Delicious bagels le ùbhlan na diofar dheuchainnean

No leannan Homemade cèicean riamh a-stad a 'lorg rudeigin ùr. Sireadh untested reasabaidhean ann cookbooks agus air an eadar-lìon. A chaidh a chumail daonnan deuchainneachd, a thug a bheatha as a bheil smuaintean. Air cùlaibh seo uile air an ais burner dh'fhalbhas fada bho droch beatha prionnsabal, a tha ag ràdh gu bheil "na h-uile aithris mhìorbhaileach - furasta." Tha na faclan seo, gu math freagarrach airson an pastraidh agus a 'fuine ann gu sònraichte. Bho sìmplidhe tàthchuid, a tha cha mhòr an-còmhnaidh faisg air làimh, a h-uile neo-dhreuchdail no proifeiseanta Cruthaichidh beag ach mìorbhaileach. Agus tha sàr-mhath an dealbh seo a tha faisg air a h-uile reasabaidhean de bhlasta bagels bho dhiofar deuchainn ùbhlan.

Tasty, furasta agus buidseatach

H-uile duine a tha air aon uair a-riamh a dh'fheuch iad sin beagan eadar-dhealaichte zavitochki deuchainn le stuffing ùbhlan, cha dìochuimhnich blas aca. Recipes sgrìobhta ann an dachaigh pearsanta cookbooks agus bho ghinealach gu ginealach. Tha cuideigin a 'smaoineachadh gu bheil e nas fhasa a cheannach deiseil, ach fìor connoisseurs de confectionary ealain a tha gu math mothachail gu bheil a cheannach bathair nach choimeas ris a' bruich an cuid làmhan fhèin. Seadh, tha e a 'toirt ùine. Tha, tha e a 'cur feum air oidhirp. Ach 'se toradh a' fhiach e. Dealasach sgòr luchd-tadhail agus teaghlaichean, an t-iarrtas a roinn an reasabaidh - sin an duais airson d 'ùine agus an oidhirp.

Gu dearbh, tha àm-caitheamh reasabaidhean a 'cleachdadh daor tàthchuid. Ach chan eil àite anns a 'cosg airgead mòr air an fheadhainn aig a bheil bathar-ainmean nach eil a' ainmeile ann am bùthan agus margaidhean far an urrainn dhut a chruthachadh a-mach à euchd an daor, an-còmhnaidh ri fhaotainn ann an stoc bathair. Mine, uighean, bainne agus beirm. Càise, ùbhlan, siùcar agus cuid eile tàthchuid. Ceannaich e air feadh na h-uile pòcaid. Agus nuair a dh'fheumas tu aig corragan agad, gun a bhruich bagels le ùbhlan bhiodh unforgivable.

Dè a tha e - an bagels?

Bagels tha an t-ainm airson adhbhar. Ma tha thu a 'dèanamh a h-uile teicneòlas,' se toradh a 'stiùireadh cùrsa bhlasta beag, air an cumadh mar adharc. Tha seo a 'confection gheibhear ann an iomadh nàiseanta Cuisines dùthchannan eadar-dhealaichte de ar planaid. Frasan bagels fo dhiofar ainmean lorg ann an cidsinean na Roinn Eòrpa. Agus mar a tha mòran dhaoine ann a bhith aca armlann as motha a tha blasta mheis, cho mòran toil agus reasabaidhean. Ach gur mar faodaidh e, bunaiteach teicneòlas tha e fhathast an ìre mhath co-ionann aig a h-uile.

A 'chiad and foremost,

Dè tha cudromach ann an ullachadh bagels le ùbhlan? Gu dearbh, an taois. Chan eil dad mach. Bagels le ùbhlan tha air an ullachadh bho beirm taois agus neo-ghoirtichte, agus an taois Puff shortcrust agus cèic. Cuideigin gan ullachadh gu Yogurt, cuideigin - le tiugh no uachdar bainne, cuideigin ab 'fheàrr leis bagels Curd. Bothan càise taois a tha eadar-dhealaichte bhon a h-uile seòrsa tuilleadh socair agus ciùin blas. Airson leannanan càise e godsend.

Mhòr-chuid bagels le ùbhlan a dhèanamh bho beirm taois. Tha ullachadh a 'gabhail nas fhaide na neo-ghoirtichte. Agus nas iom-fhillte teicneòlas. Ach tha e nas blasta agus nas frithealaidh. . Mar sin tha e a 'dèanamh ciall a dh'ìobradh an àm agus bhruich bagels le ùbhlan bho beirm taois.

Beirm taois airson bagels

Total còcaireachd àm bagels bho leithid deuchainn nach eil a 'gabhail barrachd is uair a thìde. Dhìth tàthchuid: bainne, ìm, min, uighean. Beirm a 'cleachdadh beò no marbh - cuideigin mar sin. Taic, agus an aghaidh an dà chuid ann beirm gnèithean an aon suim. Tha a 'phrìomh ìre den ullachadh a dh'fhaodadh a bhith eòlach air a h-uile leannanan de chòcaireachd:

1. Anns a 'toirt bainne blàth sgaoileadh beirm.
2. Cuir an bhualadh uighean agus ìm bog (margarine).
3. Carachadh agus cuir a-steach na mine. Knead math.

Tha am prìomh rud gu bheil am bathar a chleachdadh ann an ullachadh na deuchainn, agus a bha fìor-mhath de: ruaig air na cheapness thairis air càileachd bi cunnart.

Uill agus tuilleadh - uile airson an reasabaidh, a tha ri fhaotainn. Ciamar a gheibh bhruich bagels le ùbhlan? Recipe le dealbh air a thoirt seachad do aire gu h-ìosal.

Tha an taois airson bagels

Dè dh'fheumas tu:

• bainne 3.2% - 0.2 l;
• Fructose - 0.2 kg;
• min - 0.8 kg;
• margarine - 0,15 kg;
• tioram beirm - 0,011 cg (poca);
• no fìor-- 0.025 kg;
• vanillin - 0.005 kg;
• Eggs - 4 PCan.

Dè a dhèanamh:

1. Ann an teas a 'bhainne a sgaoileadh an beirm agus siùcar. Infuse cairteal na h-uarach. Nuair a tha an tomad bhiodh ag èirigh, cuir 0,15 kg de mhin, a 'gluasad. Thoir air falbh an taobh a sheas taois cairteal na h-uarach. Aig an àm seo, tha e gu math àrdachadh.
2. Eggs (3 PCan.) A 'bleith le siùcar agus a chur ann an sponge. Carachadh. An sin dòirtidh 0,35 kg de mhin, cuir bog margarine agus gu math measgaichte. Chur a thaobh blàth ann an leth-uair.
3. An uair sin ris an taois beagan nas min. Tha an taois Cha bu chòir cumail ris na mine. Cunbhalachd - 15% tiugh uachdar.

Puff bagels le ùbhlan

Puff pastraidh feum air barrachd ùine a bharrachd sìmplidh. Ach 'se toradh airidh. Bagels Puff pastraidh le ùbhlan Faodar bruich a cheannach bho deuchainn. An-diugh, chan eil trioblaid a cheannach deiseil no neo-ghoirtichte beirm bathar. Tha a 'phrìs ìseal, an taois a reic ann an cha mhòr a h-uile stòr. Càileachd, fìor bhlasta agus deuchainn taois air a reic fo ainmean brand "Jack Reothadh", "Star", "Talosto" Horeca. Gu dearbh, de luchd-saothrachaidh mòr suim, ach tha na h-àrd-iomradh brand - Seann Shaighdearan na Ruis a 'mhargaidh, a tha air seasamh deuchainn na h-ùine.

Ach chan eil a h-uile a 'taobhadh a' ceannach Puff pastraidh. Dìreach air a ràdh nach 'dèanamh an làmhan fhèin nach urrainn a bhith air an coimeas ris an stòr bathar.

Technology de ullachadh Puff pastraidh

tàthchuid:

• beirm sublimated - 0.011 kg;
• siùcar - 0,03 kg;
• salainn - 0,002 cg;
• bainne 3.2% - 0,08 kg;
• Wheat min - 0,25 kg;
• margarine - 0,25 kg;
• ugh mòr - 2 PCan.

Dè a dh'fheumas tu a dhèanamh:

1. Margarine a chur a-steach teas, mar sin, bogadh nàdarra.
2. Tha bainne blàth a 'dòrtadh a-bùird de shiùcair agus, le leantainneach brodadh thoirt a-steach gu socair beirm. Carachadh gus an iomlan a sgaoileadh. Dùin container 'mhullach agus a chur ann an teas. Còig deug mionaid às dèidh sin, an taois ag èirigh.
3. Ann an soitheach eile beat uighean, mean air mhean a 'cur cubes bogadh margarine (0.15 kg) agus flùr.
4. Taois measgachaidh a bhriseadh suas an t-aon-ghin na stàite aig meadhan-astar. An uair sin gu faiceallach Cuir teaspoon làn Brew gun stad bualadh, ach aig astar ìosal. Nuair a dh'fhàsas a-mhàin tomad a Mhac, a thoirt air falbh an taois a leth-taobh, còmhdach le aodach agus a 'fàgail airson 2 uair a thìde. Cùm an taois feumaidh e bhith blàth.
5. Tha an taois deiseil gus faighinn a-mach às a 'chiste agus a roinn ann an trì pìosan co-ionnan. Tha e cuideachd a roinn ann an trì pàirtean, a 'fhàgail margarine.
6. Tha gach treas test rolla cearcall 1 cm tiugh. Margarine gearradh a-steach truinnsearan de 6 mm. Chuir e air an dà thrian de na cnapan thoradh. Space cèicean lùbadh gu meadhan, a 'gearradh air falbh an treas fhàgail. An uair sin còmhdach le fhàgail phàirt de seo. Tha seo a 'ceart-cheàrnach an leud trian de thùsail cèic.
7. Roll ceart-cheàrnach a bha a-rithist tiughad 1 cm. Uidheamaich taois a-steach do film agus an cur dhan reothadair airson 25 mionaidean. Uair sin, cuir trì tursan a-rithist agus a-rithist a sgaoileadh. Aon uair 'chuir a-steach dhan reothadair, a roiligeadh a-mach a-rithist. Agus a rithist 5 tursan. Leis a 'chòrr de an taois a dhèanamh an ceudna.
8. Miannaichte suim taois rolla le bhith a 'lùghdachadh an tighead de 2 turas. Gearradh a-steach thriantan co-ionnan. Le iomall gach farsaing a chur sliseag ghiullachd ùbhlan agus rolla ann bagel.

Cheese bagels le ùbhlan

As cumanta agus eireachdail de na seòrsaichean bagels le ùbhlan tha an fheadhainn anns a bheil an càise air a chleachdadh. Technology ullachaidh e cuideachd sìmplidh:

1. Curd Punch ann blender, cuir faoineig agus margarine. Carachadh.
2. Cuir an siùcar, cuir Yogurt. Carachadh.
3. Cuir min le pùdar fuine. Dùsgadh gu math agus a chur dhan frids.

Nas fhaide, mar ann reasabaidhean eile: Unrolling, an t-àireamhachadh a lìonadh (ann cùise againn - ubhal) agus fìor fuine.

Tha mòran roghainnean bagels. Mar eisimpleir - ann an Ossetia a Deas a bhruich ... bagels le feòil. Ach bagels le ùbhlan - iomlan measgachadh "phrìs - àm - bhlas." Tha am prìomh bhuannachd na biadh nach eil e fhathast mì-riaraichte. Bi toilichte a h-uile a 'feuchainn orra, agus tha seo an duais as motha ris an neach a dheasaich iad ...