheumas a bhith air a h-ola. Nì sinn a-mach parsley agus bidh sinn a 'tiormachadh is a' glanadh. Tha protein air a sgaradh bho na buinn. Molaidh an t-ìm sa phaban, cuir a-steach am min agus a chòcaireachd air teas ìseal, a 'giùlan gus an tig e. Bidh sinn a 'dòrtadh anns a' bhainne, gun a bhith a 'stad a chuir a-steach. Tha sinn a 'feitheamh gus siud tiugh co-aonaichte a chruthachadh. An uairsin bidh sinn a 'dòrtadh anns na gobhan.
2. Cuir ½ luibhean agus dà thrian de parmesan a-steach, a 'gèamadh le chèile. Cuideachd, gus an tig an stùr tiugh, cuir na pròtinean agus cuir iad ris an taois.
3. Bidh sinn a 'cur an taois air bòrd fuine, ga rèidh gu math agus cuiridh e san àmhainn fad 15 mionaidean. An uairsin bidh sinn a 'toirt a-mach às a sin, a' còmhdach le peilear air a 'mhullach agus leigidh e seasamh airson deich mionaidean. Tionndaidh an duilleag, tarraing às a 'phàipear gu h-ìosal agus a' crathadh le parmesan, a dh'fhuirich.
4. Bidh sinn a 'roinn an sgadain air bileagan, agus a' toirt air falbh na cnàmhan. Bidh sgian air a chopadh agus a mheasgachadh le tobhtaichean uaine agus uachdar.
5. Lìonaidh seo lìonadh le taois agus cuir a-steach gu socair air roll. Cuiridh sinn a-steach e ann am film bìdh agus cuiridh sinn e chun an fhrigeire airson uair a thìde. An dèidh sin faodaidh tu gearradh agus frithealadh air a 'bhòrd. Fàilte gu leòr!