Cùbhraidh Seasoning de plums: reasabaidhean

Soitheach sam bith a dh'fhaodar a dhèanamh nas blasta le sabhs. Uaireannan faodaidh ea bhith ceart cuideachd, chan eil e fìor mhath gus piseach a thoirt cidsineach deuchainn. Tha seo gu sònraichte fìor de dhiofar feòil soithichean. Chicken, mairtfheòil, feòil muice agus eile a bhas, 'fuine, stewed no Ghrìosach air feòil, le bhith a' cur cùbhraidh milis agus tiugh sabhs, a thogail gu math annasach dubhar de bhlas. Tabhann gu h-ìosal Seasoning gu feòil an t-sinc a tha còrdadh gu mòr ann an Georgia, agus ghairm e an sabhs "Tkemali". Ciamar a gheibh ullachadh fhèin e?

Special sabhs a chleachdadh airson seo an seòrsa plums (no an àite, a cherry Plum), aig a bheil an aon ainm - "tkemali". Ach, ma gheibh sibh a leithid fàilligeadh, faodaidh sibh a ghabhail a-iomlan àbhaisteach plums, ach b'fheàrr searbhagach, a dh'iarraidh thoradh air an làimh dheis. Cuideachd Georgian Seasoning de plums a 'cleachdadh àireamh mhòr de spìosraidh agus lusan. Gu sònraichte, air an fheum a Mint. Tha a 'chiad reasabaidh a tha gu math sònraichte seòrsa i - "Ombay", ach a-rithist, faodaidh sibh a' cleachdadh an aon lorg thu. Gach cileagram de na leanas am bathar a dh'fheumas a 'drèanadh dhuinn:

• Creamh - 5 cloves;
• searbh chili - pod;
• salainn - spàin tì;
• siùcar - spàin;
• luibhean ùr - gu 30 gram de Dill, peirsill agus Mint;
• Dry feur - bùird suneli (no pozhitnika) agus talamh coriander.

Ag ullachadh Seasoning de plums dìreach. Leig dhuinn chiad Plum. Tha e a dh'fheumas a bhith air a nighe, a sheòrsachadh a-mach, airson a thiormachadh agus a 'gluasad a-steach do saucepan. Cuir beagan uisge (mu 100 ML), a chur air an truinnsear agus a thoirt gu goil. Às dèidh sin, a 'lùghdachadh an teine agus bhruich airson 20 mionaid Plum bu chòir a dhèanamh bog, cnàmhan agus craiceann - gus secede. A tiugh tomad tenderized. Buain cnàimh, an còrr Chaidh triturated tro sìoltachan. Ann an thoradh puree Cuir an siùcar, salainn agus thiormaich spìosraidh. Cook airson mu uair a thìde, 's dòcha beagan nas fhaide. Tha an sabhs bu chòir tiugh agus coltach ri co-chòrdaileachd ann tiugh uachdar. An sin thilgeil grinn sgudaichte luibhean, air an gearradh creamh agus chili piobar, bhruich airson mu 5 mionaidean agus dheth an teine. Serve sabhs fuarachadh.

Tha seo a 'Seasoning de plums tha còmhla chan ann a mhàin le feòil, ach cuideachd le gràn, glasraich, fuine buntàta. Tha blas milis agus i tiugh milis agus glè bheairteach. Tha dath an crochadh, gu nàdarra, air a thaghadh seòrsa chlaisean: agus is urrainn 'tionndadh dearg-purpaidh agus buidhe-uaine.

Le t-slighe, an reasabaidh Faodar math sìmplidh. Of chùrsa, gheibh thu beagan blas eadar-dhealaichte, ach cuideachd inntinneach. Gus seo a dhèanamh, feumaidh a 'traoghadh goil gus an boga. A shuathadh tro sìoltachan agus fionnar, ris blas caran de creamh, cilantro agus adzhika. 'S urrainn dhut cuideachd a' cleachdadh talamh ruadh agus eile spìosraidh. Quick agus blasda Seasoning de plums deiseil.

Agus an ath dhreach a 'dol gu math le pasta agus rus, agus a' chruithneachd, a thuilleadh air iasg. Tha e air ullachadh bho plums ìre "Prunes" (2.5 kg), clag (1 kg) agus dorcha (2 pìosan) de piobar, creamh (2 cinn). Tha iad seo uile co-phàirtean feumar a nighe, glanadh nan sìol agus car tro feòil grinder. An uair sin a 'gluasad ann am pana le tiugh aig a' bhonn agus a chòcaireachd a 'goil an dèidh uair a thìde. Nas fhaide, a 'fuarachadh beagan, triturated bruich tomad tro criathar, Cuir an t-salainn (mu 2 bùird) agus 1.5-2 cupa siùcair. -Rithist chur air an stòbh airson còcaireachd agus uair eile. Ma tha thu a dhùnadh airson a 'gheamhraidh, an uair sin a roiligeadh suas teth. Thug e seirbheis an seo bho SPICe a 'sinc agus fuar piobar.