Delicious bhreacagan agus draoidheil le bhith a 'leum agus crìochan.

Aon de na biadh traidiseanta a tha bhreacagan dhuinn. Airson a 'chuid as motha a tha iad co-cheangailte ri òige, a sheanmhair, a' bhaile ...

Tha seo a 'mheis e cho sean, tha e air a bhith fada bho shìol na tuatha a bha am biadh e cuirm h-uaislean agus daoine measail soitheach ann an nuadh cafaidhean agus taighean-bìdh ann an iomadh dùthaich. Tha gach dùthcha, a rèir an traidiseanan agus an cidsineach roghainnean cur fa leth reasabaidh tàthchuid. Ach bhreacagan e dhachaigh gu Russian biadh, agus bhreacagan le beirm - 'se sin ri ràdh, an clasaig Seòrsa.

Dè tha e, reasabaidh oladushek le bhith a 'leum agus crìochan, a chaidh a chleachdadh airson linntean le ar sheanmhairean? Tha an reasabaidh clasaig gabhail a-steach cumanta beirm (chan tioram), mu 15-20 gram, Homemade bainne - 2-2.5 cupannan, 2 PCan uighean, siùcar mu 3 tbsp. spàinean (urrainn a bhith nas crochadh air na roghainnean a 'còcaireachd), salainn, beagan de bùird ola lusan, min - mu 4 cupannan.

Zapasshis riatanach bathar, a 'tòiseachadh a bhruich foileagan le beirm. Chiad, feumaidh tu a bhith ag ullachadh Brew. Gus seo a dhèanamh, a 'suathadh na cuach neo pan ann an beirm agus siùcar (dìreach bùird). Preheat bainne gu seòmar Teòthachd no beagan nas àirde. Cuir e gu beirm, a sheòrsachadh a 'mhin (mu 3 cupannan). Sùim min an crochadh air cunbhalachd na taois - bu chòir dha a bhith beagan nas lugha na an taois deiseil às a bheil an àmhainn bhreacagan. Ma tha an taois fhaighinn tiugh - dh'fhaodadh e bhith doirbh freagarrach agus deiseil bhreacagan nach eil iad cho lìonmhor agus àileach. Aon uair 'an taois a tha e deiseil, bu chòir a bhith air an còmhdach le mullach no searbhadair agus chuir an teas a bu chòir dha a dhol suas ri dà no trì tursan.

Nuair a bha an taois air èirigh, a 'cur gu faiceallach ro-làimh a chuipeadh ugh seòmar teòthachd, fhàgail siùcar, neòinean-ola agus solim. A h-uile carachadh agus cuir e beagan nas min. Tha an taois, a 'tighinn, a-rithist a chur ann an àite blàth. Às dèidh mu uair a thìde an taois a tha deiseil airson phana.

Tha e comasach cuideachd a 'dèanamh ro-Brew. Airson a leithid de deuchainn ann am poit mhòr (sin an taois Chan eil "a 'ruith air falbh") a' measgachadh bainne blàth le beirm agus siùcar. Mean air mhean ris a 'mhin, uighean, salainn, ola lusan. Measgta uile gu mionaideach ri fhaighinn homogeneous rèidh-lìn. Tha deiseil taois a chur ann an àite blàth, far a bheil e freagarrach. Às dèidh a 'meudachadh ann an meud an taois a-steach bhreacagan ann beirm a tha deiseil airson phana.

Aon uair 'an taois air tighinn (meudachadh ann am meud agus nochd sònruichte builgein air uachdar), bidh sinn a' tòiseachadh ar n-pancake phana. Gus seo a dhèanamh, dòrtadh ola glasraich ann am pana. Faighinn spàin tumadh ann an uisge beagan taois agus sìol air teas ìosal. A dh'aindeoin beag teine, fritters ullachadh gu luath, mar sin feumaidh tu sùil gheur a chumail a 'chòcaireachd' phròiseas.

Tha an roghainn as fheàrr airson a 'deasachadh seo mheis bi-iarainn phana-fraighigidh. Mus tòisich thu air cur a-steach an taois, tha e riatanach gu bheil an ola a tha làidir teasachadh, an sin bhreacagan sìol beirm gu luath agus a bhith Ged agus mèath. An t-saill a thoirt air falbh bho na foileagan, faodaidh sibh a 'cleachdadh gus an cur air cidsin searbhadair a gabhail a-steach còrr ola.

Gun teagamh sam bith bhreacagan - tha seo fìor luath, blasda agus appetizing. Tha seo a 'mheis urrainn cuideachadh bean an taighe a-mach sam bith. Knead an taois luath dòigh, faodaidh sibh a dhèanamh bìdhe - ma tha am faidhle fritters le spìosrach creamh sabhs; a thoirt dhaibh mar prìomh chùrsa - deiseil gus fuine foileagan le sabhs feòla no feòil le glasraich; no traidiseanta - mar mìlsean, a 'biathadh orra le measgachadh de stopadh, tiugh uachdar, mil no measan ùra. Cuideachd, mnathan a 'dèanamh mòran a dhèanamh gus an cuid reasabaidh traidiseanta atharrachaidhean. Adding caochladh tàthchuid. A 'dèanamh bhreacagan milis le beirm ann an taois, faodaidh sibh Cuir measan ùra (ùbhlan, peuran, plums, cherries), measan air an tiormachadh (rèasanan, air a thiormachadh apracotan, Prunes), candied mheasan. Faodaidh sibh cuideachd a 'dèanamh bhreacagan le buntàta, zucchini, currain, pumpkin, càl. Tha h-uile an crochadh air cleachdaidhean ithe agus a 'bhana-mhaighstir a fantasy. Feuchaibh ri ur slàinte!